{"title":"March 5: Gruner Veltliner vs Riesling","description":"","products":[{"product_id":"forstmeister-geltz-zilliken-rausch-grosses-gewachs-riesling-mosel-germany-2021","title":"Forstmeister Geltz-Zilliken, Rausch Grosses Gewächs Riesling, Mosel, Alemania, 2021","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Trabajamos con la Naturaleza, no contra ella. Y desde hace muchos años, la naturaleza ha dotado al Sarre de condiciones ideales: un clima fresco y una larga cuajada de frutos. Incluso en una época de calentamiento global y de un número cada vez mayor de grandes cosechas en el Sarre, seguimos disfrutando de uno de los cuajados más largos en comparación con nuestros colegas de las regiones del sur. Creemos que una maduración lenta y constante es la clave para obtener aromáticos excepcionales.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"bodytext\"\u003eLimitamos conscientemente nuestros rendimientos en este preciado viñedo a un máximo de 50 hl\/ha para garantizar la mejor complejidad y calidad posibles. Los vinos Spätlese y Auslese trabajan con rendimientos significativamente más bajos. Por supuesto, esto limita la oferta de estos vinos de renombre internacional. \"Calidad, no calidad\" es para nosotros más que un tópico. Es una filosofía en la que creemos de principio a fin. Guía nuestras decisiones. Hacemos una cosa (Riesling) y lo hacemos bien. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Página 1\" class=\"page\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Riesling\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Mosela, Alemania\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eNotas de cata del enólogo\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSi las empinadas laderas de pizarra del Rausch pudieran hablar, ésta es la historia que cuentan.\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ediría. La nariz se abre con una gama tranquila y ágil de peras secas,\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003elimones confitados, flor de naranjo y una elegante reducción ahumada.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl paladar se compacta en paladar excepcionalmente fracturado y complejo.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecapas como la pizarra de diabas en la que crecen las vides viejas y francas.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAustera, atrevida y desafiante, sin un gramo de grasa. Cerca de\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecegador por su gran precisión.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e94 puntos - Falstaff\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Un vino con múltiples capas y muy complejo a pesar de su juventud. La mineralidad y el extracto, respaldados por una fuerte acidez, le dan seriedad y su armonía lo hace grande. Un vino con potencial.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003eTamaño del producto: 750ml\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Merchant of Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43752601813297,"sku":"","price":78.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Forstmeister-Geltz-Zilliken-Rausch-Grosses-Gewachs-Riesling-Mosel-Germany-2021.jpg?v=1762529922"},{"product_id":"muller-catoir-burgergarten-im-breumel-grosses-gewachs-riesling-pfalz-germany-2021","title":"Müller-Catoir Bürgergarten, 'Im Breumel' Grosses Gewächs, Riesling, Pfalz, Alemania, 2021","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003ePropiedad familiar desde 1774 con 9 generaciones cuidando las viñas, la bodega ahora está dirigida por Philipp David Catoir. Martin Franzen, originario del Mosela, con experiencia como jefe de operaciones en Schlossgut Diel en Nahe y Gut Nagelsforst en Baden, asumió en 2001 la responsabilidad enológica de manos de Hans-Günther Schwarz. En un esfuerzo por resaltar el terroir y el carácter varietal, Müller- Catoir ha adoptado la siguiente filosofía de viticultura: “Las vides se cultivan mediante métodos naturales, con fertilización orgánica, cortes en verde permanentes, cada vez más radicales cada verano, y una cosecha cada vez más selectiva, con recolección manual de la uva incluso para las uvas más “básicas”. \"Vino Kabinett: todas estas medidas no pueden evitar producir sólo una pequeña producción de vinos con una nota mineral, una estructura ácida de filigrana y aromas de frutas exóticas\". La finca inició una conversión ecológica en 2007 y completó su primera cosecha ecológica en 2009. Los viñedos de Haardt se componen de roca primaria (urgestein) y arenisca, con una proporción cada vez mayor de grava en la parte inferior de las laderas. Los viñedos de Gimmeldingen contienen más loess y arena, mientras que los viñedos de Mussbach son los que contienen más grava. Müller-Catoir también embotella varios “micropaquetes”; uno de ellos, el Breumel in den Mauern, es un monopolo dentro del Burgergarten que se plantó por primera vez hace 700 años y es también uno de los viñedos más antiguos del Palatinado.