{"title":"Paso-Robles","description":"","products":[{"product_id":"linne-calodo-stereotype-paso-robles-california-2019","title":"Linne Calodo, Slacker 'Estereotipo' Distrito de Willow Creek, Paso Robles 2019","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e12 botellas asignadas\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDescripción general del vino\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eUno de los productores más venerados de Paso Robles, los vinos conceptuales y artesanales de Matt Trevisan lo han convertido en un pionero en el movimiento de vinos de pequeña producción de California. Nacido en el sur de California, Matt se mudó a San Luis Obispo en 1990 para estudiar bioquímica en la Universidad Cal Poly. Fue durante este período que comenzó a trabajar como aprendiz en bodegas locales, lo que despertó su pasión por la elaboración del vino y (sin saberlo) inició una carrera en el campo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Matt inició Linne Calodo en 1998 como un proyecto paralelo mientras conducía montacargas en Wild Horse Winery, con la intención de producir lotes pequeños de vinos de baja intervención que mostraran lo mejor del terroir de West Paso.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eY eso fue lo que hizo: siempre afinando, Matt se ha hecho conocido por sus impresionantes y frescas mezclas de Syrah, Mourvèdre, Garnacha y Zinfandel cultivados en la Costa Central (entre otros). La policultura está prosperando. Los viñedos se cultivan de forma sostenible y las viñas están rodeadas de robles, olivos y árboles frutales. En el sótano no hay fórmula; Matt elabora vino según el sabor y la sensación, triturando la fruta directamente en el barril.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Los vinos minimalistas de Linne Calodo se han ganado un culto entre los consumidores apasionados y los somms sofisticados por igual, y Slacker, la segunda etiqueta de Matt, tiene todo lo que hay que amar a un precio más accesible. Nadando con los grandes pero divirtiéndose más haciéndolo, los vinos Slacker no se preocupan por las expectativas, las críticas y las puntuaciones. Las uvas se cosechan manualmente, se clasifican a mano y fermentan con levaduras autóctonas. Estas divertidas mezclas muestran la capacidad de Matt para seguir creando y siendo pionero en las emocionantes posibilidades de las regiones vinícolas de Paso Robles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eUva \/ Mezcla\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e55% Garnacha, 40% Syrah, 5% Graciano\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e Paso Robles, California\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eNotas de cata del enólogo\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl tono púrpura del rojo oscuro intenso brilla a lo largo del borde de la copa, presagiando el cuerpo rico y aterciopelado del vino. Corriente roja, eucalipto, anís y roble tostado están presentes en este embriagador aroma. Taninos adherentes presentes en la paleta inicial y se mantienen hasta el final. Listo para disfrutarlo de inmediato, lo suficientemente complejo como para envejecer hasta 2030.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KJS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40197004623914,"sku":"","price":65.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/products\/Linne-Calodo-Slacker-Stereotype-Paso-Robles-California-2019.jpg?v=1762529117"},{"product_id":"caliza-winery-end-of-the-day-cabernet-sauvignon-paso-robles-california-2021","title":"Bodega Caliza, Cabernet Sauvignon 'Fin del Día', Paso Robles, California, 2021","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eAntes de que un vino llegue a usted, antes de ser embotellado, antes de que se trituran las uvas, antes de que un enólogo comience a elaborar lo que será, comienza en el campo. Durante meses, vive en la vid, cuidadosamente atendido por hombres y mujeres trabajadores con tierra debajo de los dedos y sudor en las cejas. Creamos esta línea de vinos End of the Day para resaltar sus tremendos esfuerzos y contribución a la comunidad vitivinícola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Estos vinos no están destinados a ser envejecidos ni mimados. Son vinos accesibles y cotidianos para personas que reconocen la calidad y disfrutan terminar el día con una buena copa de tinto, blanco o rosado. Hemos creado vinos elegantes y llenos de carácter para beber todos los días que también están a la altura de las expectativas de un verdadero amante del vino. Embotellados en su madurez ideal, están listos para que los pruebes de inmediato y con frecuencia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Paso Robles, California\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNotas de cata del enólogo\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEstos vinos no están destinados a ser envejecidos ni mimados. Son vinos accesibles y cotidianos para personas que reconocen la calidad y disfrutan terminar el día con una buena copa de tinto, blanco o rosado. Hemos creado vinos elegantes y llenos de carácter para beber todos los días que también están a la altura de las expectativas de un verdadero amante del vino. Embotellados en su madurez ideal, están listos para que usted los experimente de inmediato y con frecuencia. Las cerezas negras, el regaliz y las grosellas se elevan del vaso con toques de arándanos, sándalo y especias siempre presentes. Un popurrí de aromas intrigantes lo lleva a un vino de textura en el paladar con una esencia de grafito, piedra húmeda y terroso envuelto en un final persistente de frutas oscuras.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KJS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44058021331249,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Caliza_Winery_End_of_the_Day_Cabernet_Sauvignon_Paso_Robles_2021.jpg?v=1772047587"},{"product_id":"turtle-rock-vineyards-g2-syrah-willow-creek-district-paso-robles-california-2020","title":"Viñedos Turtle Rock, G2 Syrah, distrito de Willow Creek, Paso Robles, California, 2020","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDescripción general del vino\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\"Somos una pequeña bodega familiar ubicada en Paso Robles. Nuestra filosofía de elaboración del vino es simple: no se puede hacer un gran vino sin una excelente fruta. Obtenemos nuestra fruta de algunos de los mejores viñedos en el área de Templeton Gap en Paso Robles. A través de prácticas agrícolas sostenibles, bajos rendimientos y cosechas en la madurez óptima, podemos elaborar vinos con intensidad y equilibrio. Esperamos que estos vinos reflejen la belleza de los maravillosos lugares donde se cultivan estas uvas, así como de las personas que las cultivan. \" -Don y Claudia quemaduras\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e 91% Syrah, 5% Mataró, 4% Garnacha\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e Paso Robles, California\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl Syrah G2 2020 es 91% Syrah, 5% Mataró y 4% Garnacha. Casi todo el Syrah procede del Bloque 8 del viñedo G2, una ladera orientada al sur con una capa superficial extremadamente fina y rocosa. El vino es intensamente masculino y ofrece notas de frutas negras, especias navideñas y chocolate. La acidez y los taninos están en perfecto equilibrio, dando como resultado un vino con una capacidad de envejecimiento impresionante. Envejecido en 70% roble francés nuevo. 266 casos producidos. Bebe desde ahora hasta el 2033.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e95 puntos - Jeb\u003c\/strong\u003e \u003cb\u003eDunnuck\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl G2 Vineyard 2020 sin duda debería ser excepcional. A base de 91% Syrah, 6% Graciano y el resto Mourvèdre, tiene muchas frutas negras, pimienta molida y notas de grafito en un estilo masculino, con cuerpo y chocolate.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KJS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44650685432113,"sku":"","price":92.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/products\/Turtle-Rock-Vineyards-G2-Syrah-Willow-Creek-District-Paso-Robles-California-2020.jpg?v=1762530994"},{"product_id":"linne-calodo-sticks-and-stones-paso-robles-california-2020","title":"Linne Calodo, 'Palos y piedras', Paso Robles, California, 2020","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDescripción general del vino\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eUno de los productores más venerados de Paso Robles, los vinos conceptuales y artesanales de Matt Trevisan lo han convertido en un pionero en el movimiento de vinos de pequeña producción de California. Nacido en el sur de California, Matt se mudó a San Luis Obispo en 1990 para estudiar bioquímica en la Universidad Cal Poly. Fue durante este período que comenzó a trabajar como aprendiz en bodegas locales, lo que despertó su pasión por la elaboración del vino y (sin saberlo) inició una carrera en el campo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Matt inició Linne Calodo en 1998 como un proyecto paralelo mientras conducía montacargas en Wild Horse Winery, con la intención de producir lotes pequeños de vinos de baja intervención que mostraran lo mejor del terroir de West Paso.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eY eso fue lo que hizo: siempre afinando, Matt se ha hecho conocido por sus impresionantes y frescas mezclas de Syrah, Mourvèdre, Garnacha y Zinfandel cultivados en la Costa Central (entre otros). La policultura está prosperando. Los viñedos se cultivan de forma sostenible y las viñas están rodeadas de robles, olivos y árboles frutales. En el sótano no hay fórmula; Matt elabora vino según el sabor y la sensación, triturando la fruta directamente en el barril.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Los vinos minimalistas de Linne Calodo se han ganado un culto entre los consumidores apasionados y los somms sofisticados por igual, y Slacker, la segunda etiqueta de Matt, tiene todo lo que hay que amar a un precio más accesible. Nadando con los grandes pero divirtiéndose más haciéndolo, los vinos Slacker no se preocupan por las expectativas, las críticas y las puntuaciones. Las uvas se cosechan manualmente, se clasifican a mano y fermentan con levaduras autóctonas. Estas divertidas mezclas muestran la capacidad de Matt para seguir creando y siendo pionero en las emocionantes posibilidades de las regiones vinícolas de Paso Robles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eUva \/ Mezcla\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e77% Garnacha, 20% Syrah, 3% Mourvedre\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e Paso Robles, California\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eNotas de cata del enólogo\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePocos vinos pueden competir con los embriagadores aromáticos de Sticks and Stones. El chaparral silvestre, el agua de rosas suave y delicada y las brillantes fresas de temporada atraen tus sentidos olfativos y envían un placer vertiginoso directamente al cerebro. Los taninos de este vino se apoderan de la parte frontal de la lengua y luego se deslizan lentamente por el resto de la paleta, derritiéndose en un final persistente. Las notas de frutas rojas frescas en el paladar se compensan con una suave salinidad y suaves notas de cedro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eJoven, el vino tiene una energía cinética y los sabores explotan en el paladar, recordando a un niño pequeño corriendo por un campo de fresas. Para permitir un mejor desarrollo aromático y una sensación más suave como una pluma en el paladar, decante el vino durante una o dos horas. De cinco a siete años de envejecimiento desde la fecha de cosecha permite que se desarrollen características secundarias; hongos terrosos y cuero desgastado creando un complemento perfecto para las rosas ahora secas y las siempre presentes fresas. Todavía se recomienda una breve decantación en este momento para permitir que el vino se relaje y cobre vida fuera de la botella.