{"title":"Recomendado por Ian: Compre ahora y beba después: junio de 2022","description":"","products":[{"product_id":"locanda-estate-durif-romulus-estate-red-sonoma-valley-california-2018","title":"Locanda Estate, Durif “Romulus”, Estate Red, Sonoma Valley, California, 2018 (Petite Sirah)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/youtu.be\/HtIRJUW0ClE\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg height=\"166\" width=\"596\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/FtinStarsofSonoma_Banner_copy.jpg?v=1655213588\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/FtinStarsofSonoma_Banner_copy.jpg?v=1655213588\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/youtu.be\/HtIRJUW0ClE\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e¡Haga clic aquí para ver la degustación!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDescripción general del vino\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eNuestro escudo mitológico que representa a la Loba Capitolina rinde homenaje a los antiguos romanos cuya pasión e innovación elevaron la elaboración del vino a un arte refinado. Este legado eterno es la inspiración de nuestra pasión e innovación intrépida para crear vinos excepcionales de producción limitada. El suelo está compuesto de franco arcilloso cascajoso de un llamativo color rojo. Los suelos rocosos drenan bien, lo que ayuda a estresar las vides al final de la temporada de crecimiento y concentra los sabores. Con influencias tanto costeras como del interior, esta zona es perfecta para crear uvas que conserven su acidez y equilibrio mientras maduran por completo. El aire frío y la niebla refrescan las noches, mientras que los días largos y cálidos permiten que la fruta madure por completo. Elaboración del Vino Las uvas fueron cosechadas en el punto máximo de madurez durante las primeras horas de la mañana para preservar la máxima expresión frutal. Luego, la fruta se clasificó meticulosamente inmediatamente, luego la baya entera se despalilló con un clasificador óptico y luego se envió a un tanque enfriado de acero inoxidable para que reposara y se remojara antes de una fermentación con levadura nativa. El vino se fermentó lentamente durante dos semanas a una temperatura máxima de 88°F para preservar el color y los intensos aromas frutales. Un total promedio de 25 días en las pieles. Envejecido en una mezcla de barricas de roble francés nuevas y ligeramente sazonadas durante 21 meses y monitoreado constantemente para asegurar que se logre un equilibrio de taninos suaves. Utilizamos una mezcla de varias de las mejores tonelerías, entre ellas: Rousseau, Taransaud, Francois Frees, Radoux.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003epequeña sirah\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Valle de Sonoma, California\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNota de cata del enólogo\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Nariz: mermelada de moras, chocolate agridulce, canela y pimienta de Jamaica. Ciruelas frescas y toques de salvia y flores de peonía. En boca: sedoso cassis negro y una mezcla de frutas de vid azules y negras seguidas de un toque de chocolate, el paladar medio es un perfil poderoso de hongos terrosos, humo de fogata, crema de coco y un boca llena de cola de cereza negra que se extiende hasta el final por una milla de largo. Un vino de dos décadas.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KJS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40189851336746,"sku":"","price":99.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Locanda-Estate-Durif-Romulus-EstateRed-Sonoma-Valley-California-2018.jpg?v=1762529098"},{"product_id":"locanda-estate-remus-sonoma-valley-california-2018","title":"Locanda Estate, 'Remus', Valle de Sonoma, California, 2018","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDescripción general del vino\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eNuestro escudo mitológico que representa a la Loba Capitolina rinde homenaje a los antiguos romanos cuya pasión e innovación elevaron la elaboración del vino a un arte refinado. Este legado eterno es la inspiración de nuestra pasión e innovación intrépida para crear vinos excepcionales de producción limitada. El suelo está compuesto de franco arcilloso cascajoso de un llamativo color rojo. Los suelos rocosos drenan bien, lo que ayuda a estresar las vides al final de la temporada de crecimiento y concentra los sabores. Con influencias tanto costeras como del interior, esta zona es perfecta para crear uvas que conserven su acidez y equilibrio mientras maduran por completo. El aire frío y la niebla refrescan las noches, mientras que los días largos y cálidos permiten que la fruta madure por completo. Elaboración del Vino Las uvas fueron cosechadas en el punto máximo de madurez durante las primeras horas de la mañana para preservar la máxima expresión frutal. Luego, la fruta se clasificó meticulosamente inmediatamente, luego la baya entera se despalilló con un clasificador óptico y luego se envió a un tanque enfriado de acero inoxidable para que reposara y se remojara antes de una fermentación con levadura nativa. El vino se fermentó lentamente durante dos semanas a una temperatura máxima de 88°F para preservar el color y los intensos aromas frutales. Un total promedio de 25 días en las pieles. Envejecido en una mezcla de barricas de roble francés nuevas y ligeramente sazonadas durante 21 meses y monitoreado constantemente para asegurar que se logre un equilibrio de taninos suaves. Utilizamos una mezcla de varias de las mejores tonelerías, entre ellas: Rousseau, Taransaud, Francois Frees, Radoux.