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eMüller-Catoir fue un pionero de la vinificación reductiva en Alemania. La finca implementa un prensado suave, un contacto prolongado con la piel, un prensado lento y suave y luego fermenta a temperaturas de fermentación más cálidas que las habituales en acero inoxidable. El vino se trasiega una sola vez y muy tarde. Müller-Catoir produce vinos de excepcional transparencia y densidad, y sigue siendo emblemático del Riesling en su forma más sofisticada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Vegano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Riesling\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Palatinado, Alemania\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLos vinos Riesling dignos de envejecer de esta sección privilegiada del Haardt Bürgergarten se caracterizan por el equilibrio óptimo entre una fruta Riesling concentrada, una mineralidad persistente, una elegancia delicada y un final largo y elaborado: Riesling a la perfección.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e \n\u003cstrong\u003e98 puntos - James Suckling (2020)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e Aunque la intensidad del bouquet de este juvenil Riesling seco te hace retroceder, los aromas maduros de melocotón blanco, mandarina y maracuyá van acompañados de una serie de delicadas notas florales. Muy concentrado con un brillo diamantino en un paladar concentrado pero elegante, termina en un final de pureza impresionante. De uvas de cultivo ecológico. Bebe o espera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e96 puntos - James Suckling\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAún extremadamente joven, este Riesling GG 2021 tardará un poco en salir de su caparazón. Sin embargo, la combinación de cítricos concentrados y la delicadeza de las hierbas frescas ya es muy evidente. Seco como un hueso, pero maravillosamente equilibrado y pulido en un final muy largo.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBebible ahora, pero mejor a partir de 2024.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e94 puntos - Wine Advocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHaardter Riesling 2021 de Catoir Bürgergarten \"Im Breumel\" GG VDP. Grosse Lage se abre con un bouquet profundo, claro y aromático pero también elegante, puro, refinado y complejo de frutas maduras y jugosas entremezcladas con yodo e incluso algunas notas de pedernal. Jugoso, redondo y sabroso en el paladar, con una animada mineralidad salina y pegajosa, este es un Breumel Riesling seco denso, firme y estructurado que no debería estar a la venta en esta etapa inicial, ya que lo mejor aún está por llegar. El vino era todavía muy joven en la cata de GG en Wiesbaden en agosto, cuando mostró un final bueno pero aún robusto, pero en diciembre de este año sólo se mostró un poco más abierto y refinado. 13% declaró alcohol. Tapón de corcho natural.\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eClasificación: 94+\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Skurnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47104900628785,"sku":null,"price":94.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Muller-Catoir-Burgergarten-Im-Breumel-Grosses-Gewachs-Riesling-Pfalz-Germany-2021.jpg?v=1694195920"},{"product_id":"rudi-pichler-gruner-veltliner-ried-hochrain-smaragd-riesling-wachau-austria-2021","title":"Rudi Pichler, Grüner Veltliner Hochrain-Smaragd, Wachau, Austria, 2021","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDescripción general del vino\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWeingut Franz Hirtzberger fue fundado por el padre Franz Hirtzberger y ahora está dirigido por su hijo, también llamado Franz. Hirtzberger es uno de los productores de élite de Wachau que combina una larga historia familiar en la región de cinco generaciones, una excelente intuición y habilidad vitivinícola y enológica, y quizás el aspecto más importante es la impresionante variedad de viñedos en sus explotaciones familiares: Singerriedel , Honivogl, Axpoint, Hochrain, Setzberg, Steinporz, Kirchweg, Donaugarten, Rotes Tor, Pluris y Schlossgarten. De hecho, se trata de, como se podría decir, “las joyas de la familia” y una de las mejores colecciones de viñedos de cualquier Wachau Weingut.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eFranz Hirtzberger y su familia residen en una casa de 600 años de antigüedad al pie del famoso viñedo Singerriedl. La bodega está situada en el montañoso Spitz, en el extremo occidental del Wachau, donde el Danubio desciende serpenteando desde las montañas. El aire fresco de esta zona refuerza la mineralidad y delicadeza de los vinos de Hirtzberger. La familia es un pilar de la organización Vinea Wachau Nobilis Districtus que preserva la calidad de la zona vitivinícola: el padre de Franz fue uno de los fundadores y hoy Franz es el presidente. La filosofía enológica de Hirtzberger es sencilla: viñedos estrechamente gestionados, levaduras naturales, fermentación en acero inoxidable, crianza en roble grande para el Gruner Veltliner y acacia para el Riesling.