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e95 puntos - Wine Advocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e \n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSticks and Stones 2020 está compuesto por un 77% de Garnacha, un 20% de Syrah y un 3% de Mourvèdre. Tiene un color púrpura rubí medio y aromas seductores de salsa de arándanos, té Earl Grey, hojas de tabaco, naranja sanguina y anís. En boca es de cuerpo medio, suave y jugoso, con frutas especiadas y accesibles y un final largo y en capas.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"USA Wine West","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45926826017073,"sku":"","price":92.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Linne-Calodo-Sticks-and-Stones-Paso-Robles-California-2020.jpg?v=1757422372"},{"product_id":"laventure-cote-a-cote-paso-robles-california-2020","title":"L'Aventure, Costa a Costa, Paso Robles, California, 2020","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e L'Aventure fue fundada en 1998 por el enólogo francés Stephan Asseo. Después de que Stephan se graduara en la escuela de enología en Borgoña, la familia Asseo compró su primera finca, el Domaine de Courteillac, en la zona de Burdeos en 1982. Más tarde, la familia compró propiedades adicionales: Chateau Robin y Chateau Fleur-Cardinale en Saint-Emilion. Stephan elevó estas propiedades a un nivel de gran calidad, mientras gestionaba otros dominios bien establecidos, como Chateau Guillot-Clauzel en Pomerol y Chateau Corbin en St Emilion.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eStephan vio en el Nuevo Mundo una oportunidad única para ampliar su experiencia y al mismo tiempo ganar más libertad en la viticultura y la vinificación. Comenzó buscando tierras por toda California, incluidos los condados de Napa\/Sonoma y Santa Bárbara, pero fueron el terruño y el clima de Paso Robles lo que más lo impresionó.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e L'Aventure está ubicado en el lado oeste de Paso Robles en el distrito de Willow Creek. La propiedad de 127 acres con 57 acres plantados se compone de múltiples colinas de diversas elevaciones y suelos complejos. Debido a su proximidad al océano, el viñedo tiene días claros y cálidos y temperaturas nocturnas drásticamente frescas, lo que aumenta el tiempo del ciclo de maduración de la uva proporcionando frutos que crean un vino más complejo y equilibrado. La elección de Stephan de este terroir magro le proporciona la fruta necesaria para crear un vino con un buen equilibrio entre alcohol y acidez. Los vinos resultantes son plenos y ricos pero bien equilibrados y elegantes.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e45% garnacha, 30% syrah, 25% mourvèdre\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Paso Robles, California\u003c\/p\u003e\n\n \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e100% fruta cultivada en finca de L'Aventure Vineyard.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003ca data-encoded-attr-charset=\"VVRGLTg=\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-tag-name=\"meta\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cb\u003e98 puntos - Wine Advocate de Robert Parker\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003ca data-sanitized-data-mce-fragment=\"1\" data-encoded-attr-charset=\"VVRGLTg=\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-tag-name=\"meta\"\u003e\u003c\/a\u003e El Côte a Côte 2020 es una hermosa mezcla de 45% Garnacha, 30% Syrah y 25% Mourvèdre y uno de los vinos más exitosos que probé de la desafiante cosecha de 2020. De color púrpura rubí intenso, ofrece aromas puros de grosella negra, mora, alquitrán y tabaco de pipa, que se desarrollan continuamente con cada regreso a la copa. El paladar con mucho cuerpo ofrece oleada tras oleada de fruta perfumada y tremendos acentos especiados. Es potente pero armoniosamente estructurado, con taninos polvorientos y una acidez perfecta, y ofrece un final muy largo y detallado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cb\u003e97 puntos - James Suckling\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003ca data-sanitized-data-mce-fragment=\"1\" data-encoded-attr-charset=\"VVRGLTg=\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-tag-name=\"meta\"\u003e\u003c\/a\u003e Me encanta la profundidad y la calidad mineral de esto. Cerezas oscuras, regaliz negro, yodo, grafito, conchas de ostra y piedras calientes. Bastante vertical pero amplio, con taninos súper finos pero presentes. Largo, seductor pero también bastante concentrado. Una maravilla de L'Aventure.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"VVRGLTg=\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cb\u003e94 puntos - Jeb Dunnuck\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"VVRGLTg=\" data-sanitized-data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/a\u003e Moras, hierbas picantes, grafito, hierro y notas de violeta líquida emergen de Cote A Cote 2020, una mezcla pura, de textura brillante y con mucho cuerpo basada en 45% Garnacha, 30% Syrah y 25% Mourvèdre. Tiene un toque de taninos adherentes al final (que son comunes en la añada), pero es equilibrado y ofrece una hermosa fruta y una gran longitud. Se mantendrá durante 15 años o más. Es un vino magnífico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e94 puntos - Decantador\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eFloral y elevado en nariz, chocolate amargo, violetas y pétalos de rosa con fresas dulces y granadas. Este tiene un lado pegajoso, toques balsámicos pero con ribetes herbáceos también. Emocionante con una textura encantadora, se obtiene el agarre y la tracción de los taninos finos pero tensos, esto tiene una pureza y energía con una acidez excelente. Me gusta la dirección y el empuje de principio a fin. Obtienes el calor de California y la fruta de fresa guisada, pero también hay elegancia y energía en esto, donde no se siente sobrecargado y aún tiene frescura y un atractivo jugoso. Crianza 14 meses en roble francés (33% nuevo, 36% de un año, 17% hormigón y 15% ánfora).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chambers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47788125225265,"sku":null,"price":112.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/L_Aventure-Cote-a-Cote-Paso-Robles-California-2020.jpg?v=1700078838"},{"product_id":"lopai-cellars-heliotrope-willow-creek-paso-robles-california-2019","title":"Lopai Cellars, Heliotrope, Willow Creek, Paso Robles, California, 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOverview of the Wine\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHi. I'm Brian Lopez.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMy dad Paul and I grew up here. Our family has ties to San Luis Obispo county going back to at least 1826. In fact, I graduated from Templeton High School just a few miles away, on the same street as this vineyard. We know this soil, the smell of the air, and the feel of the coastal breeze that graces our vines every afternoon.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHere on the west side of the Willow Creek District in the Paso Robles AVA, 10.5 miles from the pacific ocean, that coastal breeze rewards us with balanced acid, tannins and color that make our site and wines distinct. Not just in the region but even from our neighbors. The temperature difference every day is about 10 to 25 degrees cooler than downtown Paso Robles. And overnight, up to another 10 degrees between the top and bottom of the vineyard! We experience dramatic micro-climates, even within our 150ft elevation change.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWe're committed to farming the highest quality grapes, using the least amount of water we possibly can, organically. Pulling from my background in software engineering and technology, I'm developing a system to monitor water usage on our vineyard, down to each specific block of vines. This ensures each block gets the exact amount of water needed and greatly reduces excess use of this precious resource we share with our neighbors.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrganic.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eWinemaker\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBrian Lopez\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eGrape \/ Blend\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e63% Cabernet Sauvignon, 34% Mourvèdre and 3% Cabernet Franc\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigin\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003ePaso Robles, California\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWinemaker's Tasting Notes\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Dominated by lavender and violets, followed by blackberry, boysenberry, spice, clove, game, baked earth, and fired amphora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaste:\u003c\/strong\u003e Warm palate, with leather, graphite, meat, game, violets, and black pepper. The tannins are supple, evolved, and well-integrated, contributing to an expansive and inviting mouthfeel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 Points - Jeb Dunnuck\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eBloody black and blue fruits, iron, leafy herbs, toasted spices, and dried tobacco all shine in the 2019 Heliotrope, a rocking blend of 63% Cabernet Sauvignon, 34% Mourvèdre, and a little Cabernet Franc. It's beautifully balanced, has a ripe, lush mouthfeel, beautiful, velvety tannins, and a great finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 Points - Wine Enthusiast\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eThis eye-opening, Jumilla-inspired blend of 63% Cabernet Sauvignon, 34% Mourvèdre and 3% Cabernet Franc is better than the sum of its parts, aromas of mint, root beer and charred black plum lead from the nose into a lavish, pleasantly earthy palate of baked blackberry, blueberry, and dusty leather.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91 Points - Vinous\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eThe 2019 Heliotrope is distinctly savory with peppery herbs and dried roses complementing rum-soaked black currants. It's silky smooth with cooling acidity and an elegant wash of ripe red and black fruits that find contrast through the onset of edgy tannins towards the close. It finishes structured with a bitter twang of crunchy blackberry and cocoa that slowly fade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eProduct size: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Merchant of Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48617255698737,"sku":null,"price":74.