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrimitivo Zinfandel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Valle de Sonoma, California\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNota de cata del enólogo\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn montón de conservas maduras de fresa, saúco y melocotón con toques de canela y hojas de té en la nariz. Transiciones a una mezcla de frutas rojas y negras, mucho café tostado y granos de cacao con toques de mermelada de tocino, lavanda, champiñones, hinojo y notas de aceituna negra. El vino es elegante y concentrado. Un vino sólido de 8-12 años que se beneficiará de la crianza en bodega. Menos de 100 casos producidos anualmente.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KJS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47311712223537,"sku":null,"price":69.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Locanda-Estate-Remus-Sonoma-Valley-California-2018.jpg?v=1759500166"},{"product_id":"almacerro-estate-cabernet-sauvignon-howell-mountain-napa-valley-2018","title":"Almacerro, Estate Cabernet Sauvignon, Howell Mountain, Napa Valley, 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eAbout The Producer\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eWe fell in love with a Napa we came to know in the early 1980s, which is to say a Napa that hadn’t changed much since the repeal of Prohibition. Farmers and winemakers tasting out of their cellars, unabashedly agrarian and bucolic. Remote and often wild places; even on the well-traveled Silverado Trail you felt like you were miles in the country. So when we started looking for a vineyard, we knew exactly what we wanted. We wanted our own piece of dirt, high up on Howell Mountain, perhaps Napa’s most remote outpost. A place to farm with all of the raw materials to allow for the utmost in quality in our wine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eAnd Almacerro was it. At almost 1,800 feet, the grapes grown here are mountain fruit — no debating that. Since we have been here, we have worked to revitalize and expand the vineyard planted by the family before us, so it can reach its full potential. Our crushpad is rustic and our caves unadorned. But they work. Like a lovingly restored family heirloom, we’ve fixed what was broken and embraced the property’s character and beauty everywhere else. Under Mike Wolf’s care the vineyard is flourishing, and with Françoise Peschon and Matilda Scott’s expertise, the wines have a profile that reflects our approach — forthright in structure, nuanced and balanced in character, and evocative of this incredible place.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWinemaker\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMatilda Scott\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eGrape \/ Blend\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e95% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc and \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e1% Merlot\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigin\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eHowell Mountain, Napa Valley, California\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eWinemaker's Tasting Notes\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eThe 2018 Cabernet Sauvignon is dark and brooding, earthy and layered. Notes of petrichor, cedar box, dusty savory herbs and mountain sage brush exude from the glass. Unmistakably Howell Mountain, its robust and muscular framework is woven delicately with luscious, velvety tannins to reveal a wine that is both power- ful and lifted. Beneath these savory layers are beautifully nuanced aromas of cassis, juicy ripe blackberries and mulberries with perfumy notes of fresh rose petals and lavender that provide yet another level of intrigue and depth to the wine. As the tannins wind their way across the palate, we are left with the impression of total balance and harmony, a wine that is both stoic and poised.