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUva \/ Mezcla\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Riesling\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Bandera de Austria\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de sabor\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAmarillo verdoso medio, reflejos plateados. Atractivo tanque de frutas tropicales amarillas, delicada mineralidad ahumada, respaldada por toques de papaya y maracuyá. Rico en sustancia, buena complejidad, matices de fruta de hueso madura, curva ácida fina, miel de flores en el final, potencial de desarrollo seguro, retrogusto salado.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e95 puntos - Entusiasta del vino\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn nariz se abren notas maravillosamente concentradas de ciruelas mirabel maduras. También hay una embriagadora nota de limón. El paladar es rico en la misma fruta carnosa y madura, pero tiene una línea de naranja picante en su núcleo que proporciona enfoque y parece iluminar nubes de cítricos aromáticos maduros a cada paso. Brilla con mandarina y clementina. El cuerpo está inmensamente concentrado pero tiene dirección e impulso totales. Disfrute de 2020-2040.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto: 750ml\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003eDe un vendedor particular.\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WINEBOW","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49408692912433,"sku":null,"price":74.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/RudiPichler_GrunerVeltlinerHochrain-SmaragdRiesling_Wachau_Austria_2021.jpg?v=1717624400"},{"product_id":"weingut-emmerich-knoll-loibner-gruner-veltliner-federspiel-wachau-austria-2022","title":"Weingut Emmerich Knoll, Loibner Grüner Veltliner Federspiel, Wachau, Austria, 2022","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eFranz Prager, cofundador de Vinea Wachau, ya se había ganado una reputación por sus vinos cuando Toni Bodenstein se casó con un miembro de la familia. El matrimonio de la hija de Franz, Ilse, con el Dr. Toni Bodenstein en la década de 1990 fue el catalizador de un amplio renacimiento de la bodega. Bodenstein, biólogo, geólogo e historiador, pasó años estudiando la geología de la región y centró gran parte de su atención en preservar la diversidad genética. De sus investigaciones surgió su proyecto “Arche Noah”, una plantación de antiguos clones de Grüner Veltliner y Riesling. El enfoque académico de Bodenstein, su pasión por la biodiversidad y su brillante elaboración del vino han elevado a Prager al escalón más alto de los productores de vino austriacos. La finca Prager se compone de 17,5 hectáreas plantadas con un 60% de Riesling y un 40% de Grüner Veltliner. Situados en terrazas empinadas, los viñedos se encuentran en parte en Weißenkirchen (Hinter der Burg, Hinter Seiber, Steinriegl, Zwerithaler, Klaus y Achleiten), en parte en Dürnstein (Kaiserberg, Hollerin y Liebenberg) y están plantados en densidades extremadamente altas de hasta a 15.000 plantas por hectárea. Bodenstein elabora cuatro vinos diferentes del famoso viñedo de Achleiten, incluido Wachstum Bodenstein Grüner Veltliner (a partir de 110 clones) y Stockkultur Grüner Veltliner, producido a partir de un parche de vides muy viejas post-entrenadas en la cima de Achleiten. El Wachstum Bodenstein Riesling (de 25 clones) procede de las terrazas superiores del Hinter Seiber. Prager pertenece a la prestigiosa Vinea Wachau y vinifica bajo los estrictos parámetros de su códice. La cosecha suele ser de octubre a noviembre. Las uvas se cosechan a mano, se clasifican para eliminar la botritis y se envían directamente a la prensa, donde se fermentan mediante lo que Bodenstein describe como \"fermentación espontánea controlada\". Toni Bodenstein evita que se produzca la fermentación maloláctica. Desde 1996, los vinos de Prager se vinifican íntegramente en depósitos de acero inoxidable. Este enfoque minimalista revela vinos de precisión y elegancia, niveles moderados de alcohol y clara expresión de origen. “Vom Stein zum Wein” (de las rocas al vino) es el lema de Toni Bodenstein y su ideología se refleja en sus métodos no intervencionistas en la bodega.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Grüner Veltliner\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Bandera de Austria\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata del enólogo\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e La firma estilística de Prager es la de la complejidad aromática combinada con potencia y tensión. La siembra de alta densidad y los largos tiempos de suspensión garantizan la concentración y los sabores de la fruta madura, pero permitir que las hojas den sombra a la fruta aportan vibrantes aromáticos de pastos, hierbas y flores silvestres. La mineralidad es una característica constante de cualquier vino Prager.