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/LopaiCellars_Heliotrope_WillowCreek_PasoRobles_California_2019_91ade431-8a7e-4c8d-b10f-6e867bd70c77.jpg?v=1733772367"},{"product_id":"carol-shelton-coquille-blanc-paso-robles-california-2022","title":"Viñedo Halter Ranch, Garnacha Blanca, Paso Robles, California, 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eEl histórico Halter Ranch es un viñedo y una bodega ubicado en el corazón del distrito Westside Adelaida de Paso Robles. La región vinícola de la costa central de California tiene condiciones ideales para cultivar uvas para vino de calidad superior y producir vinos de clase mundial. Los vinos 100% cultivados en la finca se cultivan de forma sostenible en suelos de piedra caliza del lado oeste. Tradición e innovación se mezclan en Halter Ranch para producir vinos estilo Burdeos y Ródano de la más alta calidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDespués de años de planificación y construcción, las nuevas instalaciones de la bodega están completas. El arquitecto John Mitchell trabajó en estrecha colaboración con el equipo enológico de Halter Ranch para diseñar esta instalación de última generación. De varios niveles, la bodega utiliza el flujo por gravedad en todos los aspectos del proceso de elaboración del vino. El flujo por gravedad permite al enólogo manipular la fruta de la forma más suave posible, sin bombeo, desde la despalilladora en el nivel superior, hasta los tanques y, finalmente, hasta la barrica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Sostenible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMezcla: 76% Garnacha Blanca, 15% Picpoul Blanc, 9% Viognier\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Paso Robles, California\u003c\/p\u003e\n\n \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Página 1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eLos aromas de nectarina blanca, madreselva y flores de cítricos saltan de la copa del Garnacha Blanca 2018. Capas de fruta blanca, como melón y melón, se combinan con un toque de lima en el paladar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Monterey Bay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49469677535537,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Carol_Shelton_Coquille_Blanc_Paso_Robles_California_2022.jpg?v=1718581680"},{"product_id":"aaron-wines-sand-stone-paso-robles-california-2022","title":"Aaron Keola, Arena y Piedra, Paso Robles, California, 2020","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Aaron comenzó en 2002 enfocándose en producir vinos poderosos y dignos de añejamiento de las escarpadas laderas del lado oeste de Paso Robles. Utilizando viñedos de los sitios más increíbles que sus botas pudieron encontrar, obtienen fruta intensa pero equilibrada de Willow Creek, Adelaida y Distritos de Templeton Gap.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDe Ian Blackburn: quedé realmente impresionado por la calidad, la textura y la complejidad. Compro vinos de Paso con una puntuación enorme a precios mucho más altos que no tienen el encanto ni la bebibilidad que estos tienen. No se sentirá decepcionado aquí y le recomiendo que conozca esta apasionante marca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e48% Garnacha, 27% Petite Sirah, 21% Syrah, 4% Graciano\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Paso Robles, California\u003c\/p\u003e\n\n \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSand \u0026amp; Stone es siempre nuestra cuvee más vibrante debido a la gran proporción de garnacha, una de nuestras uvas favoritas. La garnacha prospera absolutamente en los suelos calizos de Paso Robles, y parece tan adecuada aquí como su hogar tradicional en el sur del Ródano. Junto con la poderosa naturaleza de Petite Sirah, Sand \u0026amp; Stone muestra cómo podemos aportar una tremenda frescura y bebibilidad general a un vino bastante potente. Para conservar esta frescura, envejecemos la cuvee en ponche especial de duelas gruesas de 350 L y 400 L que limitan la exposición al oxígeno durante la elevación. De principio a fin rebosa fruta pura y concentrada; fresas secas, olallieberry y frambuesa negra. Siempre floral y tremendamente aromático, presenta muchas notas especiadas de pimienta blanca, regaliz y roble ahumado junto con un final tánico jugoso y juvenil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e96 puntos - Ian Blackburn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eLlevo unos años catando vinos de Aaron y sigo disfrutando del estilo, de las pinceladas únicas que dan y este vino es sensacional. Denso, Oscuro, Profundo, Intrincado y sabroso. 48% Garnacha, 27% Petite Sirah, 21% Syrah, 4% Graciano se funden de la manera más hermosa. El color es 14\/15, el aroma 24\/25, el cuerpo 24\/25 y el total es 34\/35. Asegúrate de probar este esfuerzo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KJS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49555798458673,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/AaronWines_Sand_Stone_PasoRobles_California_2022_7f5fa4c6-e942-4574-8078-445068401ea9.jpg?v=1726433957"},{"product_id":"law-estate-wines-aspire-paso-robles-california-2020","title":"Vinos Law Estate, Sagacious, Paso Robles, California, 2017","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eBeyond Category ha acumulado una gran cantidad de seguidores por su poder convincente, complejidad distintiva y gran evolución en botella. Esta belleza impulsada por Rioja proporciona una experiencia de pura seda, mientras la textura profunda del Tempranillo envuelve su paladar. Las capas de frutas oscuras, higos, hierbas frescas y cacao oscuro contribuyen en gran medida a su núcleo eléctrico de frutas brillantes y explosivas. Graciano y Garnacha deslumbran y estimulan todos los sentidos, para un final insaciablemente largo. \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSer una bodega alimentada por gravedad nos permite mantenernos fieles a nuestro principio de elaboración del vino. Utilizamos fermentadores de concreto debido a su capacidad precisa de regulación de la temperatura, así como a su pequeña, pero significativa, cantidad de intercambio de gases a partir de la porosidad natural del concreto. Los vinos se escurren y prensan antes de pasar a una mezcla de 100% roble francés, de la cual entre un 30% y un 75% puede ser nuevo, según la mezcla. Una vez en barrica, el vino permanece sobre sus lías durante una crianza de 22-24 meses antes de ser embotellado sin clarificar ni filtrar. Luego nuestros vinos permanecen en botella un año y medio más antes de su salida al mercado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eEstamos comprometidos a elaborar vinos excepcionales a través de prácticas agrícolas orgánicas y sostenibles con insumos mínimos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e38% Mourvèdre, 33% Garnacha 29% Syrah\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Paso Robles, California\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNotas de cata del enólogo\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSiempre sabio en su búsqueda del equilibrio, Sagacious 2017 es nuestra versión distintiva de una mezcla centenaria con su aroma sabroso, presencia de tono alto y textura seductora. Garnacha, Syrah y Mourvèdre se turnan para mostrar su firma única de hierbas, flores y bayas brillantes entrelazadas con frutas negras; todo lo cual muestra esta cosecha inolvidable en su totalidad. Las tres variedades hacen una declaración en el paladar, haciéndolas dignas de una gran ovación.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cb\u003e95 puntos - Jeb Dunnuck\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCon cerca de un tercio de cada uno de Mourvèdre, Grenache y Syrah (es ligeramente Mourvèdre-pesado), el color rubí\/ciruela más profundo del Sagacious 2017 es seguido por un rojo carnoso y sabroso con mucha carne especiada, hierbas secas, pimienta, violetas y frutos rojos y azules. Rico, con mucho cuerpo y maravillosamente equilibrado, con mucha estructura subyacente, bébalo en cualquier momento durante los próximos 8 a 10 años.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e94 puntos - Wine Advocate de Robert Parker\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCompuesto por 38% Mourvèdre, 33% Garnacha y 29% Syrah envejecido 19 meses en 40% roble nuevo, el Sagacious 2017 tiene un color púrpura rubí de medio a intenso y al principio es juvenil y silencioso. Con el tiempo en la copa, la nariz florece con bayas de marioneta, moras y arándanos en conserva con toques de ruibarbo, naranja sanguina, hojas de otoño, solución salina, canela en rama y amaro. De cuerpo medio, con una fruta densa que tarda su tiempo en desplegarse, tiene un marco granulado y una frescura jugosa con un final largo, anaranjado y floral. Este se beneficiará de unos años más en botella.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KJS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49989263753521,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/LawEstateWines_Aspire_PasoRobles_California_2020.jpg?v=1726338029"},{"product_id":"grenache-saxum-g2-vineyard-paso-robles-california-2022","title":"Saxum Vineyards, G2 Vineyard Red, Paso Robles, California, 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOverview of the Wine\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSaxum Vineyards is focused on producing Grenache, Syrah, and Mataro based blends from the Willow Creek District of Paso Robles. We let our rocky calcareous soils, steep hillsides, sunny days, and cooling ocean breezes speak through our wines by keeping our yields low, picking the fruit at the peak of ripeness, and using a minimalist approach in the cellar. We respect our land and farm everything sustainably without chemical fertilizers, herbicides, or pesticides. Because our vine’s roots penetrate deep through the fissures in the calcareous soil irrigation is rarely needed. Production is kept around 8000 cases a year divided between ten different cuvees, Broken Stones, James Berry Vineyard, The Hexe, Bone Rock, Rocket Block, G2 Vineyard, Paderewski Vineyard, Heart Stone Vineyard, 4hearts Vineyard, and James Berry Vineyard White.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWinemaker\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eJustin Smith\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrape \/ Blend\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e44% Grenache, 19% Mataro, 18% Graciano, 14% Syrah, 5% Carignan\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigin\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003ePaso Robles, California\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWinemaker's Tasting Notes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eA little about the 2022 vintage. The defining feature was a heat wave that settled down over the west coast for an extended visit. Let’s face it, this visitor overstayed their welcome by at least a week! It ended up splitting the season into three distinct harvests. The first brought in fruit that was ready before the real heat kicked in. This included our white varieties, usually the first grapes we pick at James Berry Vineyard, and our early ripening vineyards like Paderewski Vineyard. Then there was the middle harvest, when we brought in fruit knowing that after two weeks of hot weather, needed to come off. The flavors were finally there and if we left them much longer we would be picking raisins instead of grapes. So a chunk of fruit came in at this point, and thankfully we are well versed in co-fermentation, because varieties like Mataro, Carignan and Touriga National that are immune to heat really helped to buffer the varieties like Syrah, Graciano and Grenache, that are a little more temperamental when it comes to adverse conditions. Co-ferm was the name of the game during this part of the harvest, almost every lot of Grenache was 40% Mataro from the get-go. A marriage made in heaven. The last part of harvest included blocks that despite the heat, weren’t close, forcing us to let them ride. After the heat passed, we went out into the field with little manicuring scissors and actually dropped berry by berry the ones that had turned to raisins. A real PITA and we ended up losing 40% of that crop, but what we did eventually bring into the winery was sublime! