{"title":"borgoña","description":"","products":[{"product_id":"domaine-jean-grivot-ronciere-nuits-saint-georges-premier-cru-france-2012","title":"Domaine Jean Grivot \"Ronciere\" Nuits-Saint-Georges Premier Cru, Borgoña, Francia, 2012","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDescripción general del vino\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDomaine Jean Grivot es uno de los grandes nombres del vino de Borgoña. Étienne Grivot y su esposa Marielle (hermana de Patrick Bize) sucedieron al padre de Étienne, Jean Grivot, en 1987. La familia Grivot cree en el cambio generacional y, en 2017, la hija de Étienne y Marielle, Mathilde, reemplazó a sus padres. Mathilde aporta un enfoque nuevo manteniendo las antiguas tradiciones de la familia Grivot.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLa bodega y bodega recientemente renovada se encuentran en Vosne-Romanée, donde se encuentran la mayoría de los viñedos de Grivot. El dominio se ha ido reuniendo a lo largo de varias generaciones hasta su tamaño actual de 15,5 hectáreas e incluye participaciones en tres grandes vinos: Clos de Vougeot, Echézeaux y Richebourg. Mathilde cree en la calidad gracias a un minucioso trabajo en el viñedo durante todo el año. El resultado de este arduo trabajo es una fruta sana, madura (tanto a nivel fenólico como de azúcar) y profunda concentración y sabor. Hoy en día, los viñedos están densamente plantados y cultivados orgánicamente “sin certificación”, mientras que el objetivo en la bodega es el equilibrio y la clara expresión del terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eUva \/ Mezcla\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eOrigen\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eNotas de sabor\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEl vino muestra aromas y sabores a frutos rojos, hierbas y flores moradas. En boca es rico en fruta madura y peso medio con acidez brillante y taninos finos. El envejecimiento en 30-60% de pieza nueva de Borgoña aporta notas de vainilla, pan tostado y especias para hornear.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e El Borgoña tinto podría ser el vino alimentario más flexible del mundo. La alta acidez, el cuerpo medio, el alcohol medio y los taninos bajos del vino lo hacen muy apto para la comida. El Borgoña rojo, con su carácter terroso y a veces picante, es un compañero clásico de aves de caza asadas, pechuga de pato a la parrilla y platos que incluyen champiñones, trufas negras o ricos en umami.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e90 Puntos - Revista Wine Spectator:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \"Los sabores de cereza negra, violeta, especias y tierra se combinan con una textura jugosa y una estructura firme en este encantador tinto afrutado. Muestra armonía en un estilo elegante. Lo mejor de 2016 a 2025. 25 cajas importadas\".\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Merchant of Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31650107752490,"sku":"INTERNAL_SKU_ID:1","price":179.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/products\/Domaine-Jean-Grivot-Ronciere-Nuits-Saint-Georges-Premier-Cru-Burgundy-France-2012.jpg?v=1762526004"},{"product_id":"chanson-pere-fils-perrieres-meursault-premier-cru-burgundy-france-2012","title":"Chanson Père \u0026amp; Fils Perrières, Meursault Premier Cru, Borgoña, Francia, 2012","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003eDomaine Chanson es uno de los grandes productores históricos de Borgoña. Fundados en 1750, son uno de los seis productores de la región que aún quedan del siglo XVIII y anteriores. Lo más importante hasta la fecha es que Chanson fue comprada en 1999 y ha sido restaurada dramáticamente para convertirse una vez más en una de las propiedades más importantes de Borgoña, lo que quedó mejor representado en 2017 cuando 3 de sus vinos obtuvieron el aplauso de \"vino del año\" por parte del crítico de vinos más reconocido de Francia. .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"page-content-description-added\"\u003e Chanson tiene extensas propiedades de más de 111 acres de viñedos exclusivamente Premier y Grand Cru en el corazón de Borgoña. Esto incluye 62 acres de viñedos Premier Cru en la Côte de Beaune, lo que los convierte en uno de los principales especialistas de Premier Cru en la denominación. Producen aproximadamente 17.000 cajas de vino de dominio al año a partir de sus viñedos mediante la agricultura orgánica, la cosecha de todas las uvas y la vinificación de todos los vinos, incluso los de los viñedos contratados.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"page-content-description-added\"\u003eAl requerir una viticultura diligente y una madurez perfecta, vinifican todos los blancos y tintos 100% en racimo completo en sus instalaciones de última generación en las afueras de Beaune. Utilizan prensado fraccionado estilo champán para extraer suavemente el jugo y luego envejecen los vinos en barrica, con no más de un 30% de roble nuevo para los tintos y un 20% de roble nuevo para los blancos.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"page-content-description-added\"\u003eEl envejecimiento tiene lugar en el Bastión que poseen, una de las cinco enormes torres de las fortificaciones del siglo XV que rodean el corazón de la Beaune medieval. Sorprendentemente, Chanson adquirió el Bastión justo después de la Revolución Francesa. El grosor de los muros del Bastión (un sorprendente espesor de 24 pies en la base) garantiza una temperatura y un nivel de humedad constantes. Los vinos tintos se almacenan durante 18-24 meses en barricas de roble en las bodegas abovedadas de los primeros 3 niveles, cada una dedicada a una añada distinta. En el 4º nivel, una enorme bodega circular con una gigantesca estructura radial sostenida por vigas de castaño alberga los vinos blancos durante la fermentación, vinificación y crianza en barricas de roble.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"page-content-description-added\"\u003eLos vinos de Chanson se definen por aromas elevados y exóticos, una textura suave y una fruta rica y densa sin pesadez. Chanson está notablemente obsesionado con mantener la máxima calidad en toda su gama. Los vinos regionales y de pueblo se elaboran con la misma precisión y cuidado que los Premier y Grand Crus, y además su elaboración es artesanal. Hoy en día, Chanson ocupa una posición única al ofrecer vinos excepcionales y auténticos de una variedad de terroirs destacados y prometedores de toda Borgoña.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n Borgoña, Francia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eNotas de sabor\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n Color dorado delicado. Fragancias florales mezcladas con aromas de melocotón y manzana mezclados con vainilla. Intenso y bien estructurado. Textura de grano fino y hermosa mineralidad. Final largo y elegante.","brand":"RNDC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31746181693482,"sku":"","price":165.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/products\/chanson-01.png?v=1762526190"},{"product_id":"domaine-bernard-moreau-et-fils-volnay-clos-des-chenes-1er-cru-pinot-noir-2017","title":"Domaine Bernard Moreau, Volnay \"Clos des Chênes\" 1er Cru Pinot Noir, Borgoña, Francia, 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAcerca del productor\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eEs imposible hablar de Chassagne-Montrachet sin mencionar el nombre de Bernard Moreau. Con sede en el pueblo de Mancey, en el extremo norte de la región vinícola de Macon, está a cargo de su dominio familiar de 8 hectáreas desde 1982, cuando tomó el relevo de su padre. Los viñedos están plantados con un 40% de Chardonnay, un 30% de Pinot Noir y un 30% de Gamay. Los Bernard Moreau Bourgognes trascienden sus orígenes y se encuentran entre los mejores valores disponibles de Borgoña embotellados en finca. Moreau se adhiere al principio de la agricultura sostenible. Se esmera en que sus viñas gocen de una excelente salud observando constantemente el ciclo vegetativo y el entorno natural. Sus observaciones permiten a Moreau tomar las medidas mínimas necesarias y evitar tratamientos químicos sintéticos. Moreau planta hierba entre hileras y deja esquejes de vid en el suelo como mantillo para controlar la erosión y enriquecer la vitalidad microbiológica del suelo. Fermenta únicamente con levaduras autóctonas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003eCultivado en suelos de arcilla y piedra caliza.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Fermentado en barricas nuevas de roble francés entre un 10% y un 30%, utilizando levaduras naturales.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Envejecido en barricas nuevas de roble francés entre un 10% y un 30%.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Crianza de 18 meses.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Embotellado sin clarificar y normalmente sin filtración a menos que el vino esté turbio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Chassagne-Montrachet\u003cbr\u003e Volnay, St Aubin, Cote de Beaune, Cote d'Or, Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de sabor\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e En boca, el vino es profundo, con cuerpo, centrado y jugoso en el centro, con una excelente firma de tierra, fina concentración y agarre, taninos sedosos y un final largo, bellamente equilibrado y todavía bastante primario.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 class=\"colr\"\u003e Juan Gilman \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003eEl Clos des Chênes 2017 de Domaine Moreau es otra botella excepcional en ciernes. Este vino todavía es juvenil tanto en nariz como en paladar, pero se muestra muy prometedor en su constelación aromática de cassis, moras dulces, chocolate amargo, una base compleja de tonos de tierra, aves de caza y una nota superior ahumada. En boca, el vino es profundo, con mucho cuerpo, concentrado y jugoso en el centro, con una excelente firma de tierra, excelente concentración y agarre, taninos sedosos y un final largo, bellamente equilibrado y todavía bastante primario. ¡Todo lo que esto necesita es tiempo para florecer!\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Bernard-Moreau-Vineyard_480x480.jpg?v=1608588925\" alt=\"\" width=\"272\" height=\"181\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Bernard-Moreau-Vineyard_480x480.jpg?v=1608588925\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Bernard-Moreau-People-3_480x480.jpg?v=1608588947\" alt=\"\" width=\"263\" height=\"181\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Bernard-Moreau-People-3_480x480.jpg?v=1608588947\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Merchant of Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39511299227690,"sku":"","price":122.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Domaine_Bernard_Moreau_Volnay_Clos_des_Chenes_1er_Cru_Pinot_Noir_Burgundy_France_2017.jpg?v=1762526858"},{"product_id":"dugat-py-gevrey-chambertin-vieilles-vignes-pinot-noir-2016","title":"Dugat-Py, Gevrey-Chambertin, Vieilles Vignes, Côte de Nuits, Francia, 2016","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Esta finca legendaria situada en Gevrey-Chambertin produce vinos espectaculares desde hace 13 generaciones. Los vinos de Dugat-Py han sido elogiados por Allen Meadows, Antonio Galloni y muchos grandes críticos de vinos aquí en Estados Unidos. El dominio es también uno de los 13 únicos en Côtes de Nuits que han recibido 3 estrellas en la muy prestigiosa y respetada Revue du Vin De France, junto a nombres como DRC, Domaine Leroy y Georges Roumier, por nombrar algunos.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eSi bien los viñedos originales están ubicados en Gevrey, compraron viñedos en Meursault y Pommard en 2003, y agregaron viñedos en Chassagne 1er cru Morgeot en 2004. En 2009, agregaron Gevrey Les Evocelles y en 2011, Corton-Charlemagne y Pernand-Vergelesses. Sous Frétilles. Cada vino elaborado procede 100% de viñas propias. Si bien puede parecer un poco extraño tener parcelas en toda Borgoña mientras reside en Gevrey, Loïc está en una búsqueda obsesiva de vides viejas y parcelas muy viejas de Pinot Fin y Chardonnay. Uno de los muchos puntos fuertes del Domaine Dugat-Py es la edad de sus viñas. Todos los vinos, aparte del Bourgogne Rouge y Blanc, están etiquetados como Vieilles Vignes o Très Vieilles Vignes (edad media de las vides de 65 años, y las vides más antiguas tienen más de 100 años). Cuidan sus viñedos como un jardín, labrando a caballo todas las parcelas de 1er Cru y Grand Cru, utilizando una variedad de preparados biodinámicos y tés de elaboración propia. En lo que respecta a sus creencias vitivinícolas, no creen en recortar el ápice de sus vides (similar a los métodos utilizados por Leroy, D'Auvenay \u0026amp; Rayas). Como resultado, el enrejado a veces puede alcanzar más de 7 u 8 pies de altura, y todo el follaje se realiza a mano en los meses de verano. Esto permite proteger la uva de la luz solar directa y adquirir su energía de las hojas y del ápice de las vides. La familia produce Vins de Garde clásicos, los vinos Village necesitan al menos cinco años para desarrollarse por completo, mientras que los 1er y Grand Crus se benefician de un envejecimiento más prolongado y tienen el potencial de envejecer con gracia durante más de 50 años en una bodega bien mantenida. Son de color profundo, con fruta explosiva y taninos cincelados, pero el alcohol nunca es elevado y rara vez supera el 13,5%. Suelen cosecharse más temprano para conservar la frescura y la elegancia.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Côte de Nuits, Costa de Oro, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eNotas de sabor\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eEl sabor del vino es particularmente denso y de buena estructura, hay ricos tonos de frambuesas maduras. El final es muy largo y agradable.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn el sabor presente predominan tonos de frutos rojos, principalmente frambuesas. Atrapado por notas especiadas, matices de polvo y corteza de roble. Se recomienda utilizar vino para acompañar carnes a la parrilla y fritas, salsas y quesos variados.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e92 puntos - Burghound\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa reducción actualmente enmascara la fruta subyacente, pero en nariz parece madura. Por lo demás, los sabores densos y enérgicos de cuerpo medio poseen hermosos detalles al tiempo que ofrecen una fina longitud en un final equilibrado e impresionantemente complejo. Este es un excelente pueblo de Gevrey.\u003c\/span\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eMuestra de barril:\u003c\/b\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e89-92\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e90 puntos - Decantador\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e Procedente de viñas de entre 30 y 60 años, vinificadas con alrededor de un 30% de frutos enteros en racimo, el Gevrey Vieilles Vignes de Loïc Dugat-Py ofrece un bouquet clásico de frutas rojas y negras, regaliz, tierra rica y carnes a la parrilla. El vino tiene mucho cuerpo, estructurado alrededor de un chasis de tanino fino y firme, con un núcleo de fruta profunda y vibrante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003e90 puntos - Wine Advocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eEl Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2016, que proviene de viñas de entre 30 y 50 años y maduradas en entre un 30% y un 40% de roble nuevo con una pequeña cantidad de racimo entero, tiene un bouquet crujiente con aroma a piedra, moras y arándanos, no potente. pero preciso. En boca está marcado por un tanino ligeramente calcáreo, lineal y estricto, lleno de energía con un toque de confitura de frambuesa flotando en el retrogusto. Dele a este Vieilles Vignes tres o cuatro años en botella solo para desgastar esos taninos.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eMuestra de barril:\u003c\/b\u003e 88-90\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Merchant of Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39299082616874,"sku":"","price":175.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/products\/Dugat-Py-Gevrey-Chambertin-Vieilles-Vignes-Cote-de-Nuits-France-2016.jpg?v=1762527125"},{"product_id":"domaine-taupenot-merme-charmes-chambertin-grand-cru-burgundy-france-2017","title":"Domaine Taupenot-Merme, Charmes-Chambertin Grand Cru, Borgoña, Francia, 2017","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cem\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eVino de Bóveda: Este vino se guarda en nuestra bóveda.\u003c\/b\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eSituado en el pueblo de Morey St Denis, el Domaine Taupenot-Merme fue creado en 1963 a partir del matrimonio de Jean Taupenot y Denise Merme. Ahora está dirigido por el equipo hermano y hermana de Romain y Virginie Taupenot. Durante muchos años, dos fincas diferentes funcionaron simultáneamente, una en Morey St Denis y otra en St Romain. Luego se fusionaron cuando Romain asumió el control en 1998. A Romain le gusta pasar desapercibido: es un hombre de voz suave, comportamiento amable y un conocimiento sobresaliente de la región que elabora vinos clásicos de pureza y delicadeza. El Domaine se extiende por toda la Costa y cuenta con 13 hectáreas de viñedos repartidos en 20 denominaciones de origen, logrando un buen equilibrio entre vinos Grand Cru, Premiers Cru y Village. Cada uno de los vinos del dominio habla de un sentido de lugar, ilustrando una tipicidad salpicada de una firma de aromáticos impresionantes, taninos cincelados y una textura sedosa. Romain pasó de la lutte raisonnée a la viticultura orgánica en 2001, con un enfoque enológico muy práctico. Habla de infusión, no de extracción, y la fermentación se produce de forma natural con levaduras autóctonas antes de que las uvas entren en la prensa neumática. El alzado también es sencillo: Romain emplea principalmente dos toneleros: Francois y Mercurey. La crianza es de entre 12 y 14 meses sobre lías finas y sin trasiegos, y los vinos Grand Cru tienen un 40% de roble nuevo, un 30% para los 1er Crus y aproximadamente un 20% para los vinos Village. Luego los vinos se trasladan a depósitos de acero inoxidable durante 3 meses antes de su embotellado, sin clarificación ni filtración.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Gevrey-Chambertin, Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEste Gevrey-Chambertin de Taupenot-Merme se abre con una expresión sutil de perfumes de eneldo, almendra, cereza y tabaco, también marcados por aromas de violeta y frambuesa. Potente, complejo, ofrece taninos suaves pero abundantes con buena acidez y preciosas frutas negras.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e94 puntos - Vinoso\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl Grand Cru Charmes-Chambertin 2017 tiene una nariz detallada y precisa, bastante discreta al principio, con guindas, fresas silvestres, pétalos de violeta claro y notas arcillosas que aportan complejidad. En boca es de cuerpo medio con taninos adherentes. Se trata de un Charmes-Chambertin finamente afinado y con buena columna vertebral, en realidad con un estilo bastante parecido al de Mazoyères. Déjalo entre cuatro y seis años una vez en botella.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cb\u003e93 puntos - Burghound.com\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa ligera reducción y la madera difuminan los matices de los aromas de frutos rojos y tierra, por lo que nuevamente recomendaría una aireación rápida. Los sabores de cuerpo medio, de textura elegante y seductora, incluso sedosa, son atractivamente refinados gracias a los taninos densos pero de grano fino que dan forma al final persistente y refrescante que ofrece una profundidad ligeramente mayor.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Golden State","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39463522631722,"sku":"","price":324.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/products\/Domaine-Taupenot-Merme-Charmes-Chambertin-Grand-Cru-Burgundy-France-2017.jpg?v=1762527736"},{"product_id":"victorine-de-chastenay-cremant-de-bourgogne-brut-burgundy-france-nv","title":"Nuiton-Beaunoy Cremant de Bourgogne 'Victorine de Chastenay' Brut, Borgoña, Francia, NV","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e No todos los Crémant de Bourgogne son iguales. Michael y Harmon Skurnik han buscado durante años un Crémant de Bourgogne que pueda ofrecer la calidad y el valor que el nombre Skurnik ha llegado a representar. Con Victorine de Chastenay han encontrado esa rara combinación. Estas deliciosas bengalas, que durante mucho tiempo fueron una idea de último momento para muchos productores de Borgoña, provienen de frutas en Côtes de Nuits y Côtes De Beaune en Borgoña (un agradable contraste con la mayoría de los Crémant de Bourgognes que se elaboran con frutas en Maconnais, Beaujolais y Côte Chalonnaise).