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA glorious vintage, 2018 is one of the most idyllic in recent Napa history. The winter began with lower than usual rains and was slow to release its cold grasp on the mountain, pushing budbreak to the middle of April and setting the trend for an overall cooler growing season. These mild temperatures induced slow matura- tion of the grapevines and led to balanced canopy growth. Spring brought plentiful and well-timed rainfall giving the vines ample access to soil nutrients. Bloom in June was heralded with perfect- ly mild conditions, creating a generous fruit set of beautifully full clusters. Veraison soon followed in the middle of August, the timing of which, coupled with another cool spell, allowed for the brix to develop slowly and in unison with the phenolics and flavors of the berries. A bountiful harvest across the valley, the Almacerro estate saw the first pick on September 12th with the old vine Merlot and continued through October 6th with the last pick of Cabernet Sauvignon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 Points - Jeb Dunnuck\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThe same blend as the 2017, the 2018 Cabernet Sauvignon is another impressive, medium to full-bodied Mountain Cabernet Sauvignon from this team. Cassis, graphite, chalky minerality, and iron, as well as some classic Howell Mountain bouquet garni-like notes, all define the aromatics, and it's balanced, has ripe tannins, and lots of minerality on the finish. Give it another 2-3 years and enjoy through 2038+\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduct Size: 750ml\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KJS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48485812371761,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Almacerro_EstateCabernetSauvignon_HowellMountain_NapaValley_2018.jpg?v=1710368890"},{"product_id":"biondi-santi-tenuta-greppo-annata-brunello-di-montalcino-tuscany-italy-2019","title":"Biondi Santi Tenuta Greppo Annata, Brunello di Montalcino, Toscana, Italia, 2016","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eGiorgio Santi (Pienza, 1746 - Pienza, 1822) dedicó gran parte de su vida a la exploración naturalista. Casi inmediatamente después de licenciarse en Medicina por la Universidad de Siena viajó a Francia, primero a Montpellier y luego a París, donde conoció a grandes científicos como Lavoisier y Buffon. Regresó a Toscana para pedir al gran duque Pietro Leopoldo licencia para entrar al servicio del soberano de Baden, pero el gran duque, que sabía reconocer las cualidades de las personas, respondió asignándole el puesto de profesor de química e historia natural. en la Universidad de Pisa y Director del Museo y Jardín Botánico. A partir de entonces, todos sus esfuerzos se centraron en la docencia, en la reorganización del Museo de Pisa y en la exploración de la tierra de Toscana. Bajo el dominio francés, fue nombrado Inspector General de Estudios y luego, bajo Fernando III, Jefe Honorario de Educación de las Universidades Toscanas. En los tres volúmenes que describen sus viajes por la provincia de Siena, se concentró principalmente en los aspectos botánicos y geológicos de las zonas visitadas. La obra tuvo un gran éxito, hasta el punto de que fue traducida a los principales idiomas europeos. Fue uno de los iniciadores de los informes sobre exploraciones elaborados según el método odepórico, adoptado entre los siglos XVIII y XIX por numerosos naturalistas viajeros.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eUva \/ Mezcla\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esangiovese\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Toscana, Italia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotas de cata del enólogo\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrunello di Montalcino Biondi-Santi es el primer Brunello de la historia y ha encarnado durante 150 años la visión que inspiró a Clemente Santi en el siglo XIX para crear su primera expresión. Es hoy, como entonces, un vino distinto, de personalidad compleja y refinada. Brunello di Montalcino 2016 es un vino lleno de luz y energía, un vino predispuesto a una crianza muy larga.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cb\u003eMás de 97 puntos: Wine Advocate de Robert Parker\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eDe una cosecha de referencia, el Biondi-Santi 2016 Brunello di Montalcino revela una apariencia magnífica con una concentración media resaltada por tonos brillantes de granate y rubí oscuro. Lo primero que llama la atención es la fruta oscura compacta y la fibra de textura bastante robusta y el poder que se presentan aquí. Casi muerdes este vino y saboreas una fina veta ligada a los taninos jóvenes. Eso, con la acidez fresca que es el sello distintivo de esta finca, garantiza un envejecimiento prolongado en bodega, y yo apostaría mi dinero en esta cosecha por su longevidad a largo plazo. La fruta es compacta y flexible con cereza seca, flor azul, mineral de hierro y piel de naranja confitada. Hay tabaco, hierbas balsámicas y tierra de jardín como apoyo, y el vino está bellamente desarrollado pero también rico en esta equilibrada temporada de crecimiento. Seguramente necesita más tiempo para lograr una precisión milimétrica, pero la elegancia del vino es una certeza.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb\u003e93 Puntos - Vinoso\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eEl Rosso di Montalcino 2016 proviene de viñedos de menor elevación, a unos 250 metros, en la sección norte de Montalcino. Es un vino clásico, en capas y dramático, que muestra cerezas brillantes, hierbas dulces, menta refrescante, hojas secas de otoño, tabaco y especias saladas, con una presencia y profundidad que se siente más como Brunello que como Rosso en carácter. Hay dulzura y pureza en la fruta que me hace volver a la copa, pero estoy seguro de que el 2016 se beneficiará de algunos años de guarda, especialmente a medida que sus finos taninos se acumulan hacia el final. El Rosso pasa doce meses madurando en roble de Eslavonia y sale al mercado dos años más tarde que la mayoría.