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhen it came time to blend up these 22s we were blown away. They had matured into gorgeous wines. Very aromatic in the red fruit spectrum, not much of that spicy pepper you get in the wet cool years, but real pleasers. If you’ve enjoyed our 2017s, you know exactly what you’re getting with the 2022s. They will open for business early and stay open late. The tannins are soft, but one thing the heat does is concentrate everything, so they are a hedonistic mouthful.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e98 Points - Jeb Dunnuck\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eThe 2022 G2 Vineyard checks in as 44% Grenache, 19% Mataro, 18% Graciano, 14% Syrah, and 5% Carignan that’s clearly from one of the leading sites on the west side of Paso Robles. Blackberries, red plums, Asian spice, pepper, candied violets, and incense-like nuances all shine in this killer wine. With full-bodied richness, a round, layered mouthfeel, sweet yet certainly present tannins, and a great finish, this heavenly bottle of wine deserves 2-3 years of bottle age and will evolve gracefully over the following 15-20 years. It might be the wine of the vintage in 2022.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 Points - Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eThe nose is deep, charred and brooding, clearly displaying this site's burly, unabashed power. The palate is a split personality that combines extreme, plush, opulent ripe fruits with a beautifully refined, elegant structure with impressive energy and clarity. The finish is coiled and long, ceaselessly expanding in its grip and dimension, which should carry this wine gracefully well past its 15th birthday.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhile there is no shortage of Paso Robles producers who hang their hats on going for the biggest and boldest wines in the area, Saxum's ability to craft powerful wines that deliver opulence and complexity while remaining balanced and authentic is second to none. Proprietor and winemaker Justin Smith's influence in the region is inescapable, as many other premier winemakers in the area either grew up with him, have hired him as a consultant, worked stints at Saxum, or any combination thereof. The wines are a true reflection of the region and, as such, are unapologetically bold and intense. However, they consistently offer nuance and elegance that are fleetingly rare in wines of their size and stature.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 Points - Vinous\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eIntense, the 2022 G2 Vineyard bursts from the glass with a mix of crushed raspberry, violet pastille and autumnal spice. Though silky smooth and weighty, this wine lacks the crisp acidity expected. Instead, it offers masses of ripe wild berries, swirling around a core of intriguing mineral notes with a hint of clove. It takes on a liquid floral concentration through the finish, with subtle tannins, hints of baking spice and sweet herbs.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eProduct size: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KJS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50370434597169,"sku":null,"price":178.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Saxum_Vineyards_G2_Vineyard_Red_Paso_Robles_California_2022_8184eccb-8fb8-4452-9462-5234fdf531f8.jpg?v=1732623860"},{"product_id":"justin-isosceles-paso-robles-california-2021","title":"Justin \"Isósceles\" Paso Robles, California, 2018","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePlantamos nuestro primer viñedo en 1981 con la misión de elaborar mezclas de clase mundial al estilo Burdeos. Desde entonces, hemos ampliado tanto nuestro conocimiento de la viticultura en esta región única como nuestra superficie cultivada.\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e Rico en piedra caliza fosilizada procedente de eones de depósitos marinos, el suelo de JUSTIN es ideal para crear grandes tintos al estilo Burdeos. La piedra caliza “estresa” las vides, produciendo uvas que expresan plenamente su carácter varietal.\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e El microclima distintivo de Paso Robles ofrece las mayores oscilaciones de temperatura entre el día y la noche de cualquier región productora de uva en California. Los días calurosos permiten que las uvas desarrollen un sabor intenso, mientras que las noches frescas crean una gran estructura y equilibrio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn 1987, Justin hizo su primera cosecha de un vino inspirado en los famosos productores First Growth de Burdeos, creado con el mismo cuidado inflexible que los Grands Vins de esos venerables castillos. Durante más de 30 cosechas, ISOSCELES ha sido nuestro vino insignia y referente de calidad para este estilo de vino aquí en la Costa Central de California. Una mezcla basada en Cabernet Sauvignon respaldada por Cabernet Franc y Merlot, el ISOSCELES 2018 muestra por qué Paso Robles es un gran lugar para cultivar estas variedades.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e83% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, 8% Cabernet Franc\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Paso Robles, California\u003c\/p\u003e\n\n \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\n\u003cdiv title=\"Página 1\" class=\"page\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCon mucho cuerpo, con frutas negras maduras, especias para hornear complejas y sorprendentemente listo para beber desde el primer momento, puedes probar una o dos botellas ahora, pero asegúrate de guardar algunas para disfrutar de este vino, ya que continúa evolucionando después de algunos años. tiempo en el sótano. Pruébelo con un clásico costillar de cordero asado con costra de hierbas, un filete de chuletón a la parrilla o las exquisitas hamburguesas con queso con tomate, rúcula, mermelada de tocino y alioli de cebollino de The Restaurant at JUSTIN.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e2018 - Aún no calificado\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e2017 - Entusiasta del Vino - 93 Puntos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e2016 - Wine Enthusiast - 94 puntos, Robert Parker's Wine Advocate - 92 puntos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SGWS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50748408332593,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Justin_Isosceles_Paso_Robles_California_2021.jpg?v=1740591003"},{"product_id":"alban-vineyards-patrina-estate-syrah-central-coast-california-2021","title":"Alban Vineyards, Patrina Estate Syrah, Central Coast, California, 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eOverview of the Wine\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eAlban Vineyards is the first America winery and vineyard established exclusively for Rhone varieties. Conceived at a time when there were virtually only two \"flavors\" of wine produced in the U.S., they set out to introduce wine grapes that would offer oenephiles a new world of possibilities. Pioneering Roussanne, Grenache Noir and Viognier to go along with meticulously selected clones of Syrah, Alban Vineyards has guided consumers and producers to the enormous potential of Rhone varietals in California.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSustainable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eGrape \/ Blend\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e90% Syrah and 10% Viognier\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eOrigin\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003eEdna Valley, Central Coast, California\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWinemaker's Tasting Notes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eWhile the grapes for Patrina are raised with the same detail and attentiveness as the rest of the vineyards and then fermented open top with indigenous yeast, gentle pump overs and a few punch downs once soft, it is bottled unfined and unfiltered after 'just' 22 months in barrel to preserve its youthful exuberance. It offers all the density and concentration folks have come to expect from their reds with black and blue fruits, mineral notes, and flowers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e94 Points - Jeb Dunnuck\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe 2021 Patrina checks in as 90% Syrah and 10% Viognier that was bottled in March of 2024. It has a beautifully perfumed, complex, nuanced style in its darker berry-fruited, peppery, floral violet, and subtle orange blossom-like aromas and flavors. I love its overall balance, it has silky, polished tannins, and just a classic, seamless, incredibly impressive style. It’s a terrific introduction to the wines of this incredible estate.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e94 Points - Wine Spectator\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePlump and polished, with sleekly layered black raspberry flavors that are accented by dark chocolate, savory meat and cracked pepper tones that sail on the long and savory finish. (TF)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e92 Points - Wine Advocate\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe 2021 Syrah Patrina includes 10% Viognier and was aged in 60% new French oak. The nose is dominated by black and purple fruits with additional nuances of charcoal dust, leather and dusty gravel playing supporting roles. The medium-bodied palate displays good freshness and easygoing fruit flavors flanked by savory tinges. The finish is charming and direct, with fine tannins that provide a subtle grip. While already quite approachable, this entryway into the Alban lineup will surely reward a few years in the cellar. (ML)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eProduct size: 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"USA Wine West","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51422694113585,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Alban_Vineyards_Patrina_Estate_Syrah_Central_Coast_California_2021.jpg?v=1748545550"},{"product_id":"epoch-estate-wines-estate-red-paso-robles-california-2020","title":"Vinos Epoch Estate, Estate Red, Paso Robles, California, 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Cuando emprendimos nuestra “loca” búsqueda de hacer vino, no teníamos la vista puesta en ninguna región vinícola en particular. Sin embargo, sabíamos dos cosas con certeza: amábamos los vinos elaborados con variedades del Ródano y, como geólogos, entendíamos la importancia que juega el terruño en la elaboración de vinos de clase mundial. Después de una extensa investigación y viajes, seguimos regresando a Paso Robles por el clima, los suelos únicos, las colinas y los cambios extremos de temperatura que son conocidos en esta región y se encuentran dentro de cada uno de nuestros sitios de viñedos: Paderewski, Catapult y York Mountain. ¡La cultura vaquera, el espíritu emprendedor y la belleza inconfundible fueron solo ventajas adicionales!\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eNuestra propia época comenzó oficialmente en 2004 con la compra de nuestro viñedo Paderewski (hay una historia REALMENTE interesante detrás de esta propiedad y su nombre, pero en un intento por no ser demasiado extenso aquí y ahora, consulte \u003ca href=\"https:\/\/epochwines.com\/our-legacy\/#paderewski\"\u003eesta historia\u003c\/a\u003e para conocer todos los detalles). Este capítulo se volvió tan fructífero (nunca mejor dicho) que extendimos nuestras raíces a Catapult Vineyard en 2008 y luego a la histórica York Mountain Winery \u003cspan data-term=\"goog_1457658080\"\u003edos años después...