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 75% Pinot Noir, 10% Gamay, 10% Aligoté, 5% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de sabor\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Fuera de Champagne se puede encontrar un excelente vino espumoso francés. Este vino es una prueba deliciosa. Este Crémant se elabora a partir de viñas de Borgoña de 40 años y se envejece sobre lías que aportan complejidad durante 20 meses. Espere notas frescas y afrutadas de ralladura de manzana y naranja, y una acidez equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e94 puntos - Ian Blackburn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan class=\"\"\u003eUn gran valor en el espumoso francés:\u003c\/span\u003e la fruta de viñedos de Borgoña de 40 años entra en contacto con las lías durante 20 meses. Crujiente pero con buen peso en boca y marcas de calidad. Manzana verde, cáscara de cítricos, pan al horno, con un mousse concentrado ¡ataque formidable! Color 14,5, Aromas 23,5, Cuerpo 23, Total 33 = 94 puntos \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cb class=\"\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Skurnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39548541403178,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Nuiton-BeaunoyCremantdeBourgogne_VictorinedeChastenay_Brut_Burgundy_France_NV.jpg?v=1776974118"},{"product_id":"guy-amiot-chassagne-montrachet-vieilles-vignes-cote-dor-burgundy-france-2018","title":"Domaine Guy Amiot et Fils, Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes, Côte d'Or, Borgoña, Francia, 2018","description":"\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003ca href=\"https:\/\/youtu.be\/41lu5DgOXlE\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/FtinSTARSofChardonnay_Pagefly_copy.jpg?v=1661825203\" width=\"863\" height=\"289\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/FtinSTARSofChardonnay_Pagefly_copy.jpg?v=1661825203\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cdiv\u003e\u003ca href=\"https:\/\/youtu.be\/pOPp28JbJkg\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Desde 1920, generación tras generación, la familia Amiot ha echado sus raíces en la tierra y el terruño de Chassagne-Montrachet. Arsène y Flavie Amiot, fundadores de la finca, iniciaron una vocación vitivinícola que ha llegado a la cuarta generación representada hoy por sus bisnietos, Thierry y Fabrice. Guy, su padre, que dio un nuevo comienzo al negocio familiar desde 1985, puede estar satisfecho con la inmortalización de la tradición familiar.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eGracias al mantenimiento del negocio por parte de los hijos de la familia que se suceden al frente del dominio, los viñedos siguen siendo propiedad de la familia. Esto permite una viticultura más tradicional, libre de cualquier espíritu especulativo. Plantadas en los años 1920-1930 en su mayoría, las vides chardonnay y pinot noir permiten rendimientos bajos de forma natural. Se pone un gran cuidado en las vides, desde la poda hasta la vendimia, para expresar la verdadera identidad del terroir de cada parcela.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUva \/ Mezcla\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Côte d'Or, Borgoña, Francia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrillante oro amarillo y pajizo con reflejos verdes en un tono brillante y claro. Este vino tiene una nariz expresiva de frutas amarillas con un toque de vainilla. La riqueza aromática de la nariz se ve reforzada por un paladar cremoso con sabores frescos de manzanas, peras, melocotones, miel y almendras. El sitio del viñedo recibe pleno sol de la mañana, dando frescura y una base mineral pedregosa al vino.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"reviewsContainer viewMoreModule\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"viewMoreModule_text viewMoreModule-reviews\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_list\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_rating\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"wineRatings_initials\"\u003eBH\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"wineRatings_rating\"\u003e91\u003c\/span\u003e Burghound\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_review\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipSecContent_copy\"\u003e Una nariz penetrante refleja notas de resina, melocotón blanco, petróleo y aceite de romero. Hay muy buena densidad en los sabores ricos y casi opulentos que poseen menos mineralidad pero mejor profundidad y persistencia. Este es un pueblo de viñedos viejos de calidad y vale la pena echarle un vistazo.\u003cbr\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIan Blackburn: destacado en una aparición reciente en La Paulee.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Merchant of Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39594848059434,"sku":"","price":120.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/products\/DomaineGuy-Amiot-et-Fils-Chassagne-Montrachet-Vieilles-Vignes-Cote-d_Or-Burgundy-France-2018.jpg?v=1762528135"},{"product_id":"domaine-michel-magnien-gevrey-chambertin-les-seuvrees-vieilles-vignes-burgundy-france-2019","title":"Domaine Michel Magnien, Gevrey-Chambertin, Les Seuvrees Vieilles Vignes, Borgoña, Francia, 2019","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine Michel Magnien se ha convertido en un productor de Borgoña con un estilo y una filosofía singulares desde sus bodegas ubicadas en el pueblo de Morey-Saint-Denis. Michel Magnien nació en 1946 y trabajó desde muy joven junto a su padre Bernard. Los Magnien vendieron sus uvas a la cooperativa local hasta 1993, cuando su hijo Frederic se unió al negocio familiar y convenció a su padre para que embotellara toda la cosecha ellos mismos. Frederic Magnien comenzó a experimentar con prácticas orgánicas a fines de la década de 1990 y toda la producción fue certificada biodinámica por Demeter en 2015. Frederic también ha evolucionado el estilo de los vinos y hoy la crianza se realiza en tinajas de arcilla y roble usadas.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Costa de Noches, Francia\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eNotas de sabor\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGevrey-Chambertin Les Seuvrees es un lugar situado\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edebajo de la D974, justo debajo del grand cru de Charmes-Chambertin. Seuvrees proviene del latín “separatas” y recibió su nombre porque la parcela está separada por las fronteras de Gevrey y Morey. Proviene de suelos arcillo-calcáreos con cantos rodados de distintos tamaños. Les Seuvrees ofrece sabores clásicos de Gevrey-Chambertin de frutas negras, regaliz, violetas y especias con un toque terroso subyacente. Viñas de cincuenta años aportan una riqueza y profundidad inesperadas a este embotellado a nivel de pueblo. El vino es una expresión pura de su terroir gracias a su elevación en una combinación de roble usado y tinajas de barro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e91 puntos - Burghound\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eUna nariz claramente terrosa y con inflexión sauvage ofrece a regañadientes sus aromas de bayas oscuras, en su mayoría silvestres, y suelo de bosque. Hay un volumen aún mejor para los sabores de peso medio, más potentes y contundentes, que poseen tanto una mejor densidad como una mejor profundidad y persistencia. Calidad sólida aquí en un paquete que debería recompensar el mantenimiento a medio plazo.\u003cbr class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMuestra de barril:\u003c\/span\u003e 88-91\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Merchant of Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39638637084714,"sku":"","price":69.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/products\/Domaine-Michel-Magnien-Gevrey-Chambertin-Les-Seuvrees-Vieilles-Vignes-France-2019.jpg?v=1762528244"},{"product_id":"domaine-vincent-dauvissat-la-forest-chablis-1er-cru-burgundy-france-2020","title":"Domaine Vincent Dauvissat, \"La Forest\" Chablis 1er Cru, Borgoña, Francia, 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine Vincent Dauvissat es posiblemente el mejor Domaine de Chablis. Fundado en los años 70 por Robert Dauvissat, el Domaine ha pasado de padres a hijos durante tres generaciones. René, el hijo de Robert, debe agradecer la reputación del Domaine. Vincent empezó a trabajar con su padre, René, en los años 1970 y hoy dirige el Domaine. La existencia de seguidores leales entre los restauradores más estimados de Francia limita drásticamente la disponibilidad de vinos Dauvissat para la exportación. A pesar de las cantidades limitadas, los vinos han atraído los elogios y la atención de críticos de todo el mundo.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Página 1\" class=\"page\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa vinificación en el dominio es minuciosa y tradicional en una época en la que muchos viticultores de Chablis han adoptado métodos que permiten aumentar los rendimientos y producir vinos sencillos que alcanzan la madurez rápidamente. Vincent Dauvissat, por el contrario, da todos sus vinos al menos un año en roble de Nevers, una parte del cual es nuevo en cada añada. Esta práctica, impuesta a uvas de primera calidad fermentadas lenta y cuidadosamente, da como resultado vinos profundos, complejos y longevos. Son claramente característicos de sus respectivos crus, exhibiendo el toque acerado tan típico de Chablis, pero con una pureza, intensidad de sabor y solidez estructural cada vez más rara en los vinos de la región.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eNotas de sabor\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan class=\"body-text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eIncluso más maduro en nariz que el Vaillon. Más perfume también. Cremoso al paladar, con crema de limón y natillas y algo de plátano y fruta de textura sedosa. Bastante mantecoso y elegante al final.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_list\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_rating\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"wineRatings_rating\"\u003e95 puntos - Decantador\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_review\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipSecContent_copy\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eNariz intrigante de lima y ralladura de limón, un toque de miel y luego caracteres minerales y salados en el paladar. Un magnífico primer cru, tiene la acidez y la estructura necesarias para envejecer muchos años, pero ya está muy fino. La impresión general aquí es la de un Chablis con potencia, densidad y que se compara con un grand cru. Ventana de bebida 2023 - 2030.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipSecContent_copy\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003e95 puntos - Wine Advocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eUn vino joven sorprendente, el brillante Chablis 1er Cru La Forest 2020 de Dauvissat se despliega en la copa con aromas de frutas crujientes del huerto, aceite de naranja, pera, concha de ostra, pan recién horneado y humo, enmarcados por un hábil toque de reducción. De cuerpo medio a amplio, profundo y multidimensional, es tenso y concentrado, con ácidos picantes, estructura calcárea y un final largo y abrasador. Los últimos años han brindado tantas interpretaciones brillantes de La Forest que es difícil elegir un favorito entre 2008, 2014, 2017 y 2019, pero 2020 es sin duda un participante digno de la competencia, y vale la pena hacer un esfuerzo especial para buscarlo. afuera. Vincent Dauvissat, técnicamente retirado pero con una presencia continua en su dominio del mismo nombre, quien abandonó una carrera como pastor para convertirse en uno de los vignerons más famosos de Francia, parecía tan encantado con sus años 2020 como lo había estado con sus años 2019. Cincelado, concentrado y punzantemente mineral, no hay ningún productor en la región que haya hecho un mejor trabajo al conservar todas las firmas clásicas de Chablis en las cosechas más cálidas y soleadas de la última década. Una vez más, Dauvissat ha elaborado algunos de los vinos de la añada, y valdrá la pena hacer un esfuerzo especial para encontrarlos. Los lectores recordarán que la agricultura aquí es orgánica pero sin certificación. La vendimia es manual y los vinos fermentan en depósito antes de trasegar a barrica con las lías (los Chablis de Raveneau, en cambio, se trasiegan a barrica más o menos sin sus lías),WK\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipSecContent_copy\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipSecContent_copy\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e91-93 Puntos - Vinoso\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e El Chablis Fôrets 1er Cru 2020 tiene un sabor atrasado en nariz, el más obstinado y recalcitrante de los Premier Crus de Dauvissat a pesar de una rigurosa persuasión. El paladar potente es lineal, como el Montée de Tonnerre, pero muestra un poco más de potencia hacia el final. Pero quizás la Montée tenga más encanto. Veremos.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_list\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_review\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Grapex","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40338542264362,"sku":"","price":250.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/products\/Domaine-Vincent-Dauvissat-La-Forest-Chablis-1er-Cru-Burgundy-France-2020.jpg?v=1762529405"},{"product_id":"domaine-vincent-dauvissat-les-preuses-chablis-grand-cru-burgundy-france-2016","title":"Domaine Vincent Dauvissat, \"Les Preuses\" Chablis Grand Cru, Borgoña, Francia, 2016","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine Vincent Dauvissat es posiblemente el mejor Domaine de Chablis. Fundado en los años 70 por Robert Dauvissat, el Domaine ha pasado de padres a hijos durante tres generaciones. René, el hijo de Robert, debe agradecer la reputación del Domaine. Vincent empezó a trabajar con su padre, René, en los años 1970 y hoy dirige el Domaine. La existencia de seguidores leales entre los restauradores más estimados de Francia limita drásticamente la disponibilidad de vinos Dauvissat para la exportación. A pesar de las cantidades limitadas, los vinos han atraído los elogios y la atención de críticos de todo el mundo.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Página 1\" class=\"page\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa vinificación en el dominio es minuciosa y tradicional en una época en la que muchos viticultores de Chablis han adoptado métodos que permiten aumentar los rendimientos y producir vinos sencillos que alcanzan la madurez rápidamente. Vincent Dauvissat, por el contrario, da todos sus vinos al menos un año en roble de Nevers, una parte del cual es nuevo en cada añada. Esta práctica, impuesta a uvas de primera calidad fermentadas lenta y cuidadosamente, da como resultado vinos profundos, complejos y longevos. Son claramente característicos de sus respectivos crus, exhibiendo el toque acerado tan típico de Chablis, pero con una pureza, intensidad de sabor y solidez estructural cada vez más rara en los vinos de la región.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn vino muy completo, elaborado en las mejores laderas de la margen derecha del Serein, \"Les Preuses\", que prolongan los \"Bougros\" cuesta arriba, suelen considerarse uno de los grands crus \"más fáciles\" de degustar, gracias a su redondez que les da una impresión de gordura.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_list\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_rating\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"wineRatings_rating\"\u003e96 puntos -\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cb\u003eDecantador\u003c\/b\u003e \n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_review\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipSecContent_copy\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEl Preuses estaba, como corresponde, bastante cerrado cuando lo probé, abriéndose en la copa con un bouquet reticente pero profundo de piedras húmedas, flores blancas, yodo, concha de ostra y un sutil toque de manzana. En boca, el vino tiene mucho cuerpo, es multidimensional y concentrado, con energía eléctrica, una encantadora sensación de reserva y un corazón profundo pero tenso. Si bien se abusa del término mineralidad, es difícil no invocarlo para describir su textura sumamente pedregosa y salina. Uno de los vinos de la añada en Chablis. Ventana de bebida 2024 - 2040.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipSecContent_copy\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e93-96 Puntos - Vinoso\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eAmarillo pálido y brillante. Aromas muy puros, sutiles y frescos de jazmín, pimienta blanca y estragón. Maravillosamente sedoso, maduro y clásicamente seco en boca, con sus notas de limón y sabores florales que comunican un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez. Realmente excita las papilas gustativas con el latigazo muy largo y sutil de un final. Al igual que el Bosque, este destaca por su veta y pureza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipSecContent_copy\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e94 puntos - Wine Advocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e En botella, el Chablis Grand Cru Les Preuses 2016 es el vino más reticente de la bodega, y se despliega lentamente con aromas de flor de naranjo, avena, piedras húmedas y panal. En boca es con mucho cuerpo, tenso y pedregoso, con excelente profundidad y dimensión. No es tan vivo ni tan intenso como la versión de 2017, pero es un vino muy serio que requerirá algo de envejecimiento en botella antes de revelar toda su plenitud.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Grapex","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40338549080106,"sku":"","price":475.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/DomaineVincentDauvissat_LesClosChablisGrandCru_Burgundy_France_2020_f02260d5-7520-42ec-bf74-edf24afb8378.jpg?v=1781148287"},{"product_id":"domaine-pierre-vessigaud-pouilly-fuisse-vielles-vignes-burgundy-france-2020","title":"Domaine Pierre Vessigaud, Pouilly-Fuissé, Vielles Vignes, Borgoña, Francia, 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDescripción general del vino\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl Domaine Pierre Vessigaud, situado en la aldea de Pouilly, en el corazón de la denominación de origen Pouilly-Fuisse, fue fundado en 1839 y desde entonces pertenece a la misma familia. Pierre Vessigaud, la quinta generación que gestiona la finca, tomó el relevo en 1988 y desde entonces trabaja de forma ecológica en los viñedos. Solicitó el reconocimiento de Ecocert (AB) en 2010. La finca consta de unas 8 hectáreas en total: 3 hectáreas en Mâcon y 5 hectáreas en Pouilly-Fuissé. Todas las viñas se labran manualmente. Las vides tienen una media de 35 años y los viñedos tienen una exposición sur\/sureste y un suelo compuesto de tiza, arcilla y conchas y piedras de morrena. Los viñedos se encuentran entre 200-250 metros de altura con una alta densidad de plantación de 8.500 plantas\/ha. Pierre utiliza únicamente sulfato de cobre para proteger las vides. La uva se vendimia manualmente en pequeñas cajas y se prensa sin despalillar. Todas las fermentaciones son espontáneas, utilizando únicamente levaduras salvajes. La fermentación maloláctica se realiza en barricas con una edad de entre uno y diez años. El objetivo de Pierre es producir vinos precisos con frescura, frescura y mineralidad. Quiere que sean ricos pero bebibles con un equilibrio reconocible. Para conseguirlo año tras año, Pierre se centra en lo orgánico y en una baja producción en el viñedo seguida de una fermentación y una crianza prolongada en barricas de buena calidad.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata del enólogo\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCombinación de una veintena de microviñedos de la denominación de origen Pouilly-Fuissé, esta cuvée revela equilibrio y complejidad donde el Chardonnay alcanza su máximo potencial.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Merchant of Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43663723200817,"sku":"","price":39.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/products\/Domaine-Pierre-Vessigaud-Pouilly-Fuisse-Vielles-Vignes-Burgundy-France-2020.jpg?v=1762529794"},{"product_id":"louis-chenu-pere-filles-savigny-les-beaune-blanc-burgundy-france-2019","title":"Louis Chenu Pere \u0026amp; Filles, Savigny Les Secours Beaune Blanc, Borgoña, Francia, 2019","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.louischenu.com\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003eLouis Chenu Père \u0026amp; Filles es una bodega familiar en Savigny-les-Beaune, Borgoña. Llevamos cinco generaciones trabajando la viña y elaborando vino. Este vino es parte de la familia y nos es muy querido. Las primeras parcelas de viñedo fueron compradas por Louis Chenu en 1914 y hoy las trabaja su bisnieto, Louis Chenu, con la ayuda de su esposa e hijas. Somos constantemente conscientes de la importancia de respetar el viñedo, la calidad del vino y brindar una cálida bienvenida a los clientes que visitan nuestras bodegas. Juliette y Caroline trabajan en equipo desde hace varios años para reforzar y mejorar la calidad de los vinos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Todas nuestras viñas están situadas en el distrito de Savigny-les-Beaune, en la Costa de Beaune. Producimos principalmente vinos Savigny-les-Beaune Premiers Crus, “Aux Clous”, “Les Hauts-Jarrons”, “Les Lavières” o “Les Talmettes”, pero también un raro vino blanco Savigny-les-Beaune Village.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 90% Chardonnay y 10% Pinot Blanc\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Costa de Beaune, Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata del enólogo\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLos blancos de Savigny proceden de los suelos llamados “blancos”, que se componen en parte de margas. Sólo el 5% del viñedo de Savigny está compuesto por variedades de uva blanca (principalmente chardonnay). El terreno más favorable está situado a la entrada del pueblo en una ladera ligeramente inclinada orientada al norte (Les Saucours) y a la salida del pueblo en dirección Bouilland en una ladera esta vez orientada al sur (Les Vermots). Los vinos blancos de Savigny-les-beaune son vinos bien estructurados, secos, bastante redondos y de un atractivo color verde dorado. La variedad principal chardonnay aporta la redondez, los aromas y la finura. El pinot blanc (alrededor del 10%) aporta el toque de la cepa.