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e96 puntos - Wine Advocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDesde Achleiten, a 460 metros sobre el nivel del mar, el Riesling Smaragd Wachstum Bodenstein 2020 se abre con un bouquet intenso, maduro y carnoso pero fresco, refinado y elegante, de melocotones blancos y albaricoques perfectamente maduros. En boca es cristalino, fresco y picante, bastante firme y salado, con aromas de fruta firme y carnosa entrelazados con una delicada jugosidad y la pulpa crujiente de la fruta alrededor del hueso. Un gran vino. Cata en el dominio en junio de 2021.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Garber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50352695902513,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Weingut_Emmerich_Knoll_Loibner_Gruner_Veltliner_Federspiel_Wachau_Austria_2022.jpg?v=1739899277"},{"product_id":"weingut-emmerich-knoll-kreutles-gruner-veltliner-wachau-austria-2023","title":"Weingut Emmerich Knoll, Grüner Veltliner Ried Kreutles, Smaragd, Wachau, Austria, 2023","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eFranz Prager, cofundador de Vinea Wachau, ya se había ganado una reputación por sus vinos cuando Toni Bodenstein se casó con un miembro de la familia. El matrimonio de la hija de Franz, Ilse, con el Dr. Toni Bodenstein en la década de 1990 fue el catalizador de un amplio renacimiento de la bodega. Bodenstein, biólogo, geólogo e historiador, pasó años estudiando la geología de la región y centró gran parte de su atención en preservar la diversidad genética. De sus investigaciones surgió su proyecto “Arche Noah”, una plantación de antiguos clones de Grüner Veltliner y Riesling. El enfoque académico de Bodenstein, su pasión por la biodiversidad y su brillante elaboración del vino han elevado a Prager al escalón más alto de los productores de vino austriacos. La finca Prager se compone de 17,5 hectáreas plantadas con un 60% de Riesling y un 40% de Grüner Veltliner. Situados en terrazas empinadas, los viñedos se encuentran en parte en Weißenkirchen (Hinter der Burg, Hinter Seiber, Steinriegl, Zwerithaler, Klaus y Achleiten), en parte en Dürnstein (Kaiserberg, Hollerin y Liebenberg) y están plantados en densidades extremadamente altas de hasta a 15.000 plantas por hectárea. Bodenstein elabora cuatro vinos diferentes del famoso viñedo de Achleiten, incluido Wachstum Bodenstein Grüner Veltliner (a partir de 110 clones) y Stockkultur Grüner Veltliner, producido a partir de un parche de vides muy viejas post-entrenadas en la cima de Achleiten. El Wachstum Bodenstein Riesling (de 25 clones) procede de las terrazas superiores del Hinter Seiber. Prager pertenece a la prestigiosa Vinea Wachau y vinifica bajo los estrictos parámetros de su códice. La cosecha suele ser de octubre a noviembre. Las uvas se cosechan a mano, se clasifican para eliminar la botritis y se envían directamente a la prensa, donde se fermentan mediante lo que Bodenstein describe como \"fermentación espontánea controlada\". Toni Bodenstein evita que se produzca la fermentación maloláctica. Desde 1996, los vinos de Prager se vinifican íntegramente en depósitos de acero inoxidable. Este enfoque minimalista revela vinos de precisión y elegancia, niveles moderados de alcohol y clara expresión de origen. “Vom Stein zum Wein” (de las rocas al vino) es el lema de Toni Bodenstein y su ideología se refleja en sus métodos no intervencionistas en la bodega.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Grüner Veltliner\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Bandera de Austria\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata del enólogo\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e La firma estilística de Prager es la de la complejidad aromática combinada con potencia y tensión. La siembra de alta densidad y los largos tiempos de suspensión garantizan la concentración y los sabores de la fruta madura, pero permitir que las hojas den sombra a la fruta aportan vibrantes aromáticos de pastos, hierbas y flores silvestres. La mineralidad es una característica constante de cualquier vino Prager.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e96 puntos - Wine Advocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDesde Achleiten, a 460 metros sobre el nivel del mar, el Riesling Smaragd Wachstum Bodenstein 2020 se abre con un bouquet intenso, maduro y carnoso pero fresco, refinado y elegante, de melocotones blancos y albaricoques perfectamente maduros. En boca es cristalino, fresco y picante, bastante firme y salado, con aromas de fruta firme y carnosa entrelazados con una delicada jugosidad y la pulpa crujiente de la fruta alrededor del hueso. Un gran vino. Cata en el dominio en junio de 2021.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Garber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56408693702961,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/WeingutEmmerichKnoll_RiedKreutles_GrunerVeltlinerSmaragd_Wachau_Austria_2023.jpg?v=1790030895"}],"url":"https:\/\/marchantofwine.com\/es\/collections\/march-5-gruner-veltliner-vs-riesling.oembed","provider":"Merchant of Wine","version":"1.0","type":"link"}