\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e Hoy tenemos la gran bendición de ser administradores de estas tierras y nos sentimos honrados de continuar el legado de York Mountain e Ignacy Paderewski a través de nuestros vinos. Vinos elaborados cuidadosamente a partir de las variedades Ródano, Zinfandel y Tempranillo. Como dijimos, hay una multitud de historias que piden ser contadas en este breve resumen, por lo que esperamos que se tome un tiempo para leer más sobre nosotros y, eventualmente, venir a vernos en persona.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e51% Syrah, 17% Mourvedre, 14% Garnacha, 7% Tempranillo, 6% Graciano, 3% Cariñena, 2% Zinfandel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Paso Robles, California\u003c\/p\u003e\n\n \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Página 1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eMuy oscuro y melancólico en nariz, este vino complejo y compacto se desarrolla con el tiempo en la copa, revelando capas de cereza oscura, granada, rebozuelos tostados, tierra oscura, regaliz negro, carnes rojas asadas con hierbas y grafito. Pétalos de rosa roja, especias de barrica y tabaco están presentes en todas partes y persisten en el final.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLa textura carnosa distintiva del Estate Blend 2019 se superpone a los sabores fluidos a medida que se establece una gran estructura en el paladar posterior y transmite el mensaje de que varios o muchos años de envejecimiento en bodega producirán altos rendimientos cuando se extraigan los corchos en el futuro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e97 puntos - Wine Advocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e La Estate Blend 2019 se compone de 51% Syrah, 17% Mourvèdre, 14% Garnacha, 7% Tempranillo, 6% Graciano, 3% Cariñena y 2% Zinfandel, madurado durante 19 meses en 31% roble francés nuevo. Púrpura rubí opaco, tonos de alquitrán, ceniza de cigarro y grafito dan paso con el tiempo a confituras de moras, arándanos y moras, prosciutto y violeta. Con mucho cuerpo, maduro y concentrado, ofrece taninos pixelados, una acidez perfecta y un final juvenil y enrollado. Merece más de 3 a 5 años en la bodega para relajarse.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e97 puntos - Entusiasta del vino\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEste coupage de 51% Syrah, 17% Mourvèdre, 14% Garnacha, 7% Tempranillo, 6% Graciano, 3% Cariñena y 2% Zinfandel muestra cómo una suma puede ser mucho mayor que sus partes. Aromas profundos, oscuros y abundantes de mermelada de moras, especia de madera, moca y marga conducen a un paladar extremadamente textural, cremoso pero tenso con taninos. Los suaves sabores de cacao, bayas y galletas Graham acompañan una acidez energizada.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e95 puntos - Jeb Dunnuck\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e La mezcla de fincas de 2019 contiene 51% Syrah, 17% Mourvèdre, 14% Garnacha, 7% Tempranillo y el resto Graciano, Cariñena y Zinfandel. Tiene un hermoso bouquet de frutas azules maduras, así como de pimienta molida, violetas y hierbas picantes. De cuerpo medio a amplio, ofrece una excelente sensación de elegancia, taninos maduros y una sensación en boca fluida y convincente que hace que sea un placer beberlo. Cuéntame como un gran admirador. Debería evolucionar bien durante al menos 7-8 años, aunque no es necesario retrasar la gratificación.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KJS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51762135990577,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Epoch_Estate_Wines_Estate_Red_Paso_Robles_California_2021.jpg?v=1756151171"},{"product_id":"law-estate-wines-audacious-paso-robles-california-2022","title":"L'Aventura Optimus Paso Robles, 2020","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eStephan Asseo, propietario y enólogo de L'Aventure Winery, comenzó a elaborar vino en 1982, luego de su educación en L'Ecole Oenologique de Macon, Borgoña, Francia. Ese mismo año, Stephan fundó el Domaine de Courteillac en Burdeos. Más tarde, él y su familia compraron Chateau Fleur Cardinal y Chateau Robin en Cotes de Castillion, Burdeos. Durante los siguientes 15 años, Stephan se convirtió en un enólogo artesanal de artesanía exigente y se ganó la reputación de vigneron inconformista. Sin embargo, su verdadero deseo era ser más innovador de lo que permitía la ley AOC. En 1996, esto lo llevó a él, a su esposa Beatrice y a sus tres hijos, incluida su hija Chloé, a la búsqueda de un gran terroir, donde pudiera perseguir su ideal como enólogo. Después de buscar durante más de un año entre los grandes campos vitivinícolas del mundo, desde Sudáfrica hasta el Líbano, desde Argentina hasta Napa, encontraron Paso Robles. Stephan y Beatrice inmediatamente \"se enamoraron\" del terruño único del lado oeste de Paso Robles. La topografía ondulada de la Cordillera de Santa Lucía, los profundos suelos calcáreos y las influencias marítimas del renombrado Templeton Gap se combinan para producir una región vinícola de clase mundial, con el potencial de elaborar algunas de las mejores mezclas del mundo. Es aquí, en Paso Robles, donde Stephan y su familia comenzaron su aventura, \"L'Aventure\" en 1998.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e58% Syrah, 31% Cabernet Sauvignon, 11% Petit Verdot\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Paso Robles, California\u003c\/p\u003e\n\n \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Página 1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa mezcla Optimus se compone predominantemente de Syrah, así como de Cabernet Sauvignon y Petit Verdot y fruta enteramente cultivada en la finca de L'Aventure Vineyard. Los suelos montañosos son intrigantemente complejos, debido a su proximidad al océano, ya que el sitio del viñedo se encuentra en West Paso Robles. Los suelos tienen una capa superior de esquisto calcáreo, lleno de viejos huesos marinos, conchas, diatomeas y plancton, con arcilla, metales y cuarzo debajo. Estas vides Vides de bajo rendimiento, 2,5 toneladas por acre. Después de una larga temporada de crecimiento, gracias al intenso cambio diurno de la región, las uvas se cosechan y se someten a una fermentación alcohólica en un 60% de roble francés nuevo, seguida de una fermentación maloláctica completa. El vino tiene una crianza de 14 meses en barrica, sin clarificación ni filtración.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e95 puntos - Wine Advocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eUna mezcla de 58% Syrah, 31% Cabernet Sauvignon y 11% Petit Verdot, el Optimus 2020 tiene un color rubí intenso y un núcleo profundo de cerezas rojas y negras, parrillada, tomillo, embutidos y violeta desecada. En boca, con mucho cuerpo, es ligero, con una acidez jugosa y taninos granulados accesibles, y tiene un final largo y en capas. Mejor después de 2023.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e94 puntos - James Suckling\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Carne asada, grasa de tocino, tabaco y aceitunas en la nariz que continúa hasta un paladar de cuerpo medio a amplio con taninos ricos y cremosos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KJS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51933969252657,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Law_Estate_Wines_Audacious_Paso_Robles_California_2022.jpg?v=1760445278"},{"product_id":"law-estate-wines-aspire-paso-robles-california-2022","title":"L'Aventura Optimus Paso Robles, 2020","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eStephan Asseo, propietario y enólogo de L'Aventure Winery, comenzó a elaborar vino en 1982, luego de su educación en L'Ecole Oenologique de Macon, Borgoña, Francia. 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La topografía ondulada de la Cordillera de Santa Lucía, los profundos suelos calcáreos y las influencias marítimas del renombrado Templeton Gap se combinan para producir una región vinícola de clase mundial, con el potencial de elaborar algunas de las mejores mezclas del mundo. 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El vino tiene una crianza de 14 meses en barrica, sin clarificación ni filtración.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e95 puntos - Wine Advocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eUna mezcla de 58% Syrah, 31% Cabernet Sauvignon y 11% Petit Verdot, el Optimus 2020 tiene un color rubí intenso y un núcleo profundo de cerezas rojas y negras, parrillada, tomillo, embutidos y violeta desecada. En boca, con mucho cuerpo, es ligero, con una acidez jugosa y taninos granulados accesibles, y tiene un final largo y en capas. 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La topografía ondulada de la Cordillera de Santa Lucía, los profundos suelos calcáreos y las influencias marítimas del renombrado Templeton Gap se combinan para producir una región vinícola de clase mundial, con el potencial de elaborar algunas de las mejores mezclas del mundo. 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Los suelos montañosos son intrigantemente complejos, debido a su proximidad al océano, ya que el sitio del viñedo se encuentra en West Paso Robles. Los suelos tienen una capa superior de esquisto calcáreo, lleno de viejos huesos marinos, conchas, diatomeas y plancton, con arcilla, metales y cuarzo debajo. Estas vides Vides de bajo rendimiento, 2,5 toneladas por acre. Después de una larga temporada de crecimiento, gracias al intenso cambio diurno de la región, las uvas se cosechan y se someten a una fermentación alcohólica en un 60% de roble francés nuevo, seguida de una fermentación maloláctica completa. El vino tiene una crianza de 14 meses en barrica, sin clarificación ni filtración.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e95 puntos - Wine Advocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eUna mezcla de 58% Syrah, 31% Cabernet Sauvignon y 11% Petit Verdot, el Optimus 2020 tiene un color rubí intenso y un núcleo profundo de cerezas rojas y negras, parrillada, tomillo, embutidos y violeta desecada. En boca, con mucho cuerpo, es ligero, con una acidez jugosa y taninos granulados accesibles, y tiene un final largo y en capas. Mejor después de 2023.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e94 puntos - James Suckling\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Carne asada, grasa de tocino, tabaco y aceitunas en la nariz que continúa hasta un paladar de cuerpo medio a amplio con taninos ricos y cremosos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"USA Wine West","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51933992780081,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Law_Estate_Wines_Beguiling_Paso_Robles_California_2022.jpg?v=1760445916"},{"product_id":"law-estate-wines-sagacious-paso-robles-california-2022","title":"L'Aventura Optimus Paso Robles, 2020","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eStephan Asseo, propietario y enólogo de L'Aventure Winery, comenzó a elaborar vino en 1982, luego de su educación en L'Ecole Oenologique de Macon, Borgoña, Francia. Ese mismo año, Stephan fundó el Domaine de Courteillac en Burdeos. Más tarde, él y su familia compraron Chateau Fleur Cardinal y Chateau Robin en Cotes de Castillion, Burdeos. Durante los siguientes 15 años, Stephan se convirtió en un enólogo artesanal de artesanía exigente y se ganó la reputación de vigneron inconformista. Sin embargo, su verdadero deseo era ser más innovador de lo que permitía la ley AOC. En 1996, esto lo llevó a él, a su esposa Beatrice y a sus tres hijos, incluida su hija Chloé, a la búsqueda de un gran terroir, donde pudiera perseguir su ideal como enólogo. Después de buscar durante más de un año entre los grandes campos vitivinícolas del mundo, desde Sudáfrica hasta el Líbano, desde Argentina hasta Napa, encontraron Paso Robles. Stephan y Beatrice inmediatamente \"se enamoraron\" del terruño único del lado oeste de Paso Robles. La topografía ondulada de la Cordillera de Santa Lucía, los profundos suelos calcáreos y las influencias marítimas del renombrado Templeton Gap se combinan para producir una región vinícola de clase mundial, con el potencial de elaborar algunas de las mejores mezclas del mundo. Es aquí, en Paso Robles, donde Stephan y su familia comenzaron su aventura, \"L'Aventure\" en 1998.