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e90 puntos - Entusiasta del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e Los toques tostados y de frutas maduras le dan a este vino apertura y una textura especiada. Es pleno, con buena acidez para equilibrar los ricos sabores de manzana y pera. Bebe del 2020.\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Merchant of Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43665031659825,"sku":"","price":43.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/products\/Louis-Chenu-Pere-Filles-Savigny-Les-Secours-Beaune-blanc-Burgundy-France-2019.jpg?v=1762529802"},{"product_id":"maison-chanzy-rully-en-rosey-rouge-burgundy-france-2019","title":"Maison Chanzy, Rully en Rosey Rouge, Borgoña, Francia, 2019","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaison Chanzy fue fundada por Daniel Chanzy en 1974 en Bouzeron, ubicada en la parte norte de la región de Côte Chalonnaise en Borgoña. Chanzy imaginó vinos Côte Chalonnaise que rivalizarían con la grandeza de la Côte d'Or e invirtió mucho en viñedos allí. En 2013, un grupo de amantes del vino de Borgoña compró Chanzy y desde entonces añadió una segunda propiedad en Côte Chalonnaise y Côte de Beaune para un total de 163 acres plantados. Con control total de la producción, desde el viñedo hasta el embotellado, la impresionante gama de Chanzy abarca 40 denominaciones de origen en 8 pueblos de Côte Chalonnaise y Côte d'Or. Chanzy es un productor líder en la Costa Chalonnaise con participaciones en Bouzeron, Rully, Givry y Mercurey. La bodega en sí está en el pueblo de Bouzeron, donde posee 16 hectáreas, incluido el monopolo Clos de la Fortune, que sirve como vino insignia. En la Côte d'Or, Chanzy posee una impresionante colección de crus en algunas de las denominaciones de origen icónicas de Borgoña, como Puligny-Montrachet y Vosne-Romanée. Los viñedos se cultivan sin el uso de herbicidas ni pesticidas, optando en su lugar por fertilizantes orgánicos y arados ocasionales entre hileras. Chanzy está en proceso de obtener la certificación Haute Valeur Environnementale (HVE). Toda la vinificación se realiza en Bouzeron, donde los blancos pasan inmediatamente a la prensa y los tintos se clasifican en la table de tri, en su mayoría despalillados antes de someterse a una maceración prefermentativa en frío durante seis a ocho días. La maceración larga y en frío permite un remontaje y un pigéage menos agresivos más adelante en el proceso de vinificación. La fermentación se realiza con levaduras seleccionadas o espontáneamente mediante pied-de-cuve, según el vino y la añada. Élevage varía para cada vino. Los vinos de las denominaciones básicas se sedimentan y fermentan en tanques mientras los crus se transfieren a barricas para su fermentación. Chanzy utiliza muy poca madera nueva y el tamaño de las barricas varía desde la tradicional pieza de 228 litros, principalmente para nuestros Premiers Crus, hasta 450 barricas de 500 litros y foudre de 2.500 litros para nuestros vinos de denominación de origen Village. Los vinos reciben una ligera clarificación y filtración antes del embotellado con bajas cantidades de óxido de azufre.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas del enólogo\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Red Burgundy muestra los complejos aromas y sabores de la variedad Pinot Noir con notas que varían desde fresas rojas hasta cerezas negras con tierra, especias, hierbas y flores. Suele ser un vino de cuerpo medio, con una acidez alta que le permite envejecer bien y combinar fácilmente con una amplia gama de alimentos.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e El Borgoña tinto podría ser el vino alimentario más flexible del mundo. La alta acidez, el cuerpo medio, el alcohol medio y los taninos bajos del vino lo hacen muy apto para la comida. El Borgoña rojo, con su carácter terroso y a veces picante, es un compañero clásico de aves de caza asadas, pechuga de pato a la parrilla y platos que incluyen champiñones, trufas negras o ricos en umami.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e91 puntos - James Suckling\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEspeciado y enraizado con delicados frutos rojos, luego abundantes y finos taninos en un paladar aterciopelado de peso medio, aquí tenemos un vino serio para esta denominación de origen de precio moderado. Final largo y fresco con un toque de mineralidad.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WINEBOW","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43676386492721,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/MaisonChanzy_RullyenRoseyRouge_Burgundy_France_2019.jpg?v=1762529837"},{"product_id":"domaine-robert-groffier-pere-fils-bonnes-mares-grand-cru-burgundy-france-2020","title":"Domaine Robert Groffier Pere \u0026amp; Fils, Bonnes-Mares Grand Cru, Borgoña, Francia, 2020","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cem\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eVino de Bóveda: Este vino se guarda en nuestra bóveda.\u003c\/b\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDebe ser imposible elogiar los vinos de Groffier como no se ha hecho antes. En cada cosecha reciente, este dominio ha producido vinos complejos, deliciosos y de textura exuberante que resultan inmediatamente atractivos, pero que también tienen el equilibrio para mejorar durante muchos años. Por lo tanto, no fue una sorpresa que en la sexta edición de la Guía del comprador de vinos de Parker, Groffier fuera clasificado como uno de los cuatro principales productores de Borgoña de finales de los años 1990. Si bien Robert y su hijo Serge dejan que sus uvas maduren más que la mayoría de los productores, sus métodos son tradicionales. Limitan severamente los rendimientos y luego clasifican meticulosamente las uvas después de la cosecha. No existe una fórmula estricta para el roble nuevo ni para la cantidad de tiempo que cada vino pasa en barrica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eControlan los vinos periódicamente durante cada etapa de elaboración y se dejan guiar por su paladar. Domaine Groffier también posee algunos viñedos fantásticos y realmente maximizan la calidad utilizando el método Cordon Royat de conducción de las vides. Esta técnica cada vez más rara reduce los rendimientos y produce uvas muy concentradas. Los dos Grand Crus son siempre algunas de las máximas representaciones de sus respectivos viñedos. Groffier también posee la parcela individual más grande del Grand Cru Chambolle no oficial “Les Amoureuses”. Incluso la Borgoña procede de viñedos de calidad superior: una parcela está junto al Grand Cru Clos Vougeot y la otra junto a los viñedos de Morey-St-Denis.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eNotas de sabor\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBonnes Mares es un Grand Cru de Borgoña, elaborado en Côte de Nuits. Este es uno de los vinos más famosos de este viñedo, reconocido mundialmente por su finura y calidad. Este pequeño viñedo de 15 hectáreas se encuentra a caballo entre las localidades de Morey St Denis y Chambolle Musigny.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl Bonnes Mares ofrece un color rubí muy denso. En nariz es complejo y muy refinado, se abre con notas de frutos rojos como finas frambuesas, cerezas... También están presentes aromas de frutas negras.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn boca es fino, agradable, el vino se va desplegando poco a poco y revela su incomparable textura, pero también revela los taninos presentes. La riqueza aromática se desarrolla en un final muy largo.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa elaboración de Groffier Estate, bien valorada por los catadores, le ofrecerá finura y longitud.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb\u003e98 puntos - Vinoso\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEl Bonnes-Mares Grand Cru 2020 procede de viñas de 80 años: 100% racimo entero con un tercio de roble nuevo. Esto lleva tiempo para desarrollarse en nariz, cuando a menudo esta cuvée es bastante media. Los aromáticos dicen: sujetad vuestros caballos. Luego se despliega para revelar aromas de frutas negras ligeramente terciarias, tabaco y piedra caliza triturada, casi pedernales. En boca es de cuerpo medio con taninos de filigrana. Textura sedosa, acidez equilibrada: esta podría ser la Bonnes-Mares más elegante y refinada que ha producido Nicolas Groffier. Lo confieso, no pude resistirme a tragar mi medida de degustación. Éste es uno de los mayores logros de Nicolas Groffier hasta la fecha.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ian Blackburn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43959937892657,"sku":"","price":850.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/products\/Domaine-Robert-Groffier-Pere-Fils-Bonnes-Mares-Grand-Cru-Burgundy-France-2020.jpg?v=1757425121"},{"product_id":"domaine-leflaive-les-pucelles-premier-cru-burgundy-france-2020","title":"Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet \"Les Pucelles\" Premier Cru, Borgoña, Francia, 2020","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLas raíces de la familia Leflaive se remontan a 1717, cuando Claude Leflaive se instaló en Puligny-Montrachet con la intención de cultivar varias hectáreas de viñedos. El dominio, en su forma actual, fue creado por Joseph Leflaive entre los años 1910-1930, como resultado de sus sucesivas compras de viñedos y casas. Domaine Leflaive es enteramente un dominio familiar desde su creación. Brice de La Morandière, bisnieto del fundador, Joseph Leflaive, representa la cuarta generación al frente del dominio. En 2015, tras una carrera empresarial internacional, sucedió a Anne-Claude, pionera en biodinámica. Es con la misma filosofía de respeto por los grandes terruños, humildad hacia las fuerzas de la naturaleza y búsqueda incesante de la excelencia en la viticultura y la elaboración del vino que el dominio seguirá creciendo en el futuro.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBiodinámico.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"article-description\" itemprop=\"description\"\u003e\n\n\u003csection class=\"section-content\" id=\"section-basics-content\"\u003e\n\u003carticle class=\"important-info\" id=\"producer-winemaking\"\u003e\n\u003cdiv class=\"article-description\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Puligny-Montrachet, Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eNotas de cata del enólogo\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e De color verde dorado, con aromas espectacularmente fragantes y deliciosos, en boca es rico pero elegante, con suntuosa concentración frutal, acidez vibrante y una textura fantástica y cremosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ideal con platos delicados, pescados y mariscos, carnes blancas finas y ternera frita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cb\u003e97 puntos - Jasper Morris\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn vino de dominio. Limón claro pálido. Esto nuevamente tiene una de las narices más tostadas, el efecto del segundo elevamiento sobre lías llenas. La fruta explota en el paladar, puras manzanas blancas maduras, si hay que especificarlo, pero tanto la clase como la textura son impecables. Y regusto perfecto. Un fuerte 4 estrellas, candidato a cinco.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e93-96 puntos - Burghound\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e Las notas prominentes de madreselva, manzanas Granny Smith, especias y una plenitud de elementos especiados son igualmente maravillosamente frescas y brillantes. Los ricos, deliciosos y suculentos sabores de cuerpo medio también poseen una sensación en boca muy sofisticada junto con una gran fuerza en un final finamente detallado, centrado y enormemente largo. Este también es un vino de clase y gracia que debería envejecer sin esfuerzo durante los próximos 12 a 15 años. Una maravilla de Pucelles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Breakthru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44142293745969,"sku":"","price":1000.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/products\/Domaine-Leflaive-Puligny-Montrachet-Les-Pucelles-Premier-Cru-Burgundy-France-2020.jpg?v=1757425132"},{"product_id":"domaine-leflaive-puligny-montrachet-les-combettes-premier-cru-burgundy-france-2020","title":"Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet \"Les Combettes\" Premier Cru, Borgoña, Francia, 2020","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLas raíces de la familia Leflaive se remontan a 1717, cuando Claude Leflaive se instaló en Puligny-Montrachet con la intención de cultivar varias hectáreas de viñedos. El dominio, en su forma actual, fue creado por Joseph Leflaive entre los años 1910-1930, como resultado de sus sucesivas compras de viñedos y casas. Domaine Leflaive es enteramente un dominio familiar desde su creación. Brice de La Morandière, bisnieto del fundador, Joseph Leflaive, representa la cuarta generación al frente del dominio. En 2015, tras una carrera empresarial internacional, sucedió a Anne-Claude, pionera en biodinámica. Es con la misma filosofía de respeto por los grandes terruños, humildad hacia las fuerzas de la naturaleza y búsqueda incesante de la excelencia en la viticultura y la elaboración del vino que el dominio seguirá creciendo en el futuro.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBiodinámico.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"article-description\" itemprop=\"description\"\u003e\n\n\u003csection class=\"section-content\" id=\"section-basics-content\"\u003e\n\u003carticle class=\"important-info\" id=\"producer-winemaking\"\u003e\n\u003cdiv class=\"article-description\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Puligny-Montrachet, Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eNotas de cata del enólogo\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes Combettes es uno de los viñedos premier cru más famosos de la comuna de Puligny Montrachet, propiedad en gran parte del Domaine Leflaive que da vida a este espléndido vino. Los viñedos viejos de Chardonnay dan pocos racimos pero muy concentrados. Parte de la vinificación y la crianza se realizan en barrica. Los aromas son espléndidos, notas de frutas exóticas y torrefactas se combinan con frutos secos y especias. En boca es sabroso y con cuerpo, con una larga persistencia.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cstrong\u003e96 puntos - Wine Advocate de Robert Parker (2019)\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMe inclino a nominar el Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2019 como el mejor cru premier de Leflaive este año. Saliendo de la copa con aromas de pera, aceite de cítricos, melocotón fresco, nueces tostadas y humo, tiene mucho cuerpo, es rico y satinado, con un perfil inmensamente concentrado e incisivo. Tenso y cincelado a pesar de su plenitud en el paladar medio, está construido para guardar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e93-95 puntos - Burghound\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Una reducción moderada es suficiente para enmascarar la fruta subyacente hoy. Más interesantes son los sabores maravillosamente finos y delicados pero contundentes que poseen una sensación en boca muy sofisticada antes de culminar en un final salino y sorprendentemente persistente. Me gusta mucho el equilibrio y esta belleza puede llegar a ser una gran Combette con el tiempo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ian Blackburn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44142396113201,"sku":"","price":850.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/products\/Domaine-Leflaive-Puligny-Montrachet-Les-Combettes-Premier-Cru-Burgundy-France-2020.jpg?v=1757425108"},{"product_id":"domaine-joseph-roty-marsannay-champs-st-etienne-burgundy-france-2019","title":"Domaine Joseph Roty, Marsannay Champs St-Etienne, Borgoña, Francia, 2018","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDesde 1710 la familia tiene su sede en Gevrey. La \"reputación\" actual del Domaine Joseph Roty se debe al propio Joseph, no sólo a los comentarios de Remington y Clive, sino también a la calidad de los vinos muy buscados del domaine, vinos producidos principalmente a partir de vinos añejos y, en algunos casos, muy, muy añejos. vines – ¡tres vieilles vignes si lo prefieres!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Joseph inició el núcleo del dominio actual a finales de la década de 1960 con vides que provenían de su abuelo, vides que incluían Mazy (se escriben como Rousseau), Griotte y Charmes-Chambertin grand crus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Joseph desapareció de este mundo en 2008, y aunque la viuda Roty todavía trabaja entre bastidores, son los hijos de Joseph, Philippe y Pierre-Jean, la undécima generación de este dominio familiar, los que hacen las cosas pesadas mientras una duodécima generación juega. en la yarda. De todos modos, Philippe había estado trabajando progresivamente más con su padre desde aproximadamente 1990; hay muy pocos cambios.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eNotas de sabor\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUna nariz de frutas negras ahumadas y asadas, muy seductora, especiada con frutas mucho más densas y oscuras que el Marsannay Rouge; en boca deliciosos frutos negros, suculentos pero aún así con un toque refrescante, especiados, intensos, asados ​​con una lejana nota de madera nueva hasta un final fino, mineral, intenso con un toque de alquitrán y una dosis de energía. Delicioso.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e90 puntos - Wine \u003cb\u003eAdvocate\u003c\/b\u003e \u003cstrong\u003ede Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e El Marsannay Champs Saint Etienne 2018 revela notas de cerezas, regaliz, casis y tonos de tierra dulce. De cuerpo medio, vivaz y de estructura fina, con ácidos brillantes y taninos finos y calcáreos, es uno de los vinos minerales más precisos de la gama Marsannay del dominio.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e90 puntos - Vinoso\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e El Marsannay Champs Saint-Etienne 2018 tiene un bouquet ligeramente confitado de aromas de frambuesa, cerezas negras y moras; Con el tiempo emergen notas de higo. En boca tiene cuerpo medio, con una apertura mentolada, una mezcla de moras y arándanos y un final salino y ligeramente salado. Excelente.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Merchant of Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44315951595825,"sku":"","price":58.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/products\/Domaine-Joseph-Roty-Marsannay-Champs-St-Etienne-Burgundy-France-2018.jpg?v=1762530278"},{"product_id":"domaine-joseph-roty-marsannay-champs-st-etienne-burgundy-france-2020","title":"Domaine Joseph Roty, Marsannay Champs St-Etienne, Borgoña, Francia, 2019","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eDesde 1710 la familia tiene su sede en Gevrey. La \"reputación\" actual del Domaine Joseph Roty se debe al propio Joseph, no sólo a los comentarios de Remington y Clive, sino también a la calidad de los vinos muy buscados del domaine, vinos producidos principalmente a partir de vinos añejos y, en algunos casos, muy, muy añejos. vines – ¡tres vieilles vignes si lo prefieres!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Joseph inició el núcleo del dominio actual a finales de la década de 1960 con vides que provenían de su abuelo, vides que incluían Mazy (se escriben como Rousseau), Griotte y Charmes-Chambertin grand crus.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eJoseph desapareció de este mundo en 2008, y aunque la viuda Roty todavía trabaja entre bastidores, son los hijos de Joseph, Philippe y Pierre-Jean, la undécima generación de este dominio familiar, los que hacen las cosas pesadas mientras una duodécima generación juega. en la yarda. De todos modos, Philippe había estado trabajando progresivamente más con su padre desde aproximadamente 1990; hay muy pocos cambios.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eNotas de sabor\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUna nariz de frutas negras ahumadas y asadas, muy seductora, especiada con frutas mucho más densas y oscuras que el Marsannay Rouge; en boca deliciosos frutos negros, suculentos pero aún así con un toque refrescante, especiados, intensos, asados ​​con una lejana nota de madera nueva hasta un final fino, mineral, intenso con un toque de alquitrán y una dosis de energía. Delicioso.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e90 puntos - Wine \u003cb\u003eAdvocate\u003c\/b\u003e \u003cstrong\u003ede Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e El Marsannay Champs Saint Etienne 2019 se está mostrando bien, revelando aromas de frutos rojos dulces, pétalos de rosa y regaliz, enmarcados por un discreto toque de roble. De cuerpo medio a amplio, satinado y envolvente, con ácidos vivos y taninos finos y calcáreos, es mineral y preciso, como suele ser.