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eTamaño del producto: 750ml\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Breakthru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54331506786609,"sku":null,"price":319.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/products\/Biondi-Santi-Tenuta-Greppo-Brunello-di-Montalcino-Tuscany-Italy-2016.jpg?v=1762529139"},{"product_id":"castiel-estate-cabernet-sauvignon-howell-mountain-napa-valley-2023","title":"Castiel Estate, Cabernet Sauvignon, Montaña Howell, Valle de Napa 2019","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eAcerca del productor\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eInspirado por el deseo de Dave y Kathleen de capturar el tiempo y el lugar, Castiel Estate Cabernet Sauvignon es una colaboración entre la naturaleza, las manos humanas pacientes y atentas y la excelencia artística. Habla claramente de su ubicación única y extraordinaria en la montaña Howell. La talentosa y reconocida enóloga Celia Welch le da vida magistralmente, cuyo profundo conocimiento y comprensión de la expresión del terruño permite que cada cosecha muestre sus cualidades únicas manteniendo la consistencia de las características de Howell Mountain.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDesde la primera cosecha en 2014, la atención al detalle y las prácticas vitícolas exigentes producen bayas de sabores maduros y deliciosos. Las uvas se cosechan a mano en varias pasadas, lo que da como resultado muchas vinificaciones distintas a partir de las cuales se crea la mezcla final. En la bodega, los racimos se despalillan suavemente y las bayas se eligen cuidadosamente mediante métodos de clasificación ópticos manuales y sofisticados. Durante la fermentación, el vino se deja con los hollejos hasta su finalización, luego se prensa y se transfiere a barricas de roble francés para que envejezca durante 18 a 22 meses. Castiel Estate Cabernet Sauvignon es un vino estructurado en torno a la columna vertebral de mineralidad, fruta concentrada, riqueza poderosa y taninos integrados, las cualidades distintivas de un cabernet de Howell Mountain.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCada cosecha comienza en el viñedo, donde la atención al detalle y las prácticas vitícolas exigentes producen bayas de sabores deliciosos y maduros. Las uvas se cosechan a mano en varias pasadas, lo que da como resultado muchas vinificaciones distintas a partir de las cuales se crea la mezcla final. Al llegar a la bodega en las frescas horas de la mañana, los racimos se despalillan suavemente y las bayas se eligen, con intención, mediante procesos de clasificación óptica y manual. El vino envejece en barricas de roble 100% francés durante 20 a 22 meses y luego envejece en botella durante 12 a 14 meses antes de su lanzamiento\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Cultivado de forma sostenible.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eLa enóloga Celia Welch (Espantapájaros)\u003c\/strong\u003e y el viticultor \u003cstrong\u003eJim Barbour\u003c\/strong\u003e trabajan con fruta prístina de Howell Mountain para producir pequeñas cantidades de Cabernet Sauvignon en una finca reconocida por la calidad de su suelo y su hábitat natural. Castiel Estate Cabernet Sauvignon toma vida de su viñedo idealmente situado y orientado al oeste en la montaña Howell, donde el suelo está compuesto de toba volcánica y plagado de rocas antiguas.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100% Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Montaña Howell, Valle de Napa, California\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eNotas de cata del enólogo\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurante la temporada de crecimiento de 2019, unas lluvias decentes de invierno y primavera, seguidas de una temporada de crecimiento relativamente fresca y uniforme, dieron a los viñedos un camino de planeo encantador y moderado hacia la plena madurez. El vino terminado refleja su sazón con aromas de grosellas completamente maduras, cerezas negras cálidas y salvia fresca. En boca la entrada es fresca y brillante, evolucionando hacia un paso de boca que muestra densidad y sabores a moras. A medida que el vino se desvanece, la impresión persistente es de taninos satinados y jugosas notas de cereza negra.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e97 puntos - Wine Advocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDespués de 22 meses en un 70 % de roble francés nuevo, apenas se encuentra rastro de él en la nariz del impresionante Cabernet Sauvignon 2019. Hay un toque de laurel, quizás los más leves toques de pimiento morrón y pino, pero también masas de cassis. Oscura, densa y robusta, esta obra maestra con mucho cuerpo es rica, redonda y flexible, con un final largo que deja un rastro persistente de moca y chocolate amargo que de alguna manera evita cualquier sensación de pesadez o exceso.