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e58% Syrah, 31% Cabernet Sauvignon, 11% Petit Verdot\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Paso Robles, California\u003c\/p\u003e\n\n \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Página 1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa mezcla Optimus se compone predominantemente de Syrah, así como de Cabernet Sauvignon y Petit Verdot y fruta enteramente cultivada en la finca de L'Aventure Vineyard. Los suelos montañosos son intrigantemente complejos, debido a su proximidad al océano, ya que el sitio del viñedo se encuentra en West Paso Robles. Los suelos tienen una capa superior de esquisto calcáreo, lleno de viejos huesos marinos, conchas, diatomeas y plancton, con arcilla, metales y cuarzo debajo. Estas vides Vides de bajo rendimiento, 2,5 toneladas por acre. Después de una larga temporada de crecimiento, gracias al intenso cambio diurno de la región, las uvas se cosechan y se someten a una fermentación alcohólica en un 60% de roble francés nuevo, seguida de una fermentación maloláctica completa. El vino tiene una crianza de 14 meses en barrica, sin clarificación ni filtración.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e95 puntos - Wine Advocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eUna mezcla de 58% Syrah, 31% Cabernet Sauvignon y 11% Petit Verdot, el Optimus 2020 tiene un color rubí intenso y un núcleo profundo de cerezas rojas y negras, parrillada, tomillo, embutidos y violeta desecada. En boca, con mucho cuerpo, es ligero, con una acidez jugosa y taninos granulados accesibles, y tiene un final largo y en capas. 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Levo trabaja para mostrar la riqueza de nuestro terroir manteniendo al mismo tiempo la delicada especificidad varietal, la acidez eléctrica, la inmensa tensión y quizás lo más importante, una sensación de ligereza o elevación en la copa. Creemos que el vino tiene una capacidad innata para elevar la experiencia, ya sea un momento especial con la familia, una celebración o una buena comida.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e2021 marca la décima cosecha del enólogo Bret Urness. Continúa elaborando microlotes en un almacén ubicado en Tin City, Paso Robles, California. Su objetivo es mantener baja la producción para poder supervisar personalmente cada barril y mantener un control de calidad completo. Levo no tiene una producción anual de cajas, ya que embotellamos sólo las mejores barricas de la bodega. Lo que no pasa el corte no se incluye en nuestras mezclas finales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Levo se siente honrado de trabajar con muchos agricultores talentosos de la Costa Central, que mantienen algunas de las parcelas de tierra más solicitadas de California. Esto incluye a Ruben Solorzano de Stolpman, Kimsey, Harrison Clarke y Rancho Boa Vista en Ballard Canyon AVA, así como a Michael Larner de Larner Vineyards. También nos sentimos honrados de trabajar con personas como Bill Gibbs, propietario de G2, la familia McMahon de Fulldraw y Carl Bowker en Caliza en Willow Creek AVA.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUva \/ Mezcla\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003esirah\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Costa central, California\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLos enólogos siempre dicen que el lanzamiento más reciente es su favorito. Con el nuevo NADA MAS Syrah, realmente lo creo. Es increíblemente puro, varietalmente correcto y una potencia total. Este es el primer embotellado de la Costa Central desde 2016 que es un Syrah puro sin varietales de apoyo. Los cuatro viñedos que utilizamos en esta cuvee son sitios increíblemente fantásticos por sí solos y tienen tanta personalidad que podría haberlos designado a todos como viñedos. Combinarlos creó algo sublime.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb\u003e94 puntos - Vinoso\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eEl Syrah 2020 es otro vino fabuloso de Bret at Levo. Frutas de color azul oscuro\/violáceo, lavanda, especias, mentol, clavo y regaliz están bellamente delineados. Hay una energía tremenda y un corte aquí.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KJS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51944258896177,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Copia_Vineyard_The_Source_Syrah_Paso_Robles_California_2021.jpg?v=1760707623"},{"product_id":"levo-el-paso-de-robles-red-blend-california-2022","title":"Levo, Nada Más Syrah, Paso Robles, California, 2020","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e La Costa Central de California es una región bendecida, naturalmente dotada de diversos microclimas que producen vinos de excepcional potencia y densidad. 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Hay una energía tremenda y un corte aquí.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KJS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51950528659761,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Levo_Warm_Regards_Syrah_California_2022.jpg?v=1760900321"},{"product_id":"saxum-vineyards-g2-vineyard-red-paso-robles-california-2023","title":"Saxum Vineyards, G2 Vineyard Red, Paso Robles, California, 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOverview of the Wine\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSaxum Vineyards is focused on producing Grenache, Syrah, and Mataro based blends from the Willow Creek District of Paso Robles. We let our rocky calcareous soils, steep hillsides, sunny days, and cooling ocean breezes speak through our wines by keeping our yields low, picking the fruit at the peak of ripeness, and using a minimalist approach in the cellar. We respect our land and farm everything sustainably without chemical fertilizers, herbicides, or pesticides. Because our vine’s roots penetrate deep through the fissures in the calcareous soil irrigation is rarely needed. Production is kept around 8000 cases a year divided between ten different cuvees, Broken Stones, James Berry Vineyard, The Hexe, Bone Rock, Rocket Block, G2 Vineyard, Paderewski Vineyard, Heart Stone Vineyard, 4hearts Vineyard, and James Berry Vineyard White.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWinemaker\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eJustin Smith\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrape \/ Blend\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e72% Grenache, 13% Syrah, 6% Mataro, 5% Graciano, and 4% Carignan\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigin\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003ePaso Robles, California\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWinemaker's Tasting Notes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eIt’s not often Grenache makes up such a large component of G2, but with this vintage it just worked best that way. Juicy, red and black fruits dominate the nose and the palate. It’s sexy and complex at the same time, with some sweet oak tones framing things up quite nicely. I could drink this wine tonight or hold on to it for 20 plus years. It’s a classic.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuch an ideal vintage. Everything lined up perfectly. Great rainfall in the winter and spring, and then a long, gentle growing season with no heat spikes to make us fret. The only challenge with '23 occurred when all the fruit from our vineyards were ripe and ready to go at the same time! That was a bit chaotic. Alas, the wines all shine. They are similar to the 2019 vintage, with the great spice and savory notes you get from a cooler season with a long hang time—along with perfect ripeness, which is what happens when you grow grapes in a perfect place like California’s Central Coast.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhen it came time to blend up these 22s we were blown away. They had matured into gorgeous wines. Very aromatic in the red fruit spectrum, not much of that spicy pepper you get in the wet cool years, but real pleasers. If you’ve enjoyed our 2017s, you know exactly what you’re getting with the 2022s. They will open for business early and stay open late. The tannins are soft, but one thing the heat does is concentrate everything, so they are a hedonistic mouthful.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e98 Points - Jeb Dunnuck\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eBased on 72% Grenache, 13% Syrah, 6% Mataro, 5% Graciano, and 4% Carignan, aged 22 months in a mix of amphora and French oak, the 2023 G2 Vineyard boasts a sensational perfume of dark berries, black cherries, scorched earth, graphite, and peppery, floral nuances. It's full-bodied, with a seamless, textured mouthfeel, ripe yet polished tannins, and that rare mix of richness with elegance. This shows the warmer style of the vintage while staying light on its feet and, oh, so drinkable. I love it today, yet it has at least 15 years of prime drinking ahead of it. Drink 2025-2040\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 Points - Robert Parker's Wine Advocate\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eA delightful and compelling blend of vibrancy and richness, the 2023 G2 Vineyard features a higher proportion of Grenache than usual, along with a significantly lower percentage of stems, which make up just 2% of the finished wine. It begins with a dark-fruited, reserved note, gradually revealing a distinct floral aroma that rises above a lush, chocolate-tinged core and spice-driven accents. The palate enhances the site's typically powerful, cake-like texture with lively energy and overall subtlety, seamlessly moving into a soaring, high-toned and chalky finish grounded by dark, roasted notes that echo the spice-driven qualities of the nose. It's a blend of 72% Grenache, 13% Syrah, 6% Mataro, 5% Graciano and 4% Carignan that underwent a 22-month maturation in 75% new 300-liter barrique and 11% amphora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 Points - Vinous\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eThe 2023 G2 Vineyard is impossible to ignore, offering a vibrant blend of crushed blackberries, citrus zest, savory herbs and sage. Cool-toned and collected, it presents crisp wild berry fruits and mineral tones elevated by a zing of zesty acidity. Wonderfully perfumed and long, the 2023 features edgy tannins that frame the finish as blue and purple inner florals fade slowly. A simply stunning interpretation of the G2 Vineyard. (EG) \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 Points - Wine Spectator\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eLush and loaded with fruity personality up front, this offers layers of floral raspberry, spiced Santa Rosa plum and cherry. The back end is more structured and serious, with graphite intensity that swells, adding roasted herb and subtle vanillin notes on the finish around toothsome tannins. Grenache, Syrah, Mataro, Graciano and Carignan. Best from 2026 through 2040. (AR)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eProduct size: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"USA Wine West","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52082234032433,"sku":null,"price":174.