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e90 puntos - Vinoso\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEl Marsannay Champs Saint-Etienne 2019 tiene una nariz mucho más atrasada en comparación con el Marsannay Village, con frutas negras ligeramente terrosas y sous-bois que emergen con la aireación. En boca tiene cuerpo medio, con una apertura fresca y cítrica, mermelada picante que infunde fruta negra y grafito hacia el final tenso. Aprecio la concentración y la armonía de esta cuvée, que debería envejecer bien en botella.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Merchant of Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44319155487025,"sku":"","price":58.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/products\/Domaine-Joseph-Roty-Marsannay-Champs-St-Etienne-Burgundy-France-2019.jpg?v=1762530290"},{"product_id":"domaine-georges-lignier-morey-saint-denis-clos-des-ormes-premier-cru-cote-de-nuits-burgundy-france-2018","title":"Domaine Georges Lignier, Clos des Ormes Premier Cru, Morey-Saint-Denis, Borgoña, Francia, 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/em\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGeorges Lignier es primo de Hubert Lignier y, si bien las dos fincas son operaciones claramente separadas, comparten algunos de los mejores viñedos en Morey-Saint-Denis y sus alrededores. Puede que ahí terminen las similitudes, ya que las cualidades delicadas, sutiles y seductoras del Domaine Georges Lignier contrastan fascinantemente con los vinos más intensos y estructurados de Hubert Lignier. El dominio está dirigido por Benoit Stehly, sobrino de Georges Lignier, que trabajó en el dominio durante una década junto a su tío, antes de asumir el control del trabajo tanto en el viñedo como en la bodega en 2008. Su enfoque es muy tradicional, ya que busca para lograr la máxima concentración aromática, por encima de casi todas las demás características, incluida la concentración estructural o de color. Para conseguirlo se emplean técnicas como una vendimia un poco más tardía y un despalillado del 80%. A nivel de Villages, los vinos se crían en barricas más viejas, mientras que los 1er Crus tienen un 30% de roble nuevo y los Grand Crus un 50% de roble nuevo. Una vena de seductora elegancia recorre toda la gama de vinos, invitando a una compleja y hermosa conversación con cada copa. El paladar sensible disfrutará plenamente de este enfoque, una declaración de respeto por las más grandiosas tradiciones de Borgoña y una expresión sublime del terruño que subyace a algunos de los sitios más famosos de la Cote de Nuits. Desde 2010 los vinos no se clarifican ni se filtran. Cuando se trata de viñedos, la profundidad de las denominaciones de origen tanto en Premier como en Grand Cru es asombrosa. En total, el dominio cuenta con dieciséis hectáreas que abarcan 50 parcelas, repartidas en 17 denominaciones de origen, tanto blancas como rojas. Además, generalmente no se trata de hileras únicas de parcelas raras, sino de parcelas sustanciales dentro de algunos de los sitios más importantes de la Cote d'Or. Por ejemplo, la finca es la mayor propietaria del Grand Cru Clos Saint-Denis, con 1,49 hectáreas, y controla una hectárea del Clos de la Roche Grand Cru. En las descripciones a continuación se incluye más información, pero estas propiedades, junto con una edad promedio de las vides de más de 50 años en todo el dominio, deberían llamar la atención de cualquiera que aprecie Borgoña.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Costa de Noches, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eNotas de cata del enólogo\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEste vino suele tener una capa más ligera, engañosa quizás porque los niveles de concentración son altos y resaltan el vino a través de sus intensos aromáticos y su final persistente. La gracia del Pinot Noir plantado en los sectores más elitistas de la Cote d'Or se muestra aquí.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e92 puntos - Jasper Morris\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e“Aquí busco ser cisterciense”, dice Benoit. La parte superior del Clos está situada sobre una dura piedra caliza, cubierta por un poco de limo procedente de la Combe de Grisard. Acaba de ser trasegado y presenta un color rojo violeta ligeramente más sombrío. Algunas ricas notas de regaliz y frambuesa oscura, aunque la estructura es más estricta, con austeridad caliza, aunque menos tánica. Creo que la \"austeridad de piedra caliza\" es lo que Benoît entiende por cisterciense.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto: 750 ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Elevage Wine Co","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46045514662193,"sku":"","price":97.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Domaine-Georges-Lignier-Morey-Saint-Denis-Clos-des-Ormes-Premier-Cru-Cote-de-Nuits-Burgundy-France-2018.jpg?v=1689196419"},{"product_id":"domaine-francois-lumpp-a-vigne-rouge-givry-1er-cru-rouge-burgundy-france-2020","title":"Domaine François Lumpp, 'A Vigne Rouge' Givry 1er Cru Rouge, Borgoña, Francia, 2020","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescripción general del vino\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eA finales de los años 1970, François Lumpp y su hermano heredaron su propiedad familiar, situada en la Côte Chalonnaise. En 1991 fundó su propia marca con su esposa Isabelle. Utilizando una selección de esquejes masivos, François desarrolló su dominio alrededor de los mejores sitios de cru de Givry, que, como en la mayor parte de la Côte d'Or, están situados en las laderas de nivel medio a superior de las laderas onduladas. El dominio Lumpp encaja especialmente bien aquí en KLWM porque encarna exactamente lo que buscamos en Borgoña: un verdadero vigneron en un pueblo específico. Cada vino que elabora François proviene de Givry, de viñedos que él mismo plantó y cultivó, algo que hoy en día es sumamente raro en la Borgoña y que lo será cada vez más con el tiempo.\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigen\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGivry\u003c\/span\u003e , Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Esta dinámica propiedad de 9,5 hectáreas es generalmente reconocida como la mejor del pueblo. François e Isabelle Lumpp fundaron el dominio en 1991, sin viñas heredadas, y ahora se les unieron sus hijos, Pierre y Anne-Cécile. Los viñedos están plantados con los mejores materiales y espaciamientos muy cercanos. La viticultura es fanática y los rendimientos se mantienen muy bajos. Trabajan de la manera más orgánica posible durante la primera parte de la temporada de crecimiento y emplean dosis limitadas de tratamientos convencionales más adelante, para evitar el uso de tractores y la compactación de sus suelos. Todas las uvas se cosechan a mano y se realiza una rigurosa selección antes de la vinificación. Los tintos se despalillan 100% y se vinifican en fermentadores abiertos de acero inoxidable. Los blancos se vinifican todos en barrica. Los blancos ven un 30% de roble nuevo y los tintos hasta un 70%. Los tintos son sublimes, puros, aplomados y maravillosamente equilibrados. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kermit Lynch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46106524123441,"sku":"","price":69.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Domaine_Francois_Lumpp_A_Vigne_Rouge_Givry_1er_Cru_Rouge_Burgundy_France_2020.jpg?v=1757359218"},{"product_id":"domaine-francois-lumpp-clos-du-cras-long-givry-1er-cru-burgundy-france-2020","title":"Domaine François Lumpp, 'Clos du Cras Long' Givry 1er Cru, Borgoña, Francia, 2020","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescripción general del vino\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eA finales de los años 1970, François Lumpp y su hermano heredaron su propiedad familiar, situada en la Côte Chalonnaise. En 1991 fundó su propia marca con su esposa Isabelle. Utilizando una selección de esquejes masivos, François desarrolló su dominio alrededor de los mejores sitios de cru de Givry, que, como en la mayor parte de la Côte d'Or, están situados en las laderas de nivel medio a superior de las laderas onduladas. El dominio Lumpp encaja especialmente bien aquí en KLWM porque encarna exactamente lo que buscamos en Borgoña: un verdadero vigneron en un pueblo específico. Cada vino que elabora François proviene de Givry, de viñedos que él mismo plantó y cultivó, algo que hoy en día es sumamente raro en la Borgoña y que lo será cada vez más con el tiempo.\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigen\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGivry\u003c\/span\u003e , Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eNotas de sabor\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa nariz es una embriagadora mezcla de cereza madura, frambuesa y roble especiado. Se siente decadente, incluso un poco travieso, como la ropa interior de cachemira o ponerle trufas a todo. Cada sorbo está lleno de sabor, cumpliendo la promesa de una nariz seductora y ofreciendo una delicia pura y sin esfuerzo. Los vinos de la denominación de origen Côte Chalonnaise de Givry gozan desde hace mucho tiempo de la categoría de \"gran valor\". François está entrando en el estatus de “excelente a cualquier precio”.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kermit Lynch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46106540114225,"sku":"","price":69.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/DomaineFrancoisLumpp_ClosduCrasLong_Givry1erCru_Burgundy_France_2020.jpg?v=1735749661"},{"product_id":"domaine-robert-chevillon-nuits-saint-georges-les-vaucrains-cote-dor-burgundy-france-2012","title":"Domaine Robert Chevillon, Nuits-Saint-Georges Les Vaucrains, Cote d'Or, Borgoña, Francia, 2012 ","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/youtu.be\/pOPp28JbJkg\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescripción general del vino\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eEl Domaine fue iniciado por Symphonien Chevillon a finales del siglo XIX con una pequeña parcela (¾ de acre) que cultivaba después de terminar su trabajo diario para otros viticultores. El hijo de Symphonien se hizo cargo del Domaine tras la muerte de su padre y comenzó a adquirir pequeñas parcelas de Nuits St. Georges premier cru. El Domaine tiene ahora 31 acres y está administrado por Robert Chevillon, sobrino nieto de Symphonien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eA menudo se dice que Domaine Chevillon es el mejor Domaine de Nuits Saint Georges. Con un núcleo concentrado de fruta Pinot, los vinos siempre son equilibrados, nunca demasiado robles ni demasiado chapitalizados. Las Borgoñas de Chevillon se conservan bien, pero en su juventud muestran un elegante perfume a bayas y tierra, y se combinan mejor con platos de caza, aves asadas como codornices y pato, y quesos aromáticos fuertes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Côte de Nuits, Côte d'Or, Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eNotas de sabor\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLos métodos clásicos del hermano, aprendidos de su padre, expresan estos grandes\u003c\/span\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eterruños\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003econ sorprendente claridad. Las viñas viejas producen naturalmente bajos rendimientos de uvas concentradas, y Denis y Bertrand lo manejan de manera simple: la fruta se despalilla, se le da una fermentación larga y fría y una maceración en acero inoxidable, y luego se trasiega, con el vino de prensa, en barricas para su envejecimiento. 20% nuevos para los\u003c\/span\u003e vinos \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edel pueblo\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ey 30% para los\u003c\/span\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003epremier crus\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNuits 1er Les St.Georges\u003c\/strong\u003e muestra frutos más oscuros. Profundo, denso y ligeramente almizclado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e96 puntos - John Gilman\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl Chevillon Vaucrains 2012 vuelve a ser un vino brillante en elaboración. El bouquet increíblemente puro y profundo ofrece aromas de cerezas rojas y negras, ciruelas rojas, cacao, venado, una base muy, muy pura de tonos de tierra complejos, humo de madera y roble vainillina. En boca, el vino es puro, con mucho cuerpo y absolutamente sólido como una roca en el centro, con muchos taninos firmes y bien integrados, y una concentración y agarre sorprendentes en un final muy, muy largo y completamente impulsado por la tierra. Me encanta la mezcla de elementos frutales que definen la nariz y la impresión de paladar de estructura clásica, pura y perfecta; es una combinación muy prometedora que producirá un vino totalmente impresionante con suficiente edad en botella. Gran jugo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e92 puntos - Vinoso\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRubi rojo. Aromas supermaduros, licorosos, de cereza oscura, mentol, moca, chocolate y tierra; hoy la fruta queda en un segundo plano. Una gran bocanada de sabores muy ricos a frutos negros y especias, pero este vino enorme, profundo y muy maduro no ha evolucionado en absoluto en la actualidad. Los taninos son sustanciales pero uniformes y el final de montaje lento satura el paladar. Pero puedo ver que este niño grande necesitará mucho tiempo para perder parte de su grasa de bebé y enfocarse.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e91 puntos - Jasper Morris\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe color rubí medio, en nariz es muy Chevillon con una elegancia relajada. Buena profundidad, algo de fruta roja crujiente en el fondo, longitud media y larga. Muy agradable y accesible ahora.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ian Blackburn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46107336442161,"sku":"","price":269.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Domaine-Robert-Chevillon-Nuits-Saint-Georges-Les-Vaucrains-Cote-d_Or-Burgundy-France-2012.jpg?v=1757423212"},{"product_id":"domaine-jean-marc-pillot-montagny-les-bassets-burgundy-france-2020","title":"Domaine Jean-Marc Pillot, Montagny Les Bassets, Borgoña, Francia, 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDescripción general del vino\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eJean-Marc Pillot es la cuarta generación de su rama de la familia Pillot que cultiva viñedos en Chassagne Montrachet. Se unió a su padre, Jean, en 1985 para aprender el oficio de “vigneron”. Después de seis años de trabajo codo a codo, Jean-Marc asumió la dirección del dominio en 1991 con la ayuda de su esposa Nadine y su hermana Beatrice. Por supuesto, su padre, Jean, permanece a su lado brindándole consejos y valiosa ayuda en los viñedos (¡a menudo mientras cuida el jardín detrás del chai!). Jean-Marc ha realizado varios cambios en la finca, el más destacado de los cuales es la construcción de una nueva cueva. De igual importancia, Jean-Marc amplió la cantidad de viñedos cultivados y realizó sutiles modificaciones en la vinificación y la elevación para dejar su propia “huella” en esta finca que ahora cubre aproximadamente quince hectáreas con una producción anual de, más o menos, 60.000. botellas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEl dominio está dominado por la producción de vinos blancos, pero también se producen importantes cuvées de vino tinto. Las explotaciones vitivinícolas están repartidas por todo el pueblo de Chassagne, con parcelas filiales en Puligny, Santenay, Meursault y Remigny (al sur). Esta amplitud de bienes raíces permite a la familia Pillot producir una impresionante variedad de vinos que exhiben brillantemente las complejidades del terruño en esta zona sur de la Costa de Beaune. Las joyas de la finca son sus principales crus blancs (Baudines, Chenevottes, Macherelles, Vergers, Morgeot, Caillerets, La Maltroie y Champs Gain) y sus principales cru rouges (Macherelles, Morgeot, Clos St.Jean), todos dentro de los límites de Chassagne Montrachet. Sin embargo, no hay que pasar por alto algunas joyas que provienen de denominaciones de origen menos exaltadas, como el Bourgogne Blanc \"Grands Champs\", el Bourgogne Rouge \"Grandes Terres\" y el expresivo Santenay Rouge \"Champs Claude\"; y, por supuesto, los excelentes vinos de pueblo, tanto blancos como tintos, de Chassagne. Jean-Marc también accede en cantidades muy limitadas a uvas de denominaciones de origen interesantes como su Montagny 1er Cru \"Les Gouresses\" y Saint Romain Blanc \"La Perriere\".\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata del enólogo\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes Bassets es un delicioso Borgoña blanco con un carácter brillante y refrescante. En nariz ofrece aromas de cítricos y frutas de huerta, como limón, manzana verde y pera, con notas de flores blancas, almendra y una sutil mineralidad. En boca es fresco y vivaz, con una acidez jugosa y sabores de fruta fresca, complementados con un delicado toque de roble y un toque especiado. La sensación en boca es ligera y refrescante, y el vino revela un final limpio y picante con una mineralidad persistente. En general, este vino es un gran ejemplo de Montagny y combina bien con platos ligeros de marisco, ensaladas y queso de cabra.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Merchant of Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47553230668081,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Domaine-Jean-Marc-Pillot-Montagny-Les-Bassets-Burgundy-France-2020.jpg?v=1697579325"},{"product_id":"domaine-vincent-dampt-cote-de-lechet-chablis-premier-cru-burgundy-france-2022","title":"Domaine Vincent Dampt, Cote de Lechet Chablis Premier Cru, Borgoña, Francia, 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e La familia Dampt tiene una larga e ilustre tradición vinícola en Chablis, y Daniel Dampt y su abuelo Jean Defaix poseen propiedades de gran prestigio en la región. El hijo de Daniel, Vincent, creció en este mundo del Chardonnay y decidió seguir la tradición familiar matriculándose en una escuela de vino a la temprana edad de 14 años.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDespués de graduarse, se formó brevemente en el Jura antes de conseguir un puesto nada menos que en el Domaine Leflaive en Puligny-Montrachet. En 2002, tras finalizar su formación en Leflaive, Vincent empezó a trabajar con su padre como enólogo en la finca familiar. Después de dos años, heredó algunas pequeñas parcelas de viñedos, lo que le permitió crear su propio dominio. Con control total sobre los aspectos de la agricultura y la elaboración del vino, Vincent realmente se destacó como un productor de primer nivel en Chablis con vinos que hablan de precisión y elegancia.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLos viñedos de Vincent Chablis están exquisitamente situados en la margen izquierda del río Serein, sobre la famosa marga de Kimmeridgian; una mezcla de arcilla, tiza y fósiles marinos. Para sus vinos de pueblo y de primer nivel, Vincent vinifica exclusivamente en tanque para preservar hasta el último detalle del corte clásico y la mineralidad de Chablis. Con sus Grand Crus de microproducción, fermenta y envejece los vinos en barricas más viejas. La fruta de estos vinos procede de parcelas privilegiadas de Valmur y Les Clos, mostrando en cada detalle las majestuosas cualidades que han hecho legendarios a estos viñedos. Con su enfoque minimalista en el sótano, Chablis rara vez logra expresarse con tanta claridad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Sostenible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eProcedente de viñas de más de 55 años, este vino es halagador, redondo y bien estructurado, con una agradable mineralidad y una nariz muy expresiva. Combina bien con langosta asada y pechuga de pollo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Skurnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47846377619761,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Domaine_Vincent_Dampt_Cote_de_Lechet_Chablis_Premier_Cru_Burgundy_France_2022.jpg?v=1744982010"},{"product_id":"domaine-marc-roy-gevrey-chambertin-vieilles-vignes-burgundy-france-2021","title":"Domaine Marc Roy, Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, Borgoña, Francia, 2021","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlexandrine Roy es la cuarta generación de la familia Roy que cultiva sus explotaciones en Gevrey-Chambertin y Marsannay. Se trata de un pequeño dominio de sólo cuatro hectáreas que está cuidado meticulosamente como si fuera un jardín personal. Alexandrine es una verdadera agricultora y constantemente ara los suelos de sus viñedos viejos (muchos de los cuales tienen más de 100 años) para permitir que las raíces se hundan profundamente en la piedra caliza poco profunda. Los vinos resultantes de estas parcelas cuidadosamente cuidadas muestran una encantadora pureza y elegancia que le han valido al dominio elogios de todo el mundo. A través de una mínima intervención y extracción, Alexandrine permite que sus vides viejas se expresen con una inmensa profundidad de sabor y claridad. Para los no iniciados (y parece que cada año hay menos), Borgoña rara vez es tan prístina o tan deliciosa como con los extraordinarios vinos de Alexandrine Roy.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eNotas de cata de WIneameker\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl Domaine Marc Roy Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes está elaborado con viñas de más de 70 años. Es elegante y estructurado con notas de frutas rojas y florales. El ligero toque de Alexandrine Roy con la vinificación da como resultado vinos notablemente puros, flexibles y maravillosamente sedosos; despalilla al 100% y utiliza el roble de forma conservadora y valora la pureza y la elegancia por encima de la potencia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Skurnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47851794432305,"sku":null,"price":154.