{"title":"Saturday, February 20: Top Cabernet Taste Off: Cheesesteak Edition","description":null,"products":[{"product_id":"bergman-proprietary-red-wine-napa-valley-california-2021","title":"Avignonesi, Vino Nobile Di Montepulciano, Toscana, Italia, 2017","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e La finca, que lleva el nombre de una familia noble de Montepulciano, pasó a manos de la belga Virginie Saverys en 2009. En una década, bajo su liderazgo, Avignonesi se ha convertido en la finca vinícola regenerativa más grande de Italia. Por respeto a los trabajadores, a los consumidores y al medio ambiente, Virginie Saverys ha prohibido los biocidas sintéticos altamente tóxicos -demasiado extendidos en el mundo del vino- que envenenan a las poblaciones, los suelos, el aire y el agua. Paralelamente, la bodega ha prohibido el uso de levaduras, colorantes, enzimas, taninos y otros coadyuvantes bioquímicos industriales. Por último, Avignonesi está aplicando enérgicamente una política de transición energética para reducir drásticamente sus emisiones de gases de efecto invernadero.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eConvencida de que no hay grandes vinos sin buenas uvas, Virginie centró sus esfuerzos en rehabilitar la viticultura dando a la bodega un papel más supervisor que intervencionista.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Más allá de devolver sus derechos a la naturaleza, Avignonesi también fomenta la autenticidad de sus productos. Virginie Saverys y su equipo han desarrollado un estilo moderno de vino refrescante, frutal donde prevalece la elegancia. En definitiva, vinos que dan un placer de beber.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Los Avignonesi poseen alrededor de 444 acres de viñedos totalmente certificados orgánicos y biodinámicos. Todos los vinos son veganos y se elaboran exclusivamente con uvas cultivadas en la finca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e sangiovese\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch1 class=\"section__title-text product-single__title-text js-sr-loaded\" data-sr-id=\"12\"\u003e MONTEPULCIANO Toscana, Italia\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan class=\"dropcap transparent\"\u003eEste\u003c\/span\u003e vino se elabora con uvas Sangiovese resaltando los rasgos equilibrados y armoniosos de su hábitat. El vino muestra un cuerpo medio elegante, taninos impecables y un perfil de cata distintivo. Excelente para el \"ahora\", revela un impresionante potencial de envejecimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e En copa presenta intensos reflejos rojo granate. En nariz, aromas de frutos rojos, cereza y granada y el inconfundible aroma a violetas del Sangiovese. De fondo un toque de vainilla y hierbas mediterráneas. En boca está bien equilibrado y regresan las cerezas y ciruelas maduras, respaldadas por una textura tánica densa. El cuerpo es cálido, etéreo y envolvente con un final largo y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eMás de 93 puntos - Ian Blackburn\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eVino Nobile di Montepulciano es como vivir en Culver City... si Beverly Hills fuera Montalcino. Avignonesi es y siempre ha sido una de las marcas líderes del barrio. Recientemente pude probar toda la línea y, aunque normalmente me limito a 1 vino por marca, hago algunas excepciones y Avignonesi es una de ellas... Compré 4 vinos y quería comprarlos todos. Busco vinos que superen el precio... ¡y ese precio puede ser CUALQUIER número! Por menos de 25 dólares, no estoy seguro de que haya un vino en el mundo que ofrezca más que este vino. Al mismo tiempo, esto sigue siendo Vino Nobile... un puro juego de lugares y Sangiovese... chisporroteando con concentración, singularidad, como un láser... y los taninos crujientes - quítate la lengua - te rompen los dientes aquí están tarareando como una campana bien tocada... Me encanta este vino y creo que a ti también te encantará. Pieles de frutas, tonos aromáticos altos, limpio, claro, enfocado...Color 13.5\/15, Aroma 23.5\/25, Cuerpo 24\/25, General 33.5\/35 = 93+ Puntos\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cb\u003e93 puntos - James Suckling\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn tinto muy atractivo con carácter a ciruela y frutos rojos. Un poco de chocolate y nueces también. Tiene un cuerpo medio a amplio, con taninos redondos y masticables y un final sabroso. 100% sangiovese. De uvas de cultivo ecológico. Bebe o espera.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e93 puntos - Entusiasta del vino\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eTamaño del producto: 750ml\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KJS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475216105777,"sku":null,"price":285.