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Saxum_Vineyards_G2_Vineyard_Red_Paso_Robles_California_2022_8184eccb-8fb8-4452-9462-5234fdf531f8.jpg?v=1732623860"},{"product_id":"riise-doyen-gsm-blend-paso-robles-2021","title":"L'Aventura Optimus Paso Robles, 2020","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eStephan Asseo, propietario y enólogo de L'Aventure Winery, comenzó a elaborar vino en 1982, luego de su educación en L'Ecole Oenologique de Macon, Borgoña, Francia. Ese mismo año, Stephan fundó el Domaine de Courteillac en Burdeos. Más tarde, él y su familia compraron Chateau Fleur Cardinal y Chateau Robin en Cotes de Castillion, Burdeos. Durante los siguientes 15 años, Stephan se convirtió en un enólogo artesanal de artesanía exigente y se ganó la reputación de vigneron inconformista. Sin embargo, su verdadero deseo era ser más innovador de lo que permitía la ley AOC. En 1996, esto lo llevó a él, a su esposa Beatrice y a sus tres hijos, incluida su hija Chloé, a la búsqueda de un gran terroir, donde pudiera perseguir su ideal como enólogo. Después de buscar durante más de un año entre los grandes campos vitivinícolas del mundo, desde Sudáfrica hasta el Líbano, desde Argentina hasta Napa, encontraron Paso Robles. Stephan y Beatrice inmediatamente \"se enamoraron\" del terruño único del lado oeste de Paso Robles. La topografía ondulada de la Cordillera de Santa Lucía, los profundos suelos calcáreos y las influencias marítimas del renombrado Templeton Gap se combinan para producir una región vinícola de clase mundial, con el potencial de elaborar algunas de las mejores mezclas del mundo. Es aquí, en Paso Robles, donde Stephan y su familia comenzaron su aventura, \"L'Aventure\" en 1998.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e58% Syrah, 31% Cabernet Sauvignon, 11% Petit Verdot\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Paso Robles, California\u003c\/p\u003e\n\n \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Página 1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa mezcla Optimus se compone predominantemente de Syrah, así como de Cabernet Sauvignon y Petit Verdot y fruta enteramente cultivada en la finca de L'Aventure Vineyard. Los suelos montañosos son intrigantemente complejos, debido a su proximidad al océano, ya que el sitio del viñedo se encuentra en West Paso Robles. Los suelos tienen una capa superior de esquisto calcáreo, lleno de viejos huesos marinos, conchas, diatomeas y plancton, con arcilla, metales y cuarzo debajo. Estas vides Vides de bajo rendimiento, 2,5 toneladas por acre. Después de una larga temporada de crecimiento, gracias al intenso cambio diurno de la región, las uvas se cosechan y se someten a una fermentación alcohólica en un 60% de roble francés nuevo, seguida de una fermentación maloláctica completa. El vino tiene una crianza de 14 meses en barrica, sin clarificación ni filtración.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e95 puntos - Wine Advocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eUna mezcla de 58% Syrah, 31% Cabernet Sauvignon y 11% Petit Verdot, el Optimus 2020 tiene un color rubí intenso y un núcleo profundo de cerezas rojas y negras, parrillada, tomillo, embutidos y violeta desecada. En boca, con mucho cuerpo, es ligero, con una acidez jugosa y taninos granulados accesibles, y tiene un final largo y en capas. Mejor después de 2023.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e94 puntos - James Suckling\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Carne asada, grasa de tocino, tabaco y aceitunas en la nariz que continúa hasta un paladar de cuerpo medio a amplio con taninos ricos y cremosos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KJS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52102126010673,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Riise_Doyen_GSM_Blend_Paso_Robles_2021_7f2b6120-d8c1-43fa-af44-a2938723019a.jpg?v=1764072299"},{"product_id":"riise-jovian-tempranillo-blend-paso-robles-2021","title":"L'Aventura Optimus Paso Robles, 2020","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eStephan Asseo, propietario y enólogo de L'Aventure Winery, comenzó a elaborar vino en 1982, luego de su educación en L'Ecole Oenologique de Macon, Borgoña, Francia. 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La topografía ondulada de la Cordillera de Santa Lucía, los profundos suelos calcáreos y las influencias marítimas del renombrado Templeton Gap se combinan para producir una región vinícola de clase mundial, con el potencial de elaborar algunas de las mejores mezclas del mundo. Es aquí, en Paso Robles, donde Stephan y su familia comenzaron su aventura, \"L'Aventure\" en 1998.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e58% Syrah, 31% Cabernet Sauvignon, 11% Petit Verdot\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Paso Robles, California\u003c\/p\u003e\n\n \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Página 1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa mezcla Optimus se compone predominantemente de Syrah, así como de Cabernet Sauvignon y Petit Verdot y fruta enteramente cultivada en la finca de L'Aventure Vineyard. 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Mejor después de 2023.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e94 puntos - James Suckling\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Carne asada, grasa de tocino, tabaco y aceitunas en la nariz que continúa hasta un paladar de cuerpo medio a amplio con taninos ricos y cremosos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KJS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52107419746609,"sku":null,"price":118.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Riise_Jovian_Tempranillo_Blend_Paso_Robles_2021.jpg?v=1764073674"},{"product_id":"rococo-own-rooted-chenin-blanc-central-coast-california-2025","title":"Foxen, Chenin Blanc, Santa María, California, 2019","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDescripción general del vino \u003ca href=\"https:\/\/www.learnaboutwine.com\/pages\/stars-of-white-wine\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/www.learnaboutwine.com\/pages\/stars-of-white-wine\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cdiv style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.learnaboutwine.com\/pages\/stars-of-white-wine\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/www.learnaboutwine.com\/pages\/stars-of-white-wine\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg style=\"margin-top: 2px; margin-bottom: 2px; margin-left: 2px; float: right;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/as_featured_in_stars_of_white_wine_1_160x160.png?v=1619554845\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.learnaboutwine.com\/pages\/stars-of-white-wine\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/www.learnaboutwine.com\/pages\/stars-of-white-wine\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eBill Wathen y Dick Dore han estado elaborando vino juntos desde 1985, cuando fundaron Foxen Winery \u0026amp; Vineyard en el histórico Rancho Tinaquaic en el norte del condado de Santa Bárbara. Desde entonces, su dedicación ha seguido siendo la misma: la creación de vinos de producción muy pequeña, cultivados de forma sostenible y centrados en los viñedos, utilizando un enfoque \"minimalista\" de la elaboración del vino. Foxen lleva el nombre en memoria de William Benjamin Foxen, un capitán de barco inglés y tatarabuelo de Dick, que llegó a Santa Bárbara a principios del siglo XIX y compró el Rancho Tinaquaic. El Capitán Foxen adoptó el distintivo \"ancla\" como marca de ganado, que se convirtió en la marca registrada de la bodega. Foxen se siente como en casa en la historia de Rancho Tinaquaic con su bodega alimentada por energía solar, su sala de degustación y su \"choza\" de 7200 personas.\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eFoxen Winery también posee propiedad en otros dos viñedos. El viñedo Ernesto Wickenden de 3 acres se encuentra dentro del viñedo Nielson y proporciona a Foxen Chenin Blanc. El viñedo Williamson-Doré, propiedad de Dick y su esposa Jeanne, se encuentra en el valle de Santa Ynez, específicamente dentro del nuevo distrito AVA de Los Olivos. Plantado en 1999, tiene poco menos de 5 acres en total e incluye garnacha, syrah, mourvedre y sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e La bodega obtiene uvas adicionales de los mejores viñedos del Valle de Santa María, el Valle de Santa Ynez, Happy Canyon y Sta. AVA de Rita Hills. La ubicación de la bodega es ideal, no sólo porque está dentro del viñedo de la finca, sino porque Bill puede estar en cualquiera de los viñedos donde compran fruta en 30 minutos o menos. Esto le permite brindar a todas las vides que utilizan una atención personalizada y regular.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e Chenín Blanco\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cbr\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e Santa María, California\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eNotas de sabor\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl Chenin Blanc seco y picante parece haber vuelto a estar de moda, pero en Foxen ¡nunca pasó de moda! Esta es una hermosa interpretación de la uva que captura el intenso carácter del heno seco, la pera Bosc y las especias de la uva. Elegante pero también lleno de boca, este es un vino extraordinario para comer, además de ser una excelente bebida. Dicho de otra manera, aquellos aburridos de los sabores unidimensionales del Chardonnay y desanimados por la implacable acritud del Sauvignon Blanc adorarán este vino. Característica adicional: ¡también envejece muy bien!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KJS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52337018175793,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Rococo_Own_Rooted_Chenin_Blanc_Central_Coast_California_2024.jpg?v=1757355030"},{"product_id":"turley-zinfandel-ueberroth-vineyard-paso-robles-california-2023","title":"Turley, Zinfandel, \"Ueberroth Vineyard\" Paso Robles, California, 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOverview of the Wine\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eTurley Wine Cellars was founded in 1993 by Larry Turley and makes forty-seven wines, the vast majority of which are single vineyard designate Zinfandels and Petite Syrahs. By focusing on old vine vineyards in particular, Turley aims to both create and preserve California’s unique winemaking culture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAll of Turley’s vineyards are either certified organic by California Certified Organic Farmers or somewhere in the process, and the winery uses all natural yeasts in the fermentations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTurley aims to be stewards of some of California’s most distinctive vineyards, producing authentic wines that reflect their heritage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrganic. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eWinemaker\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eLarry Turley\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eGrape \/ Blend\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eZinfandel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOrigin\u003c\/b\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePaso Robles, California\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cb style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWinemaker's Tasting Notes\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eUeberroth was planted in 1885, making it the oldest of the Turley Zinfandel vineyards. It also happens to be the closer to the sea than any other site, providing salty sea air for these ungrafted, head-trained vines to flourish. The vineyard is planted on extremely steep limestone slopes, with a soil featuring a higher pH level to enhance acidity. Upon harvest the grapes are fermented with natural yeasts, then aged in 80% used oak barriques, in which 80% are French oak and 20% are American oak. The wine is bottled after being aged for 15 months in barrel. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromatically this wine is full of ripe dark fruits and enticing minerality. On the palate, the wine has silken tannins with raspberries and black cherries, along with a racy amount of acidity that balances out the wine.\u003cspan\u003e\u003cb style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e95 Points - Wine Spectator\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eA dynamic Zin, rich and structured, this is jammed with personality, offering blackberry and cherry flavors accented by licorice, fruitcake spice and savory briar tones that build polish on the lush finish. Drink now through 2036. \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e95 Points - Vinous\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eZinfandel Ueberroth Vineyard is stellar. Blackberry jam, incense, chocolate, licorice and cloves saturate the palate. This full-bodied, unctuous Zinfandel is seriously impressive. Bright acids pull it all together on the close. In 2023, the Ueberroth Zinfandel is a total stunner. \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eProduct size: 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chambers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53020241953073,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Turley_Zinfandel_Ueberroth_Vineyard_Paso_Robles_California_2023.jpg?v=1772545242"},{"product_id":"kinero-alice-grenache-blanc-paso-robles-california-2024","title":"Viñedo Halter Ranch, Garnacha Blanca, Paso Robles, California, 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eEl histórico Halter Ranch es un viñedo y una bodega ubicado en el corazón del distrito Westside Adelaida de Paso Robles. La región vinícola de la costa central de California tiene condiciones ideales para cultivar uvas para vino de calidad superior y producir vinos de clase mundial. Los vinos 100% cultivados en la finca se cultivan de forma sostenible en suelos de piedra caliza del lado oeste. Tradición e innovación se mezclan en Halter Ranch para producir vinos estilo Burdeos y Ródano de la más alta calidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDespués de años de planificación y construcción, las nuevas instalaciones de la bodega están completas. El arquitecto John Mitchell trabajó en estrecha colaboración con el equipo enológico de Halter Ranch para diseñar esta instalación de última generación. De varios niveles, la bodega utiliza el flujo por gravedad en todos los aspectos del proceso de elaboración del vino. El flujo por gravedad permite al enólogo manipular la fruta de la forma más suave posible, sin bombeo, desde la despalilladora en el nivel superior, hasta los tanques y, finalmente, hasta la barrica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Sostenible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMezcla: 76% Garnacha Blanca, 15% Picpoul Blanc, 9% Viognier\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Paso Robles, California\u003c\/p\u003e\n\n \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Página 1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eLos aromas de nectarina blanca, madreselva y flores de cítricos saltan de la copa del Garnacha Blanca 2018. Capas de fruta blanca, como melón y melón, se combinan con un toque de lima en el paladar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kinero Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53842433573169,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Kinero_Alice_Grenache_Blanc_Paso_Robles_California_2024.jpg?v=1778363786"},{"product_id":"epoch-estate-wines-authenticity-paso-robles-california-2018","title":"Vinos Epoch Estate, Autenticidad, Paso Robles, California, 2018","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eCuando emprendimos nuestra “loca” búsqueda de hacer vino, no teníamos la vista puesta en ninguna región vinícola en particular. Sin embargo, sabíamos dos cosas con certeza: amábamos los vinos elaborados con variedades del Ródano y, como geólogos, entendíamos la importancia que juega el terruño en la elaboración de vinos de clase mundial. Después de una extensa investigación y viajes, seguimos regresando a Paso Robles por el clima, los suelos únicos, las colinas y los cambios extremos de temperatura que son conocidos en esta región y se encuentran dentro de cada uno de nuestros sitios de viñedos: Paderewski, Catapult y York Mountain. ¡La cultura vaquera, el espíritu emprendedor y la belleza inconfundible fueron solo ventajas adicionales!\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eNuestra propia época comenzó oficialmente en 2004 con la compra de nuestro viñedo Paderewski (hay una historia REALMENTE interesante detrás de esta propiedad y su nombre, pero en un intento por no ser demasiado extenso aquí y ahora, consulte \u003ca href=\"https:\/\/epochwines.com\/our-legacy\/#paderewski\"\u003eesta historia\u003c\/a\u003e para conocer todos los detalles). Este capítulo se volvió tan fructífero (nunca mejor dicho) que extendimos nuestras raíces a Catapult Vineyard en 2008 y luego a la histórica York Mountain Winery \u003cspan data-term=\"goog_1457658080\"\u003edos años después...\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e Hoy tenemos la gran bendición de ser administradores de estas tierras y nos sentimos honrados de continuar el legado de York Mountain e Ignacy Paderewski a través de nuestros vinos. Vinos elaborados cuidadosamente a partir de las variedades Ródano, Zinfandel y Tempranillo. Como dijimos, hay una multitud de historias que piden ser contadas en este breve resumen, por lo que esperamos que se tome un tiempo para leer más sobre nosotros y, eventualmente, venir a vernos en persona.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e90% Syrah, 10% Mourvedre\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Willow Creek, Paso Robles, California\u003c\/p\u003e\n\n \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Página 1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHierbas recién cortadas, frutos rojos, rosas, suelo de bosque y carnes asadas abren el camino a este vino sedoso y lleno de sensaciones. Sabores y aromas oscilan entre salado y afrutado, floral y terroso, trufa y tabaco. Este vino, redondo y lujoso con taninos aterciopelados, expresa movimiento hacia arriba y hacia abajo mientras la riqueza, el ácido y los taninos bailan en el paladar con notas secundarias de grafito, cedro y especias para hornear. Termina con un pincel duradero de textura de atrás hacia adelante en el paladar.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e95 puntos - Wine Advocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e El Authenticity 2018 es una mezcla de Syrah con un 10% de Mourvèdre y fue envejecido durante 19 meses en un 77% de roble francés nuevo. De color opaco, es aromáticamente complejo, con capas de sabrosos embutidos, cuero, salvia frita y tomillo sobre ricas cerezas. Juvenilmente bullicioso y estructuralmente flexible, ofrece capa tras capa de fruta sabrosa y un final muy largo y especiado. Es accesible ahora, pero seguirá evolucionando en botella durante los próximos 10 años.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KJS","offers":[{"title":"2018","offer_id":54189695697201,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Epoch-Estate-Wines-Authenticity-Paso-Robles-California-2018.jpg?v=1757422236"},{"product_id":"levo-el-paso-de-robles-white-blend-california-2023","title":"Levo, Nada Más Syrah, Paso Robles, California, 2020","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e La Costa Central de California es una región bendecida, naturalmente dotada de diversos microclimas que producen vinos de excepcional potencia y densidad. Levo trabaja para mostrar la riqueza de nuestro terroir manteniendo al mismo tiempo la delicada especificidad varietal, la acidez eléctrica, la inmensa tensión y quizás lo más importante, una sensación de ligereza o elevación en la copa. Creemos que el vino tiene una capacidad innata para elevar la experiencia, ya sea un momento especial con la familia, una celebración o una buena comida.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e2021 marca la décima cosecha del enólogo Bret Urness. Continúa elaborando microlotes en un almacén ubicado en Tin City, Paso Robles, California. Su objetivo es mantener baja la producción para poder supervisar personalmente cada barril y mantener un control de calidad completo. Levo no tiene una producción anual de cajas, ya que embotellamos sólo las mejores barricas de la bodega. Lo que no pasa el corte no se incluye en nuestras mezclas finales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Levo se siente honrado de trabajar con muchos agricultores talentosos de la Costa Central, que mantienen algunas de las parcelas de tierra más solicitadas de California. Esto incluye a Ruben Solorzano de Stolpman, Kimsey, Harrison Clarke y Rancho Boa Vista en Ballard Canyon AVA, así como a Michael Larner de Larner Vineyards. También nos sentimos honrados de trabajar con personas como Bill Gibbs, propietario de G2, la familia McMahon de Fulldraw y Carl Bowker en Caliza en Willow Creek AVA.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUva \/ Mezcla\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003esirah\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Costa central, California\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLos enólogos siempre dicen que el lanzamiento más reciente es su favorito. Con el nuevo NADA MAS Syrah, realmente lo creo. Es increíblemente puro, varietalmente correcto y una potencia total. Este es el primer embotellado de la Costa Central desde 2016 que es un Syrah puro sin varietales de apoyo. Los cuatro viñedos que utilizamos en esta cuvee son sitios increíblemente fantásticos por sí solos y tienen tanta personalidad que podría haberlos designado a todos como viñedos. Combinarlos creó algo sublime.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb\u003e94 puntos - Vinoso\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eEl Syrah 2020 es otro vino fabuloso de Bret at Levo. Frutas de color azul oscuro\/violáceo, lavanda, especias, mentol, clavo y regaliz están bellamente delineados. Hay una energía tremenda y un corte aquí.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KJS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55785040019761,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Levo_ElPasoDeRoblesWhiteBlend_California_2023.jpg?v=1787006683"},{"product_id":"levo-two-of-a-kind-grenache-california-2023","title":"Levo, Nada Más Syrah, Paso Robles, California, 2020","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e La Costa Central de California es una región bendecida, naturalmente dotada de diversos microclimas que producen vinos de excepcional potencia y densidad. 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