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Domaine-Marc-Roy-Gevrey-Chambertin-Vieilles-Vignes-Burgundy-France-2021.jpg?v=1701202370"},{"product_id":"jean-charles-fagot-chassagne-montrachet-vieilles-vigne-rouge-burgundy-france-2020","title":"Jean-Charles Fagot, Chassagne-Montrachet Vieilles Vigne Rouge, Borgoña, Francia, 2020","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDescripción general del vino\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa familia Fagot está ubicada en el pequeño pueblo de Corpeau desde 1860. En las afueras de Chassagne-Montrachet, se encuentra cerca de algunos de los viñedos más prestigiosos de la Costa de Beaune, por lo que sería justo decir que el vino pertenece al patrimonio de la familia. sangre. Jean-Charles forma parte de la quinta generación de Fagots que viven en la zona y la tercera generación que posee una superficie de viñedos en Chassagne-Montrachet. En los viñedos de su finca, Jean-Charles emplea la lutte raisonee como método de cultivo en el que se emplea la intervención química sólo cuando es necesario. Los vinos se vinifican de forma tradicional y natural, utilizando foudres de roble y crianzas de 12 a 14 meses en las bodegas de Fagot.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUva \/ Mezcla\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e 100% pinot negro\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Côte d'Or, Borgoña, Francia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eEl Chassagne-Montrachet Rouge se elabora íntegramente con fruta de la finca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Acompáñelo con aves y queso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSe trata de un Borgoña estructuralmente grande, pesado pero no pesado, procedente de viñas viejas; En boca es abierto y afrutado con un toque de grafito y un final persistente y delicioso.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shiverick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47857387864369,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Jean-CharlesFagot_Chassagne-MontrachetVieillesVigneRouge_Burgundy_France_2020.jpg?v=1715204701"},{"product_id":"pierre-yves-colin-morey-nuits-st-georges-1er-cru-aux-boudots-burgundy-france-2021","title":"Pierre-Yves Colin-Morey, Nuits St. Georges 1er Cru Aux Boudots, Borgoña, Francia, 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVino de Bóveda: Este vino se guarda en nuestra bóveda.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDescripción general del vino\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePierre-Yves Colin fue enólogo del Domaine Marc Colin de su padre hasta 2005. Comenzó su propio domaine, primero como una operación micronegociant, centrándose en pequeñas cantidades de los mejores vinos que podía comprar. Ahora ha ampliado su dominio con la ayuda de propiedades familiares hasta alcanzar un 70% de parcelas de su propiedad y un 30% de uvas que compra. Sus propiedades se encuentran principalmente en Chassagne-Montrachet (donde se encuentra el dominio), pero también produce múltiples embotellados de Meursault, St. Aubin y Puligny-Montrachet. Pierre-Yves se ha convertido rápidamente en una estrella en la Costa de Beaune y ahora es considerado uno de los jóvenes productores más destacados de Borgoña Blanca. Su elección de utilizar barricas semi-muid más grandes y evitar el uso de battonnage, hace que cada uno de sus embotellados sea una expresión clara de su terroir y un estudio de Chardonnay de base mineral. Degustar en la bodega Colin-Morey (o en cualquier lugar donde tengas la suerte de tener una botella) es realmente una experiencia especial. Con cada añada, Pierre-Yves sigue demostrando su enorme talento y ¡esperamos beber sus años durante muchos años más!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de sabor\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEste viñedo cru de primer nivel está a tiro de piedra del famoso viñedo \"La Tache\" y crea un Pinot Noir profundo y con mucho cuerpo que sabe a su vecino grand cru.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Atherton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47898667286833,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Pierre-Yves-Colin-Morey-Nuits-St-Georges-1er-Cru-Aux-Boudots-Burgundy-France-2021.jpg?v=1757423056"},{"product_id":"domaine-paul-pernot-puligny-montrachet-burgundy-france-2022","title":"Domaine Paul Pernot, Puligny-Montrachet, Borgoña, Francia, 2022","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Paul Pernot dirige el dominio desde 1955 y ahora le ayudan sus tres hijos. Poseen 19 hectáreas de fantásticos viñedos en la Costa de Beaune, pero venden la gran mayoría a negociantes, incluido Drouhin. El 20% aproximadamente que ellos mismos embotellan son representaciones puras, elegantes y deliciosas de sus mejores parcelas. Si bien la mayoría de los vinos ven algo de roble nuevo y solo usan barricas durante tres años, él embotella temprano para preservar la frescura y evitar cualquier sabor a roble notable.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLos mejores vinos, que siempre hacen una gran comparación, son el Grand Crus Batard-Montrachet y Bienvenues-Batard-Montrachet. Dos parcelas de Chassagne y una parcela de Puligny (0,61 ha en total) con vides de edades comprendidas entre 10 y 30 años entran en Batard. The Bienvenues proviene de dos parcelas (.37 ha en total) con viñas de 10 y 40 años, respectivamente. Por muy buenos que hayan sido ambos vinos a lo largo de los años, solo se vuelven más distintos y complejos a medida que las vides envejecen. Pernot también posee grandes parcelas en algunos de los Premiers Crus de Puligny, incluidos Pucelles (0,28 ha de vides de 35 años), Folatieres (vides de 45 años) y Clos de la Garenne (en Champ-Canet, junto a Folatieres). Sus pueblos de Puligny también son excelentes y provienen de 4 parcelas diferentes con viñas de hasta 50 años. Se vinifica en acero pero envejecido en roble. El Bougogne Blanc, que procede de viñas de Puligny, en la frontera con Meursault, también se vinifica en acero y tiene una excelente relación calidad-precio. Ambos vinos alcanzan una notable complejidad dadas sus denominaciones y tratamiento en madera.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eUno de los dominios más grandes de Puligny Montrachet lo inició la familia, pero Paul amplió y replantó lentamente muchos viñedos como Clos des Folatieres a pesar del arduo trabajo que hubo que hacer. Dijo que ahora será más fácil con los nuevos tractores\/máquinas\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eEl valor máximo del dominio: Si preguntamos a Paul Pernot cuáles son los puntos importantes Agricultura - Sostenible con un control de la producción por desbotonación - Arado. Sin herbicida - Anticipación de la enfermedad y tratamiento adecuado para no correr ningún riesgo. Demasiado difícil de curar\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUva \/ Mezcla\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e 100% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Borgoña, Francia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de sabor\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePaul Pernot, sinónimo de los Chardonnays finamente grabados de Puligny-Montrachet, ha mantenido una reputación de calidad y valor. Si bien venden una parte importante de su fruta a negociantes, el vino que ellos mismos embotellan representa algunas de sus mejores parcelas. La bodega, ahora bajo la dirección de la tercera y cuarta generación, continúa manteniendo la tradición de una agricultura de calidad y una elaboración meticulosa, produciendo Chardonnays que son a la vez expresivos de su terruño y accesibles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e90 puntos - Jasper Morris\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eColor pálido, con un ligero toque verde. En nariz tiene una sugerencia de fruta bonita, incluso una nota floral, luego el vino engorda enormemente en el paladar, lo que hará que sea accesible bastante pronto a un vino encantador. Será bueno de todos modos y puede mejorar si regresa algo más de tensión. Final largo. Beber de 2025-2028\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto: 750 ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Atherton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48242820874545,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/DomainePaulPernot_Puligny-Montrachet_Burgundy_France_2022.jpg?v=1706818864"},{"product_id":"domaine-william-fevre-montmains-chablis-premier-cru-burgundy-france-2021","title":"Domaine William Fèvre, 'Montmains' Chablis Premier Cru, Burgundy, France, 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/dVRokB_w4Bg?si=6TxWwsud2sQz708R\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOverview of the Wine\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDomaine William Fèvre is a historical and environmental pioneer in Chablis. The domaine covers a total of 78 hectares, including 15 hectares of Grand Cru vineyards as the largest Grand Cru landowner in Chablis. The domaine is also comprised of 16 hectares of Premiers Crus, including icons such as Vaulorent, Montmains, and Les Lys, among many others. William Fèvre has been committed to a strong environmental approach for more than 20 years, receiving their HVE3 certification in 2014. Domaine William Fèvre does everything possible to express the most subtle variations in Chablis' climats and to offer wines that give everyone, from novices to connoisseurs, the opportunity to enjoy an experience characterized by a superb expression of purity and minerality. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eGrape \/ Blend\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eChardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigin\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eChablis, Burgundy, France\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWinemaker's Tasting Notes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eA structured, lively and mineral wine with good length on the palate. Both straightforward and fresh, with exemplary concentration.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 Points - Burghound\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 Points - Vinous\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThe 2021 Chablis Montmains Premier Cru comes from 3.8 hectars within the three climats, one-third each, and is generally a late ripening cuvee. The aromatics were very primal on the nose with touches of grapefruit and grass clippings. The palate is well-balanced with a citrus thread of acidity, fairly steely with a twist of sour lemon towards the finish. Quite a penetrating Montmains, this will deserve three or four years in bottle.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e92 Points - Jasper Morris\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMade up of all three parts of Montmains, mostly Forêts and Butteaux which is picked later. Currently cloudy but the bouquet can speak for the wine. Attractive delicate white fruits, not very reductive this year, while the fruit really builds on the second half of the palate and the finish does deliver some kimmeridgian minerals. Racy at the end but also a touch softer than some years. Drink from 2025-2029. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e91 Points - Decanter\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA blend from all three sectors of the Montmains Premier Cru. Seguier says that Butteaux adds the tension whilst Montmains adds the weight. Quite soft and generous, attractive already with a touch of honey balanced with crisp acidity to balance the soft fruit character on the palate. White peach notes.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91 Points - Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThe 2021 Chablis 1er Cru Montmains delivers notes of green apple, ripe lemon oil, white flowers and clam liquor, followed by a medium to full-bodied, satiny and racy palate that's fine-boned and precise, concluding with a bright, saline finish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eProduct size: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Regal Wine Co","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48421947801905,"sku":null,"price":86.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/DomaineWilliamFevre_Montmains_ChablisPremierCru_Burgundy_France_2021.jpg?v=1757357410"},{"product_id":"chanson-pere-fils-perrieres-beaune-clos-des-mouches-blanc-premier-cru-burgundy-france-2020","title":"Chanson Père \u0026 Fils Perrières, Beaune Clos des Mouches Blanc Premier Cru, Burgundy, France, 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOverview of the Wine\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDomaine Chanson is one of the great historic producers in Burgundy. Founded in 1750, they are 1 of only 6 producers in the region still remaining from the 18th century and earlier. Most critical to today, Chanson was purchased in 1999 and has been dramatically restored to once again become one of Burgundy’s top estates, best signified in 2017 by 3 of their wines earning “wine of the year” plaudits from the most renowned wine critic in France.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"page-content-description-added\"\u003eChanson has extensive holdings of over 111 acres of exclusively Premier and Grand Cru vineyards in the heart of Burgundy. This includes 62 acres of Premier Cru vineyards in the Côte de Beaune, making them one of the leading Premier Cru specialists in the appellation. They produce approximately 17,000 cases of domaine wine per year from their vineyards by farming organically, and harvesting all grapes and vinifying all wines, even for contracted vineyards.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"page-content-description-added\"\u003eRequiring diligent viticulture and perfect ripeness, they vinify all whites and reds 100% whole cluster at their state of the art facility on the outskirts of Beaune. They use Champagne-style fractional pressing to gently extract the juice, and then age wines in barrel, with no more than 30% new oak for the reds and 20% new oak for the whites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"page-content-description-added\"\u003eAging takes place in the Bastion they own, 1 of the 5 massive towers from the 15th century fortifications that encircle the heart of medieval Beaune. Remarkably, Chanson acquired the Bastion just after the French Revolution. The thickness of the Bastion’s walls (an astonishing 24 feet thick at the base) ensure a constant temperature and level of humidity. The red wines are stored for 18-24 months in oak barrels in the vaulted cellars of the first 3 levels, each one dedicated to a separate vintage. On the 4th level, a huge circular cellar with a gigantic radial structure supported by chestnut beams shelters the white wines during fermentation, vinification and ageing in oak barrels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"page-content-description-added\"\u003eChanson’s wines are defined by lifted and exotic aromas, a supple texture, and rich, dense fruit without heaviness. Chanson is notably obsessed with maintaining top quality across its entire range. The regional and village wines are produced with the same precision and care as the Premier and Grand Crus, and are also artisanal in production. Chanson today occupies a unique position in offering outstanding and authentic wines from a range of both top and up-and-coming terroirs across Burgundy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eGrape \/ Blend\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eChardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigin\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eBurgundy, France\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eWinemaker's Tasting Notes\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eA pale gold color. Intense aromas of exotic fruit, like pineapple, mixed with a light caramel note (tarte tatin). Delicate minerality. Complex and delicate. A sunny wine with a tight texture. Long and refreshing aftertaste with a subtle minerality.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003e92 Points - James Suckling\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePlenty of ripe peach and mirabelle here, but no hint of overripeness (sometimes a problem in 2020). Rich and creamy with nice textural complexity, the vanilla neatly woven into the tapestry of flavors on the full-bodied palate. Long finish with a saline mineral touch that pulls you back for more.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eProduct size: 750ml\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"RNDC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48551915651377,"sku":null,"price":159.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/ChansonPere_FilsPerrieres_BeauneClosdesMouchesBlancPremierCru_Burgundy_France_2020.jpg?v=1710973802"},{"product_id":"chanson-pere-fils-beaune-clos-des-feves-premier-cru-monopole-burgundy-france-2019","title":"Chanson Père \u0026 Fils, Beaune Clos des Feves Premier Cru Monopole, Burgundy, France, 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOverview of the Wine\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eFounded in 1750, Chanson is one of the five grand \"shippers\" of Burgundy's Côte d'Or- an estate steeped in centuries-old tradition and rich in viticultural history. As a négociant (winemaker and merchant) and a domaine (vineyard estate), Chanson has represented the best of Burgundy for more than 250 years, growing its own grapes, partnering with other growers, bottling, selling, and shipping its own wines.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChanson's holdings comprise some of Burgundy's most coveted vineyards. Located in the heart of the Côte de Beaune (the historical center of Burgundy) and surrounded by some of the greatest vineyards in the world, Chanson can count French philosophe Voltaire, romantic poet Lamartine, and the Bonaparte family among its clients.\u003cbr\u003eIts celebrated bastion, a 15th-century fortress first rented and then acquired in 1794 to cellar the wines, is an internationally celebrated icon of Burgundy (the largest of six bastions that form part of the wall surrounding the city of Beaune).\u003cbr\u003eTo visit Chanson is to travel back in time and experience the magic of the 1000-year-old tradition of winemaking. Chanson still vinifies and cellars its wines in the bastion as it has for over 200 years. The 10-meter thick walls of this ancient fortress make it ideal for winemaking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe grapes for Domaine Chanson’s Bourgogne Rouge are sourced exclusively from select estate-owned vineyards in the Côte de Nuits, as well as several terroirs located in the southern part of the Côte de Beaune.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe wine is for the most part left alone, as the philosophy is one of “infusion rather than construction.” The wine is vinified 100% whole cluster to extract a deeper color and enhance the structure and aromatic complexity. The major condition is that the grapes must be perfect in terms of ripeness and condition. The reds have a perceptible style as a result: beautiful aromatics with complex spice complementing fruit on the nose and palate. Chanson also strives to maximize the preservation of fresh fruit characteristics, which is why grapes are chilled immediately on arrival in a proprietary tunnel that provides a very quick chill with no oxygen exposure. Reds then get a long cold soak and maceration. Then, Champagne-style fractional pressing is practiced to gently extract the purest juice. Malolactic fermentation takes place in barrel on the fine lees with no batonnage. Oak is used conservatively, with no more than 30% for the reds.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eGrape \/ Blend\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003ePinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigin\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eBurgundy, France\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eWinemaker's Tasting Notes\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eBright ruby color. Delicate fragrances of roses mixed with aromas of plum and cherries on a hint of vanilla Well-structured and complex. Tight texture. Well-crafted tannins. Long and elegant finish. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePair with game (pheasant), poultry and all the classic cheeses (Epoisses, Langres).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 Points - Jasper Morris\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGlowing purple, a touch lighter at the rim, very attractive lifted perfumed rose petal and peony bouquet. This sensual aspect is backed by a fine fresh tension alongside, and very good length. A sense of nobility, very lightly saline, but this helps to drive the fruit even further.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 Points - Wine Spectator\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eThough concentrated, with cherry, currant and boysenberry flavors, this red is also sleek and vibrant, with bright acidity and refined tannins, showing excellent balance and length. Sandalwood and earth notes add detail. Best from 2023 through 2035.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cb\u003eProduct size: 750ml\u003c\/b\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"RNDC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48551932363057,"sku":null,"price":127.