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KJS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54463981912369,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/CastielEstate_CabernetSauvignon_HowellMountain_NapaValley2023.jpg?v=1780937230"},{"product_id":"castiel-estate-sauvignon-blanc-napa-valley-2024","title":"Castiel Estate, Cabernet Sauvignon, Montaña Howell, Valle de Napa 2019","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eAcerca del productor\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eInspirado por el deseo de Dave y Kathleen de capturar el tiempo y el lugar, Castiel Estate Cabernet Sauvignon es una colaboración entre la naturaleza, las manos humanas pacientes y atentas y la excelencia artística. Habla claramente de su ubicación única y extraordinaria en la montaña Howell. La talentosa y reconocida enóloga Celia Welch le da vida magistralmente, cuyo profundo conocimiento y comprensión de la expresión del terruño permite que cada cosecha muestre sus cualidades únicas manteniendo la consistencia de las características de Howell Mountain.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDesde la primera cosecha en 2014, la atención al detalle y las prácticas vitícolas exigentes producen bayas de sabores maduros y deliciosos. Las uvas se cosechan a mano en varias pasadas, lo que da como resultado muchas vinificaciones distintas a partir de las cuales se crea la mezcla final. En la bodega, los racimos se despalillan suavemente y las bayas se eligen cuidadosamente mediante métodos de clasificación ópticos manuales y sofisticados. Durante la fermentación, el vino se deja con los hollejos hasta su finalización, luego se prensa y se transfiere a barricas de roble francés para que envejezca durante 18 a 22 meses. Castiel Estate Cabernet Sauvignon es un vino estructurado en torno a la columna vertebral de mineralidad, fruta concentrada, riqueza poderosa y taninos integrados, las cualidades distintivas de un cabernet de Howell Mountain.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCada cosecha comienza en el viñedo, donde la atención al detalle y las prácticas vitícolas exigentes producen bayas de sabores deliciosos y maduros. Las uvas se cosechan a mano en varias pasadas, lo que da como resultado muchas vinificaciones distintas a partir de las cuales se crea la mezcla final. Al llegar a la bodega en las frescas horas de la mañana, los racimos se despalillan suavemente y las bayas se eligen, con intención, mediante procesos de clasificación óptica y manual. El vino envejece en barricas de roble 100% francés durante 20 a 22 meses y luego envejece en botella durante 12 a 14 meses antes de su lanzamiento\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Cultivado de forma sostenible.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eLa enóloga Celia Welch (Espantapájaros)\u003c\/strong\u003e y el viticultor \u003cstrong\u003eJim Barbour\u003c\/strong\u003e trabajan con fruta prístina de Howell Mountain para producir pequeñas cantidades de Cabernet Sauvignon en una finca reconocida por la calidad de su suelo y su hábitat natural. Castiel Estate Cabernet Sauvignon toma vida de su viñedo idealmente situado y orientado al oeste en la montaña Howell, donde el suelo está compuesto de toba volcánica y plagado de rocas antiguas.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100% Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Montaña Howell, Valle de Napa, California\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eNotas de cata del enólogo\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurante la temporada de crecimiento de 2019, unas lluvias decentes de invierno y primavera, seguidas de una temporada de crecimiento relativamente fresca y uniforme, dieron a los viñedos un camino de planeo encantador y moderado hacia la plena madurez. El vino terminado refleja su sazón con aromas de grosellas completamente maduras, cerezas negras cálidas y salvia fresca. En boca la entrada es fresca y brillante, evolucionando hacia un paso de boca que muestra densidad y sabores a moras. A medida que el vino se desvanece, la impresión persistente es de taninos satinados y jugosas notas de cereza negra.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e97 puntos - Wine Advocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDespués de 22 meses en un 70 % de roble francés nuevo, apenas se encuentra rastro de él en la nariz del impresionante Cabernet Sauvignon 2019. Hay un toque de laurel, quizás los más leves toques de pimiento morrón y pino, pero también masas de cassis. Oscura, densa y robusta, esta obra maestra con mucho cuerpo es rica, redonda y flexible, con un final largo que deja un rastro persistente de moca y chocolate amargo que de alguna manera evita cualquier sensación de pesadez o exceso.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KJS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54463991415089,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/CastielEstate_SauvignonBlanc_NapaValley2024.jpg?v=1780937772"}],"url":"https:\/\/marchantofwine.com\/es\/collections\/ians-recommended-buy-now-drink-later-june-2022.oembed","provider":"Merchant of Wine","version":"1.0","type":"link"}