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/ChansonPere_Fils_BeauneClosdesFevesPremierCruMonopole_Burgundy_France_2019.jpg?v=1710974054"},{"product_id":"domaine-robert-groffier-chambolle-musigny-1er-cru-les-hauts-doix-burgundy-france-2021","title":"Domaine Robert Groffier, Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts-Doix, Burgundy, France, 2021","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOverview of the Wine\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eIt must be impossible to praise Groffier’s wines in a way that hasn’t been done before. In every recent vintage, this domaine has produced complex, delicious, lushly textured wines that are immediately appealing, but also have the balance to improve for many years. So it was no surprise that in the 6th Edition of Parker’s Wine Buyer’s Guide, Groffier was ranked as one of the top four Burgundy producers of the late 1990s. While Robert and his son Serge let their grapes ripen longer than most producers, their methods are traditional. They severely limit yields and then meticulously sort the grapes after harvest. There is no strict formula for new oak or the amount of time each wine spends in barrel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eThey check the wines regularly during every stage of development and let their palates guide them. Domaine Groffier also owns some fantastic vineyards and they really maximize the quality by using the Cordon Royat method of training the vines. This increasingly rare technique reduces yields and produces very concentrated grapes. The two Grand Crus are always some of the top representations of their respective vineyards. Groffier also owns the largest single parcel of the unofficial Grand Cru Chambolle “Les Amoureuses.” Even the Bourgogne comes from superior vineyards – one parcel is next to the Grand Cru Clos Vougeot and the other is adjacent to the vineyards of Morey-St-Denis.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrape \/ Blend\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003ePinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigin\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eBurgundy, France\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eTasting Notes\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes Hauts Doix Chambolle-Musigny Premier Cru from Domaine Robert Groffier is the fruit of an ancient savoir-faire. The estate is managed by Nicolas and Julie Groffier, who can count on eight hectares of property distributed in parcels of the highest quality. The domaine's style is inspired by the search for finesse, which is expressed in wines with a harmonious and silky texture, elegant and long-lived. The Pinot Noir grapes come from a parcel located within the Premier Cru \"Les Hauts Doix,\" which is located in the southeastern part of the Chambolle-Musigny communal area, in a particularly prized area, right on the border with the famous Les Amoureuses cru. The vines are grown on \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esoils of a limestone nature, shallow\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, resting directly on the parent rock. The rich presence of crushed stone and pebbles makes them poor and very draining, ideal for quality viticulture based on high planting density and low yields. Fermentation takes place spontaneously with indigenous yeasts, and the wine matures for at least a year in French oak barrels.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb\u003e93 Points - Jasper Morris\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eThese vines suffered less as pruned on the slow to start cordon de royat system. 35% new wood. A bright crimson ruby. This wine for the first time has the white pepper nose of the whole bunches, surrounded by a juicy vibrant red cherry fruit. If you like the whole bunch style this will be exciting. Touch of grapefruit too, at the finish. Drink from 2026-2032.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduct size: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Merchant of Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48748842254641,"sku":null,"price":369.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/DomaineRobertGroffier_Chambolle-Musigny1erCruLesHauts-Doix_Burgundy_France_2021.jpg?v=1712525805"},{"product_id":"bouchard-pere-fils-chambertin-clos-de-beze-grand-cru-burgundy-france-2011","title":"Bouchard Père \u0026 Fils, Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru, Burgundy, France, 2011","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eOverview of the Wine\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eFounded in 1731 in Beaune by Michel Bouchard, Bouchard Père \u0026amp; Fils, is one of the oldest wine estates in Burgundy, perpetuating tradition for nearly 3 centuries and 9 generations.\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn 1775, Joseph Bouchard acquired his first vineyards in Volnay in the famous “Les Caillerets” climat and started to develop the family’s vineyard holdings.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDuring the French Revolution, property belonging to the clergy and nobility was confiscated and put up for sale. Joseph’s son, Antoine Philibert Joseph Bouchard, seized the opportunity to extend the family’s vineyard holdings in Beaune including the famous “Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jesus.”\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThis desire to build up an exceptional estate in Côte d’Or endured through the generations and acquisitions in the best Villages were added throughout the 19th century and again in the early 20th century.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBouchard Père et Fils has been owned by the Maison de Champagne Henriot since 1995, and is currently headed by Christophe Bouchard, who has, in a few years, given a new lease of life to the expression of the estate's vineyards, and a coherence without false note to the trading activity that complements.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrape \/ Blend\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003ePinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigin\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eCote de Nuits, Cote d'Or, Burgundy, France\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWinemaker Notes\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIntense aromas on the nose. Structured - though not excessively - and with lovely fleshiness, this is a sumptuous wine. Very good ageing potential.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e93-96 Points - Burghound\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eThis is also moderately toasty though it's not enough to hide the hallmark spiciness of a classic Clos de Bèze along with ripe black Pinot fruit, stone and game nuances. There is excellent richness and impressive volume to the extract-rich mid-palate that imparts a seductive mouth feel to the medium-weight flavors. The aspect that is really remarkable here though is just the sheer depth, which when coupled with the superb length make for one exciting wine. Note carefully though that this will also need extended cellaring. *Don't Miss!* Drink: 2028+\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e95 Points - John Gilman\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe Chambertin Clos de Bèze from Bouchard Père et Fils is not from the domaine’s own vines, but it is consistently a superb example of this fine vineyard and this is certainly the case with this great 2011. The deep and complex bouquet offers up a classic mélange of cherries, raspberries, coffee, grilled meats, a complex base of dark soil tones, woodsmoke, mustard seed and a bit of spicy new wood. On the palate the wine is pure, full-bodied and beautifully focused, with outstanding mid-palate depth, ripe tannins, nascent complexity and superb length and grip on the poised and beautifully-balanced finish. An absolutely classic example of Clos de Bèze!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e92 Points - \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRobert Parker's Wine Advocate\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasted blind at the Burgundy 2011 horizontal tasting in Beaune. The Chambertin Clos de Bèze 2011 from Bouchard seems more introspective on the nose: cranberry, wild strawberry, a hint of tomato vine and woodland aromas. It takes some coaxing from the glass, eventually offering hints of Seville orange. The palate is full-bodied and dense. There is a lot of fruit intensity here with bold tannins and good depth, but unlike the Clos-de-Bèze from Rousseau it does not own the same level of precision and comes across a little aggressive by comparison. Still, time mellows us all.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduct size: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ian Blackburn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48872511930673,"sku":null,"price":429.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/BouchardPere_Fils_Chambertin-ClosdeBezeGrandCru_Burgundy_France_2011.jpg?v=1759500226"},{"product_id":"bouchard-pere-fils-chambertin-clos-de-beze-grand-cru-burgundy-france-2014","title":"Bouchard Père \u0026 Fils, Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru, Burgundy, France, 2014","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eOverview of the Wine\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eFounded in 1731 in Beaune by Michel Bouchard, Bouchard Père \u0026amp; Fils, is one of the oldest wine estates in Burgundy, perpetuating tradition for nearly 3 centuries and 9 generations.\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn 1775, Joseph Bouchard acquired his first vineyards in Volnay in the famous “Les Caillerets” climat and started to develop the family’s vineyard holdings.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDuring the French Revolution, property belonging to the clergy and nobility was confiscated and put up for sale. Joseph’s son, Antoine Philibert Joseph Bouchard, seized the opportunity to extend the family’s vineyard holdings in Beaune including the famous “Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jesus.”\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThis desire to build up an exceptional estate in Côte d’Or endured through the generations and acquisitions in the best Villages were added throughout the 19th century and again in the early 20th century.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBouchard Père et Fils has been owned by the Maison de Champagne Henriot since 1995, and is currently headed by Christophe Bouchard, who has, in a few years, given a new lease of life to the expression of the estate's vineyards, and a coherence without false note to the trading activity that complements.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrape \/ Blend\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003ePinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigin\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eCote de Nuits, Cote d'Or, Burgundy, France\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWinemaker Notes\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIntense aromas on the nose. Structured - though not excessively - and with lovely fleshiness, this is a sumptuous wine. Very good ageing potential.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e96 Points - \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRobert Parker's Wine Advocate\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasted blind at the Burgfest 2014 tasting, the 2014 Chambertin Clos de Bèze Grand Cru showed a little more ripeness on the nose compared to its peers, suggesting a slightly later picking than other growers. With aeration it gains more and more clarity, offering scents of potpourri, chalk and orange blossom. The palate is medium-bodied with fine-grained tannin, the acidity well judged but very backward and clearly requiring several years to open up. Serious Clos de Bèze for those with patience, this Bouchard ranks alongside more prestigious names and I bet is not as expensive. Chapeau. Tasted September 2017.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e95 Points - James Suckling\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSo aromatic with loads of perfumed floral character. Hints of cedar and sandalwood. Medium-bodied, dense and wonderfully textured with a polished, velvety mouthfeel. Chocolate and orange-peel undertones. Very delicate yet powerful. Delicious now. Why wait?\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e92-95 Points - Burghound\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOnce again very generous but not completely dominant wood serves as a borderline intrusive backdrop to the more elegant and spicier nose of various wild red berries that display added breadth in the form of earth, stone and floral nuances. There is excellent verve to the intensely mineral-driven and overtly powerful big-bodied flavors that deliver strikingly good persistence on the impeccably well-balanced finish. While this will improve over the next 15 to perhaps even 20 years it should be reasonably civilized after \"only\" 8 to 10 years of cellar time. *Don't miss!*\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e94 Points - Wine Spectator\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElegant, with intensity to the cherry, currant, spice and mineral flavors, this red has plenty of tension and concentration from beginning to end. Light vegetal and underbrush notes add depth as this cruises to a long aftertaste. Best from 2020 through 2035.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e93 Points - Vinous\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBright, moderately saturated medium red with a palish rim. Lovely aromatic lift to the aromas of tart red berries, dried flowers and minerals. Offers subtle sweetness on the palate but this is not a thick or fleshy grand cru, and it's quite tight in the early going. But the cherry, red berry and floral show terrific definition and intensity without any weightiness. Most impressive today on the highly perfumed, very long finish, where the wine's penetrating red fruits are enlivened and extended by pungent minerality. This boasts the energy of the vintage's best examples but will require patience.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduct size: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ian Blackburn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48872625144113,"sku":null,"price":439.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/BouchardPere_Fils_Chambertin-ClosdeBezeGrandCru_Burgundy_France_2014.jpg?v=1713291431"},{"product_id":"bouchard-pere-fils-chambertin-clos-de-beze-grand-cru-burgundy-france-2019","title":"Bouchard Père \u0026 Fils, Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru, Burgundy, France, 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOverview of the Wine\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eFounded in 1731 in Beaune by Michel Bouchard, Bouchard Père \u0026amp; Fils, is one of the oldest wine estates in Burgundy, perpetuating tradition for nearly 3 centuries and 9 generations.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn 1775, Joseph Bouchard acquired his first vineyards in Volnay in the famous “Les Caillerets” climat and started to develop the family’s vineyard holdings.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDuring the French Revolution, property belonging to the clergy and nobility was confiscated and put up for sale. Joseph’s son, Antoine Philibert Joseph Bouchard, seized the opportunity to extend the family’s vineyard holdings in Beaune including the famous “Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jesus.”\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThis desire to build up an exceptional estate in Côte d’Or endured through the generations and acquisitions in the best Villages were added throughout the 19th century and again in the early 20th century.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBouchard Père et Fils has been owned by the Maison de Champagne Henriot since 1995, and is currently headed by Christophe Bouchard, who has, in a few years, given a new lease of life to the expression of the estate's vineyards, and a coherence without false note to the trading activity that complements.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eWinemaker\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eChristophe Bouchard\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eGrape \/ Blend\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003ePinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigin\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eCote de Nuits, Cote d'Or, Burgundy, France\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWinemaker Notes\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIntense aromas on the nose. Structured - though not excessively - and with lovely fleshiness, this is a sumptuous wine. Very good ageing potential.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e93-95 Points - \u003cspan\u003eRobert Parker's Wine Advocate\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWafting from the glass with notes of cherries, woodsmoke, dried flowers, licorice and loamy soil, it's full-bodied, bright and tightly wound, with real concentration and a long, precise finish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e93-95 Points - Burghound\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHere too there is just enough wood present to remark upon mingling with the equally spicy nose that features notes of plum, various dark berries, exotic tea and hints of game. The sleek, cool and restrained larger-scaled flavors are finer still while flashing no lack of power and drive that really builds toward the intensely saline-suffused finish.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e94 Points - Decanter\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe wine is very precise, with a beautiful expression of ripe black cherry fruit, smoke, earth and exotic spices. On the palate, the wine is silky yet intense, with enough structure and extract to age gracefully for decades.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e91-93 Points - Vinous\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe 2019 Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru comes from the same source of purchased fruit as the Chapelle-Chambertin. This was slightly reduced on the nose but there appears to be very fine intensity. The palate is medium-bodied with silky-smooth tannins, and a little saline in the mouth, leading into a harmonious finish. I would just like to see more structure and maybe more Pinoté post-racking. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eProduct size: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ian Blackburn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48872707686705,"sku":null,"price":489.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/BouchardPere_Fils_Chambertin-ClosdeBezeGrandCru_Burgundy_France_2019.jpg?v=1713291603"},{"product_id":"bouchard-pere-fils-montrachet-grand-cru-burgundy-france-2018","title":"Bouchard Père \u0026 Fils, Montrachet Grand Cru, Burgundy, France, 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOverview of the Wine\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eFounded in 1731 in Beaune by Michel Bouchard, Bouchard Père \u0026amp; Fils, is one of the oldest wine estates in Burgundy, perpetuating tradition for nearly 3 centuries and 9 generations.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn 1775, Joseph Bouchard acquired his first vineyards in Volnay in the famous “Les Caillerets” climat and started to develop the family’s vineyard holdings.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDuring the French Revolution, property belonging to the clergy and nobility was confiscated and put up for sale. Joseph’s son, Antoine Philibert Joseph Bouchard, seized the opportunity to extend the family’s vineyard holdings in Beaune including the famous “Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jesus.”\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThis desire to build up an exceptional estate in Côte d’Or endured through the generations and acquisitions in the best Villages were added throughout the 19th century and again in the early 20th century.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBouchard Père et Fils has been owned by the Maison de Champagne Henriot since 1995, and is currently headed by Christophe Bouchard, who has, in a few years, given a new lease of life to the expression of the estate's vineyards, and a coherence without false note to the trading activity that complements.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eWinemaker\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eChristophe Bouchard\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eGrape \/ Blend\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eChardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigin\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePuligny-Montrachet, Cote de Beaune, Cote d'Or, Burgundy, France\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWinemaker Notes\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBright pale gold color. Nose combining hawthorn, citrus and verbena notes. Full but tense mouth with stewed white fruit and spiced flavors. A great wine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e98 Points - Jasper Morris\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRacked from barrel to foudre. Clean pure light colour. Great tension on the nose, clearly very high class, no detail to speak of, and nor should there be. A massive bench of white fruit, suggests the nose. This completely masters the palate but brilliantly cleanly defined, nothing heavy. Sublime length and now the little nuances do start to appear.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e95 Points - Decanter\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBouchard Père have a substantial 0.9ha of the Grand Cru on a slope on the Puligny-Montrachet side. This is certainly at the riper end of the scale in 2018, but the class and poise of the terroir shine through, with orange zest and lemon tart flavours, plenty of extract and concentration and a frame of aromatic, vanilla spicy oak.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e95 Points - \u003cspan\u003eRobert Parker's Wine Advocate\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSumptuous and dramatic, Bouchard's 2018 Montrachet Grand Cru bursts with aromas of honeyed peaches, toasted nuts, white flowers, orange oil and fresh bread. Full-bodied, textural and enveloping, it's satiny and gourmand, with lively acids and a rich, expansive finish. If this year's Cabotte is more tightly wound and incisive, the Montrachet is irresistible for its power and scale.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e93-95 Points - Burghound\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThis is also slightly leesy with a similar aromatic profile save for the fact that the spice elements are more prominent. Here too there is excellent size, weight and power to the broad-shouldered flavors that are just a bit more concentrated while delivering very fine persistence on the balanced finale. This will need to add more depth with time in bottle, but it appears to possess first-rate development potential. *Don't Miss!*\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e92-94 Points - Vinous\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe 2018 Montrachet Grand Cru comes from 0.9 hectares on the Puligny side between Romanée-Conti and Ramonet. It was picked on September 5. It has a strict, focused bouquet with a subtle marine influence (oyster shells and cockle sheds). The palate is well balanced with admirable depth and a fine bead of acidity, but it does not kick on toward the finish like some of the other Grand Crus tasted from barrel. This is strict and serious. Let’s see how it ages. (\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eProduct size: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ian Blackburn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48872793702705,"sku":null,"price":1180.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/BouchardPere_Fils_MontrachetGrandCru_Burgundy_France_2018.jpg?v=1713291829"},{"product_id":"francois-carillon-puligny-montrachet-clos-du-vieux-chateau-burgundy-france-2021","title":"François Carillon, Puligny-Montrachet Clos du Vieux Château, Burgundy, France, 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOverview of the Wine\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eEverything starts in the vineyard. To get the best grapes as possible, François is deeply committed to a precise and environmental-friendly approach of vine-growing.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThe vines are thus managed as naturally as possible.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSince 1992, weeds in all our parcels of vines are removed by plowing by tractor or horse, and no weed-killer is used. As our Head of Culture has been taking care of the same vines for almost 30 years, he has an exact knowledge of each parcels and can conduct specific actions so that the grapes can reflect precisely the terroir they grow on. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRespect for the environment and living organisms is something François deeply believes in.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOnly natural-origin products are used, and only when required. Moreover, instead of burning vine shoots as it is often the case in Burgundy, we process them into small chips, compost and spread them in the vines. Coupled with horse manure, they enrich the soil without using chemical fertilizers. The vineyard density is around 10000 vines per hectare, enabling them to extract plant food and water from the terroir of Puligny.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePruning of the vine is performed manually (“Guyot” pruning) and yields are strictly controlled via disbudding as well as green harvesting. Grapes are harvested manually every year.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"article-description\"\u003e\n\u003csection id=\"section-basics-content\" class=\"section-content\"\u003e\n\u003carticle id=\"producer-winemaking\" class=\"important-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"article-description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"article-description\"\u003e\n\u003csection id=\"section-basics-content\" class=\"section-content\"\u003e\n\u003carticle id=\"producer-winemaking\" class=\"important-info\"\u003e\u003c\/article\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eWinemaker\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eFrançois Carillon\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eGrape \/ Blend\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eChardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigin\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003ePuligny-Montrachet, Burgundy, France\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eWinemaker's Tasting Notes\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eThe name of Carillon is now synonymous with the best of Puligny-Montrachet. Louis Carillon continued his family’s centuries long tradition of producing excellent wines that focus on the taut minerality of Chardonnay from this famous village. In 2010 the estate was split between the brothers Jacque and François. Always one of the best Puligny villages, the 2021 from Francois is precise, elegant and delicious.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e91 Points - Burghound\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e Note: from a .78 ha parcel that is a monopole of the domaine. This is aromatically similar to the straight Puligny villages but noticeably spicier. The plump, round and suave medium weight flavors possess fine volume and solid finishing punch on the sneaky long finish that is shaped by lemon-tinged acidity. This well-made effort isn't quite as complex but that may well change with a few years of cellaring. *Outstanding*\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eProduct size: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Regal Wine Co","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48872924610865,"sku":null,"price":174.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/FrancoisCarillon_Puligny-MontrachetClosduVieuxChateau_Burgundy_France_2021.jpg?v=1713292087"},{"product_id":"domaine-pierre-guillemot-cote-dor-bourgogne-rouge-burgundy-france-2022","title":"Domaine Pierre Guillemot, Savigny-les-Jarrons 1er Cru, Borgoña, Francia, 2018","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa familia Guillemot ha trabajado las viñas de Savigny-lès-Beaune durante ocho generaciones (!) y produce vinos con la finura y el equilibrio clásicos de Borgoña, todo ello dejándonos un recordatorio del carácter rústico de Savigny. Pero no se deje engañar pensando que esto significa que carecen de potencial de envejecimiento; Los Araos están muy orgullosos de sus vinos añejos y afortunadamente tienen la previsión de reservar una buena oferta y seguir la evolución de sus vinos a lo largo de los años.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e No había ni una sola botella cansada en el grupo. ¡Retamos a cualquiera a encontrar una mejor oferta en Borgoñas que estén diseñadas para durar como estas!\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSavigny-lès-Beaune\u003c\/span\u003e , Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes Jarrons es el más picante y flexible del dominio, repleto de esa jugosa\u003c\/span\u003e cualidad \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003ede griotte\u003c\/em\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e(guinda ácida) que amamos de Savigny y que esperamos del estilo de Pinot más elegante y tradicional de Guillemot.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e91-93 puntos - Wine Advocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOtra cuvée que se mostró especialmente bien fue Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Jarrons 2018, un vino encantador en proceso de elaboración que exhibe aromas de especias, ciruelas, humo de leña, frambuesas y cáscara confitada. En boca, tiene cuerpo medio a amplio, carnoso y de textura, con un núcleo rico y encantador de fruta, taninos maduros y ácidos jugosos.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kermit Lynch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49032649244977,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/DomainePierreGuillemot_CoteD_OrBourgogneRouge_Burgundy_France_2022.jpg?v=1714423452"},{"product_id":"domaine-pierre-guillemot-le-rognet-et-corton-grand-cru-burgundy-france-2022","title":"Domaine Pierre Guillemot, Savigny-les-Jarrons 1er Cru, Borgoña, Francia, 2018","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa familia Guillemot ha trabajado las viñas de Savigny-lès-Beaune durante ocho generaciones (!) y produce vinos con la finura y el equilibrio clásicos de Borgoña, todo ello dejándonos un recordatorio del carácter rústico de Savigny. Pero no se deje engañar pensando que esto significa que carecen de potencial de envejecimiento; Los Araos están muy orgullosos de sus vinos añejos y afortunadamente tienen la previsión de reservar una buena oferta y seguir la evolución de sus vinos a lo largo de los años.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e No había ni una sola botella cansada en el grupo. ¡Retamos a cualquiera a encontrar una mejor oferta en Borgoñas que estén diseñadas para durar como estas!\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSavigny-lès-Beaune\u003c\/span\u003e , Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes Jarrons es el más picante y flexible del dominio, repleto de esa jugosa\u003c\/span\u003e cualidad \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003ede griotte\u003c\/em\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e(guinda ácida) que amamos de Savigny y que esperamos del estilo de Pinot más elegante y tradicional de Guillemot.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e91-93 puntos - Wine Advocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOtra cuvée que se mostró especialmente bien fue Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Jarrons 2018, un vino encantador en proceso de elaboración que exhibe aromas de especias, ciruelas, humo de leña, frambuesas y cáscara confitada. En boca, tiene cuerpo medio a amplio, carnoso y de textura, con un núcleo rico y encantador de fruta, taninos maduros y ácidos jugosos.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kermit Lynch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49032704655665,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/DomainePierreGuillemot_LeRognetetCorton_GrandCru_Burgundy_France_2022.jpg?v=1714423798"},{"product_id":"domaine-larue-saint-aubin-blanc-burgundy-france-2022","title":"Domaine Larue Saint-Aubin 1er Cru “Les Cortons\", Borgoña, Francia, 2016","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eEn 1946, Guy Larue fundó la finca familiar en la pequeña aldea de Gamay, en Saint-Aubin, situada justo detrás de las famosas pistas de Montrachet y Chevalier-Montrachet. Al igual que su vecino Chassagne-Montrachet al sur, Saint-Aubin fue históricamente conocido por el vino tinto, aunque los Larue se han especializado en los grandes crus blancos de Saint-Aubin. En 1976, el hijo de Guy, Denis, asumió las riendas del Domaine Larue y se le unió su hermano, Didier, en 1982. En 2006, el hijo de Denis, Bruno, se incorporó al Domaine, continuando así el linaje vitivinícola de la familia.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eLas propiedades de Larue se distribuyen entre los dos pueblos de Saint-Aubin y Puligny-Montrachet, con una gran concentración en la parte sur de la denominación de origen Saint-Aubin. Estas propiedades incluyen siete climas cru de primer nivel, en laderas orientadas al sur, sureste y suroeste, cultivados en variaciones de suelos arcillosos con una alta concentración de piedra caliza. Combinado con los diferentes grados de pendiente y elevaciones que van desde 800 a 1200 pies, los Larues tienen una diversidad verdaderamente mágica dentro de Saint-Aubin, una de las joyas subestimadas de Borgoña. El principal viñedo cru del dominio en Puligny-Montrachet, La Garenne, se encuentra a gran altura en el Hameau de Blagny, en la frontera con Meursault. Su parcela más grande, Saint-Aubin premier cru \"Murgers des Dents de Chien\", comparte su nombre con Dents de Chien lieu-dit de Le Montrachet, que está a la vuelta de la esquina y es el preciado viñedo del dominio, capaz de producir vino que puede envejece y mejora en botella durante décadas.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eLos vinos de Larue poseen pureza, energía y una mineralidad invariable derivada de los suelos calizos predominantes de Saint-Aubin. Los Larue son meticulosos y precisos en todos los aspectos de la viticultura y la elaboración del vino y sus vinos reflejan estas cualidades. Probar toda la gama es un verdadero recorrido por la denominación de origen, en el que la firma individual y llamativa de cada terruño es claramente evidente. Estos maravillosos Borgoña blancos tienen el beneficio adicional de ser jóvenes y accesibles, aunque están bien enrollados y siempre pueden beneficiarse de unos años más de envejecimiento en botella.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e • Los viñedos se cultivan de forma sostenible.\u003cbr\u003e • Todas las uvas se cosechan y clasifican a mano.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e • Fermentación primaria en barrica (25% nueva)\u003cbr\u003e • Crianza en sur-lie durante 10-12 meses con agitación ocasional de lías\u003cbr\u003e • El vino se trasiega antes del embotellado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eSaint Aubin, Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Domaine-Larue-Saint-Aubin-1er-Cru-Les-Cortons-Burgundy-France-2016_480x480.jpg?v=1611026290\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"wi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49106055987505,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/DomaineLarue_Saint-AubinBlanc_Burgundy_France_2022.jpg?v=1714496663"},{"product_id":"pierre-yves-colin-morey-monthelie-les-riots-1er-cru-cote-de-beaune-france-2021","title":"Pierre-Yves Colin-Morey, Nuits St. Georges 1er Cru Aux Boudots, Borgoña, Francia, 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVino de Bóveda: Este vino se guarda en nuestra bóveda.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDescripción general del vino\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePierre-Yves Colin fue enólogo del Domaine Marc Colin de su padre hasta 2005. Comenzó su propio domaine, primero como una operación micronegociant, centrándose en pequeñas cantidades de los mejores vinos que podía comprar. Ahora ha ampliado su dominio con la ayuda de propiedades familiares hasta alcanzar un 70% de parcelas de su propiedad y un 30% de uvas que compra. Sus propiedades se encuentran principalmente en Chassagne-Montrachet (donde se encuentra el dominio), pero también produce múltiples embotellados de Meursault, St. Aubin y Puligny-Montrachet. Pierre-Yves se ha convertido rápidamente en una estrella en la Costa de Beaune y ahora es considerado uno de los jóvenes productores más destacados de Borgoña Blanca. Su elección de utilizar barricas semi-muid más grandes y evitar el uso de battonnage, hace que cada uno de sus embotellados sea una expresión clara de su terroir y un estudio de Chardonnay de base mineral. Degustar en la bodega Colin-Morey (o en cualquier lugar donde tengas la suerte de tener una botella) es realmente una experiencia especial. Con cada añada, Pierre-Yves sigue demostrando su enorme talento y ¡esperamos beber sus años durante muchos años más!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de sabor\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEste viñedo cru de primer nivel está a tiro de piedra del famoso viñedo \"La Tache\" y crea un Pinot Noir profundo y con mucho cuerpo que sabe a su vecino grand cru.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Atherton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49555153453361,"sku":null,"price":84.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Pierre-YvesColin-Morey_Monthelie_LesRiottes1erCru_CotedeBeaune_France_2021.jpg?v=1719413969"},{"product_id":"pierre-yves-colin-morey-vosne-romanee-cote-de-beaune-france-2021","title":"Pierre-Yves Colin-Morey, Nuits St. Georges 1er Cru Aux Boudots, Borgoña, Francia, 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVino de Bóveda: Este vino se guarda en nuestra bóveda.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDescripción general del vino\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePierre-Yves Colin fue enólogo del Domaine Marc Colin de su padre hasta 2005. Comenzó su propio domaine, primero como una operación micronegociant, centrándose en pequeñas cantidades de los mejores vinos que podía comprar. Ahora ha ampliado su dominio con la ayuda de propiedades familiares hasta alcanzar un 70% de parcelas de su propiedad y un 30% de uvas que compra. Sus propiedades se encuentran principalmente en Chassagne-Montrachet (donde se encuentra el dominio), pero también produce múltiples embotellados de Meursault, St. Aubin y Puligny-Montrachet. Pierre-Yves se ha convertido rápidamente en una estrella en la Costa de Beaune y ahora es considerado uno de los jóvenes productores más destacados de Borgoña Blanca. Su elección de utilizar barricas semi-muid más grandes y evitar el uso de battonnage, hace que cada uno de sus embotellados sea una expresión clara de su terroir y un estudio de Chardonnay de base mineral. Degustar en la bodega Colin-Morey (o en cualquier lugar donde tengas la suerte de tener una botella) es realmente una experiencia especial. Con cada añada, Pierre-Yves sigue demostrando su enorme talento y ¡esperamos beber sus años durante muchos años más!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de sabor\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEste viñedo cru de primer nivel está a tiro de piedra del famoso viñedo \"La Tache\" y crea un Pinot Noir profundo y con mucho cuerpo que sabe a su vecino grand cru.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Atherton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49555159449905,"sku":null,"price":168.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Pierre-YvesColin-Morey_Vosne-Romanee_CotedeBeaune_France_2021.jpg?v=1719414069"},{"product_id":"pierre-yves-colin-morey-nuits-st-georges-cote-de-nuits-france-2021","title":"Pierre-Yves Colin-Morey, Nuits St. Georges 1er Cru Aux Boudots, Borgoña, Francia, 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVino de Bóveda: Este vino se guarda en nuestra bóveda.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDescripción general del vino\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePierre-Yves Colin fue enólogo del Domaine Marc Colin de su padre hasta 2005. Comenzó su propio domaine, primero como una operación micronegociant, centrándose en pequeñas cantidades de los mejores vinos que podía comprar. Ahora ha ampliado su dominio con la ayuda de propiedades familiares hasta alcanzar un 70% de parcelas de su propiedad y un 30% de uvas que compra. Sus propiedades se encuentran principalmente en Chassagne-Montrachet (donde se encuentra el dominio), pero también produce múltiples embotellados de Meursault, St. Aubin y Puligny-Montrachet. Pierre-Yves se ha convertido rápidamente en una estrella en la Costa de Beaune y ahora es considerado uno de los jóvenes productores más destacados de Borgoña Blanca. Su elección de utilizar barricas semi-muid más grandes y evitar el uso de battonnage, hace que cada uno de sus embotellados sea una expresión clara de su terroir y un estudio de Chardonnay de base mineral. Degustar en la bodega Colin-Morey (o en cualquier lugar donde tengas la suerte de tener una botella) es realmente una experiencia especial. Con cada añada, Pierre-Yves sigue demostrando su enorme talento y ¡esperamos beber sus años durante muchos años más!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de sabor\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEste viñedo cru de primer nivel está a tiro de piedra del famoso viñedo \"La Tache\" y crea un Pinot Noir profundo y con mucho cuerpo que sabe a su vecino grand cru.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Atherton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49560518590769,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Pierre-YvesColin-Morey_Nuits-St-Georges_CotedeNuits_France_2021.jpg?v=1719413634"},{"product_id":"alain-chavy-puligny-montrachet-les-charmes-burgundy-france-2022","title":"Alain Chavy, Puligny-Montrachet Les Charmes, Borgoña, Francia, 2021","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLos hijos de Gerald Chavy han dividido las propiedades de su padre en dos dominios. Siguen siendo uno de los pocos productores que todavía residen en Puligny. La mayoría de los dominios ahora son propiedad de personas externas. La revista Decanter seleccionó a Alain y Jean Louis Chavy como uno de \"los dominios más mejorados de Borgoña\". Grandes sitios de viñedos, especialmente los Folatieres. El otro productor de Clavoillons es Domaine Lefaive. Alain posee 6,5 hectáreas de espléndidos viñedos. Alain elabora Puligny con un estilo sobrio, con fruta madura equilibrada por una acidez crujiente, que están diseñados para una larga crianza. En los viñedos casi no se utilizan productos químicos, aparte de la protección contra el moho. Todas las uvas se cosechan a mano, se prensan y se fermentan en barrica a no más de 25 grados.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"article-description\" itemprop=\"description\"\u003e\n\n\u003csection class=\"section-content\" id=\"section-basics-content\"\u003e\n\u003carticle class=\"important-info\" id=\"producer-winemaking\"\u003e\n\u003cdiv class=\"article-description\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Puligny-Montrachet, Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eNotas de cata del enólogo\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLos vinos de Puligny-Montrachet se caracterizan por aromas y sabores de manzana verde y limón y tienden a ser más tersos y firmes en el paladar en comparación con los vinos de los pueblos vecinos. La crianza en un pequeño porcentaje de barricas nuevas de roble francés aporta toques tostados y de vainilla. Vinos blancos estructurados, con mucha acidez y agarre, Puligny-Montrachet está destinado a crianzas largas.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl Puligny-Montrachet Les Charmes 2021 tiene una nariz granítica y nítida, muy enfocada, un poco magra en comparación con otras añadas. En boca está bien equilibrado con una acidez fresca, encantadoras notas de sorbete de limón y tomillo limón en un final delineado y salino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WINEBOW","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49874878267697,"sku":null,"price":124.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/AlainChavy_Puligny-Montrachet_LesCharmes_Burgundy_France_2022.jpg?v=1725037809"},{"product_id":"bouchard-pere-fils-beaune-du-chateau-rouge-premier-cru-burgundy-france-2020","title":"Bouchard Père \u0026amp; Fils, Beaune du Château Rouge, Premier Cru, Borgoña, Francia, 2018","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/youtu.be\/Y_f-pkTfcX0\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg height=\"301\" width=\"901\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Artboard2copy7.png?v=1670452112\" alt=\"\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Artboard2copy7.png?v=1670452112\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescripción general del vino\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eFundada en 1731 en Beaune por Michel Bouchard, Bouchard Père \u0026amp; Fils es una de las bodegas más antiguas de Borgoña y perpetúa la tradición durante casi 3 siglos y 9 generaciones.\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e En 1775, Joseph Bouchard adquirió sus primeros viñedos en Volnay, en el famoso clima de \"Les Caillerets\", y comenzó a desarrollar las explotaciones vitivinícolas de la familia.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Durante la Revolución Francesa, los bienes pertenecientes al clero y a la nobleza fueron confiscados y puestos a la venta. El hijo de Joseph, Antoine Philibert Joseph Bouchard, aprovechó la oportunidad para ampliar las propiedades de viñedos de la familia en Beaune, incluido el famoso \"Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jesus\".\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Este deseo de construir una finca excepcional en Côte d'Or perduró a través de generaciones y se añadieron adquisiciones en los mejores Villages a lo largo del siglo XIX y nuevamente a principios del siglo XX.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBouchard Père et Fils es propiedad de la Maison de Champagne Henriot desde 1995 y actualmente está dirigida por Christophe Bouchard, quien en pocos años ha dado una nueva vida a la expresión de los viñedos de la finca y una coherencia sin nota falsa a la actividad comercial que la complementa.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Beaune, Côte de Beaune, Côte d'Or, Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas del enólogo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% Pinot noir, Mezcla de 17 viñedos Beaune Premier Cru elegidos por sus cualidades complementarias. Crianza de 12 a 14 meses en roble francés, 25 a 35% roble nuevo. Uvas procedentes de la región Este-Sudeste sobre piedra caliza margosa y guijarrosa, en 26,04 hectáreas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBonito color granate oscuro con matices marrones a malvas. Nariz compleja que asocia perfumes de frutos rojos confitados, peonía y un toque de chocolate. Paladar armonioso y profundo, con una hermosa madurez y taninos densos pero finos. Un vino atractivo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e92 puntos - James Suckling\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn Beaune apretado con fresas maduras, tierra ligera con algunas nueces y vaina de vainilla. Tiene mucho cuerpo, taninos redondos y masticables y un final sabroso. Beber después de 2023.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e91 puntos- Wine Spectator\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eExuberante y opulento, ofrece sabores de cereza madura, ciruela y especias dulces. Taninos firmes, algunos del roble, recubren el final, así que dale tiempo para que se integre.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Merchant of Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49897492185393,"sku":null,"price":74.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/BouchardPere_Fils_BeauneduChateauRouge_PremierCru_Burgundy_France_2020.jpg?v=1725555803"},{"product_id":"domaine-chanson-bourgogne-blanc-burgundy-france-2022","title":"Domaine Chanson, Bourgogne Chardonnay, Burgundy, France, 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOverview of the Wine\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDomaine Chanson is one of the great historic producers in Burgundy. Founded in 1750, they are 1 of only 6 producers in the region still remaining from the 18th century and earlier. Most critical to today, Chanson was purchased in 1999 and has been dramatically restored to once again become one of Burgundy’s top estates, best signified in 2017 by 3 of their wines earning “wine of the year” plaudits from the most renowned wine critic in France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"page-content-description-added\"\u003eChanson has extensive holdings of over 111 acres of exclusively Premier and Grand Cru vineyards in the heart of Burgundy. This includes 62 acres of Premier Cru vineyards in the Côte de Beaune, making them one of the leading Premier Cru specialists in the appellation. They produce approximately 17,000 cases of domaine wine per year from their vineyards by farming organically, and harvesting all grapes and vinifying all wines, even for contracted vineyards.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"page-content-description-added\"\u003eRequiring diligent viticulture and perfect ripeness, they vinify all whites and reds 100% whole cluster at their state of the art facility on the outskirts of Beaune. They use Champagne-style fractional pressing to gently extract the juice, and then age wines in barrel, with no more than 30% new oak for the reds and 20% new oak for the whites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"page-content-description-added\"\u003eAging takes place in the Bastion they own, 1 of the 5 massive towers from the 15th century fortifications that encircle the heart of medieval Beaune. Remarkably, Chanson acquired the Bastion just after the French Revolution. The thickness of the Bastion’s walls (an astonishing 24 feet thick at the base) ensure a constant temperature and level of humidity. The red wines are stored for 18-24 months in oak barrels in the vaulted cellars of the first 3 levels, each one dedicated to a separate vintage. On the 4th level, a huge circular cellar with a gigantic radial structure supported by chestnut beams shelters the white wines during fermentation, vinification and ageing in oak barrels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"page-content-description-added\"\u003eChanson’s wines are defined by lifted and exotic aromas, a supple texture, and rich, dense fruit without heaviness. Chanson is notably obsessed with maintaining top quality across its entire range. The regional and village wines are produced with the same precision and care as the Premier and Grand Crus, and are also artisanal in production. Chanson today occupies a unique position in offering outstanding and authentic wines from a range of both top and up-and-coming terroirs across Burgundy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eGrape \/ Blend\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eChardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigin\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eBurgundy, France\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eWinemaker's Tasting Notes\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eThis serious Bourgogne Blanc is pale gold in color with intense aromas of citrus fruit, green almond and an underlying minerality. On the palate, it is well-balanced, with very pure fruit and a racy acidity. The finish is refreshing. It’s perfect with charcuterie, pâté and goat cheese. After a winter characterized by marked variations in temperature between January and February, spring started with mild temperatures. A sequence of cold weather in April was followed by warm temperatures in May but the lack of water was very noticeable and could not be compensated by the rainy storms of June. Summer was marked by several and long heat waves and the storms of the end of August were most welcome. The harvest at Chanson started on August 30 with a team of 100 persons and ended on September 13. 2022 vintage was quite generous both in volume and quality and the white wines are well-balanced, precise and refreshing.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrapes are sourced from the clay and limestone slopes of the Cote Chalonnaise and the Cote de Beaune, which produces a usual Bourgogne Blanc. Handpicked, directly followed by a Champagne-style fractional pressing is practiced to gently extract the purest juice. Alcoholic and malolactic fermentation in still tank. Aged 5 to 6 months \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eon lies.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e94 Points - Ian Blackburn | White Burgundy Value of the Year \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eTasted at the winery, April 2024, this was a standout wine of the day.... not your typical lower end cuvee, this is a dynamic, high quality, juicy and delicious white Burgundy... from a house that is rising in quality and consistency.  Color 14.5, Aroma 23.5, Body 23 and Overall 33 -\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e 94 points\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e - Stone fruits, citrus flowers, apple, pastry, and plus acidity and richness. Mouthfilling, enjoyable and a good lengthy finish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eProduct size: 750ml\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"RNDC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49986740650289,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/DomaineChanson_BourgogneChardonnay_Burgundy_France_2022_8874eb3b-79a7-45c9-aaaf-c9665f15399f.jpg?v=1729102983"},{"product_id":"domaine-ferret-pouilly-fuisse-le-clos-de-jeanne-premier-cru-burgundy-france-2020","title":"Domaine Ferret, Pouilly Fuissé Clos des Progues, Tête de Cru, Borgoña, Francia, 2018","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDomaine Ferret ha desempeñado un papel clave en la definición de la calidad de la región. Fue el primer dominio de Pouilly-Fuissé que empezó a embotellar en la finca, poco después de la Segunda Guerra Mundial. Además, su enfoque de larga data en vinificar cada parcela de vides por separado ha permitido la identificación de los mejores terroirs. La cartera de Domaine Ferret se divide en tres niveles: Classic, Têtes de Cru y Cuvée Hors-Classe. Las parcelas Tête de Cru y Hors-Classe que han sido identificadas son precursoras de la estratificación del sistema de denominación (que actualmente está siendo considerado por el Institut National des Appellations d'Origine). Como en la Côte d'Or, los vinos de cada gama reflejan su terruño particular, y estas cuvées de primer nivel se producen sólo en grandes añadas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLos viñedos de Domaine Ferret se componen de 18 hectáreas en toda la denominación Pouilly-Fuissé; 14 de ellos están situados en el anfiteatro de colinas que rodean la localidad de Fuissé y 4 están cerca de la Roche de Vergisson, al norte de la denominación. Estos terruños y los rendimientos relativamente bajos permiten la producción de cuvées excepcionales. Los viñedos se gestionan de forma sostenible con el objetivo de respetar aún más rigurosamente las preocupaciones medioambientales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eNotas de cata del enólogo\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Aterciopelado y expresivo, este Clos des Prouges desarrolla aromas de helecho y musgo de roble. Es rico en estilo, característico de los vinos Fuissé. En boca destaca su sensación de redondez, siendo un vino en general carnoso y jugoso. Gran potencial de guarda. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_list\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_rating\"\u003e \nMás de 90 puntos: Wine \u003cb\u003eAdvocate\u003c\/b\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"wineRatings_rating\"\u003ede Robert Parker\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_review\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipSecContent_copy\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotas de aceite cítrico, cerilla encendida, trigo tostado y melón maduro presentan el Pouilly-Fuissé Tête de Cru Clos des Prouges 2018, un vino de cuerpo medio a amplio, carnoso y envolvente, delicado y abierto a pesar de sus hombros anchos. No parece tener el mismo corte ni la misma concentración que Les Perrières, pero es un buen esfuerzo y sospecho que se llenará con un poco de envejecimiento en botella.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_list\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Regal Wine Co","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49987445653809,"sku":null,"price":66.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/DomaineFerret_PouillyFuisseLeClosdeJeannePremierCru_Burgundy_France_2020.jpg?v=1726337312"},{"product_id":"bernard-defaix-petit-chablis-burgundy-france-2023","title":"Francine \u0026amp; Olivier Savary, Chablis \"Vieilles Vignes\" Borgoña, Francia, 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDescripción general del vino\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLlevamos muchos años trabajando con este dominio y la calidad sigue brillando en cada añada. Francine y Olivier Savary dirigen el dominio desde 1984 y producen el clásico Chablis a partir de viñas viejas en magníficos viñedos. Las cuatro cuvées de Chablis con las que trabajamos incluyen un Chablis de pueblo, un Chablis Sélection Vieilles Vignes de viñas de 35 años y uno de viñedos Premier Cru y Grand Cru de renombre: Fourchaume y Vaudésir respectivamente. Todos los vinos demuestran los típicos sabores crujientes de manzana verde y cítricos ácidos de Chablis, combinados con una maravillosa mineralidad calcárea por la que Chablis es tan venerado y que todos hemos llegado a conocer y amar.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata del enólogo\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNo es necesario sacar un pico. El embotellado VV de Savary es la mejor introducción a esta combinación mágica: Chardonnay cultivado en piedra caliza de Kimmeridgian y un\u003c\/span\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eelevadoge\u003c\/em\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003een madera adecuadamente dosificado. La electricidad y la mineralidad que imparte la tierra se equilibran con una cremosidad mantecosa que es celestial.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e91 puntos - Rastreador de bodega\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Avanelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50083494199601,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/BernardDefaix_PetitChablis_Burgundy_France_2023.jpg?v=1727980922"},{"product_id":"domaine-roulot-auxey-duresses-blanc-burgundy-france-2022","title":"Domaine Marquis d'Angerville, Meursault-Santenots Premier Cru, Borgoña, Francia, 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDescripción general del vino\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine Marquis d'Angerville es una de las fincas más buscadas de Borgoña y ejemplifica perfectamente la identidad de Volnay. La lista de propiedades de D'Angerville abarca todos los grandes terruños del pueblo, incluido uno de los viñedos más pintorescos de Volnay, el monopolio de la finca, Clos des Ducs. El dominio comenzó a embotellar su propia producción en la década de 1920 después de que el abuelo del actual marqués, Sem d'Angerville, desafiara los métodos de mezcla de los negociantes y luego comenzara a embotellar sus propios vinos en lugar de venderles sus uvas. D'Angerville fue uno de los primeros dominios de Borgoña en hacerlo, haciendo historia y al mismo tiempo fomentando el futuro de la región. Hoy en día, la finca está dirigida por Guillaume d'Angerville, se cultiva de forma impecable y produce algunos de los mejores vinos de toda la Cote d'Or.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Chardonnay\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Mersault, Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata del enólogo\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eD'Angerville Meursault Santenots expresa sobre todo la mineralidad de este\u003c\/span\u003e \u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eterroir\u003c\/i\u003e excepcional \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. El método de crianza de la finca, sin excesivo\u003c\/span\u003e \u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003ebatonnage\u003c\/i\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, le aporta un extra de energía y tensión. Este vino blanco es seco, muy afrutado, con un bouquet persistente que recuerda a la avellana. Su grasa no se expresa en ataque, sino en longitud. Puede degustarse joven o conservarse durante varios años.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e91 puntos - Falstaff\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e91 puntos - Vinoso\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eEl Meursault Santenots 1er Cru era muy primitivo y a lías en nariz, con aromas de pomelo, manzanilla y kiwi emergiendo con el tiempo. En boca está bien equilibrado con una fina gota de acidez, pera y grosella en la entrada, una acidez cortante con un final sencillo y ligeramente especiado. Quizás sea un poco conservador, pero está bien elaborado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e90 puntos - Wine Advocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCon aromas reveladores de pera, ralladura de cítricos, avellanas y panal, el Meursault 1er Cru Santenots 2020 tiene un cuerpo medio a amplio, amplio y preciso, con una estructura calcárea y un final salino.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Grand Cru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50212770152753,"sku":null,"price":179.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/DomaineRoulot_Auxey-DuressesBlanc_Burgundy_France_2022.jpg?v=1759500250"},{"product_id":"domaine-roulot-monthelie-cote-de-beaune-burgundy-france-2022","title":"Domaine Marquis d'Angerville, Meursault-Santenots Premier Cru, Borgoña, Francia, 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDescripción general del vino\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine Marquis d'Angerville es una de las fincas más buscadas de Borgoña y ejemplifica perfectamente la identidad de Volnay. La lista de propiedades de D'Angerville abarca todos los grandes terruños del pueblo, incluido uno de los viñedos más pintorescos de Volnay, el monopolio de la finca, Clos des Ducs. El dominio comenzó a embotellar su propia producción en la década de 1920 después de que el abuelo del actual marqués, Sem d'Angerville, desafiara los métodos de mezcla de los negociantes y luego comenzara a embotellar sus propios vinos en lugar de venderles sus uvas. D'Angerville fue uno de los primeros dominios de Borgoña en hacerlo, haciendo historia y al mismo tiempo fomentando el futuro de la región. Hoy en día, la finca está dirigida por Guillaume d'Angerville, se cultiva de forma impecable y produce algunos de los mejores vinos de toda la Cote d'Or.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Chardonnay\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Mersault, Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata del enólogo\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eD'Angerville Meursault Santenots expresa sobre todo la mineralidad de este\u003c\/span\u003e \u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eterroir\u003c\/i\u003e excepcional \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. 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