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Bergman_Proprietary_Red_Wine_Napa_Valley_California_2021_ca781a4c-ab8c-403a-a0ce-cc579e011ca3.jpg?v=1749818979"},{"product_id":"precision-wine-co-method-cabernet-sauvignon-california-2023","title":"Precision Wine Co., \"Método\" Cabernet Sauvignon, California, 2020","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl maestro sumiller Ian Cauble, cuya fama surgió por su aparición en los documentales \"Somm\" e \"Into The Bottle\", donde su conocimiento del vino, su concentración, su energía y su atención al detalle fueron excepcionales, está aportando esa intensidad digna de elogio a la producción de vinos finos. En equipo con el viticultor Trevor Sheehan de Precision Wine Company, quien pasó casi una década aprendiendo de los maestros enólogos de Borgoña y Burdeos antes de regresar a elaborar expresivos vinos de California, crearon Method.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUva \/ Mezcla\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Valle de Napa, California\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de Cata del Enólogo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl fuerte y tradicional bouquet combina notas de cereza negra madura, cassis oscuro, violetas aromáticas y sabrosas especias de curry enraizadas en matices terrosos. Con fruta limpia en todo el paladar, este vino de cuerpo medio tiene taninos bien estructurados equilibrados por un matiz de caramelo y influencia del roble caramelo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e92 puntos - James Suckling\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e Un delicioso 2020 con jugosos frutos de ciruelas y frutos rojos con avellanas y chocolate. Completo y con muchas capas, con una textura suave y aterciopelada y un final sabroso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e90 puntos - Entusiasta del vino\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Este vino grande pero flexible ofrece ricos sabores de mermelada de moras y arándanos envueltos en taninos suaves y con mucho cuerpo. El vino es amplio, lleno en boca como una mezcla de tintos y lujoso al sorber.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tri-Vin Wine \u0026 Spirits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51843736305969,"sku":null,"price":29.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Precision_Wine_Co_Method_Cabernet_Sauvignon_California_2023.jpg?v=1758134939"},{"product_id":"holocene-the-black-square-cabernet-sauvignon-wallawalla-valley-oregon-2023","title":"Holoceno, Pinot Noir apócrifo, Valle de Willamette, Oregón, 2021","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDescripción general de la marca\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eA estas alturas, todo el mundo sabe que Willamette Valley es un lugar increíble para cultivar Pinot Noir. Cuando me mudé de Napa Valley para asociarme con Force Majeure Vineyards, supe que también quería iniciar un proyecto en el que pudiera centrar la atención en una región varietal y en crecimiento que me encantaba. Parte de la emoción de estar en el noroeste del Pacífico es la posibilidad de tener acceso a tantos viñedos increíbles y tanta diversidad, junto con la oportunidad de traspasar límites y probar cosas nuevas, algo que se está volviendo cada vez más difícil en otras regiones productoras.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Nos asociamos con algunos viñedos muy pequeños, diversos y sorprendentes en el valle de Willamette, obteniendo fruta de estos sitios de cultivo de secano que enfatizan los bajos rendimientos, las prácticas sostenibles y producen frutas excepcionales.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eLos vinos se elaboran de la misma manera que he estado elaborando vino desde que lo hacía en Bryant Family Vineyard en el Valle de Napa: utilizando técnicas no industriales de muy bajo impacto, levaduras nativas, poca extracción y poco roble nuevo, y nunca filtrar ni clarificar. Esto permite que se refleje en los vinos una sensación real de lugar que a menudo se atenúa cuando se realiza demasiada manipulación.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Nuestra primera cosecha fue 2015 y se lanzó a principios de 2017. Como la producción es actualmente extremadamente pequeña, la mejor manera de tener los vinos en sus manos es unirse a nuestra lista de correo en el enlace \"Lista de correo\" que aparece arriba para recibir una asignación cuando tener una liberación. Lanzamos vinos una vez al año y se venderán por orden de llegada y se enviarán directamente a su puerta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Sostenible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e 100% pinot negro\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003eValle de Willamette, Oregón\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eA estas alturas, todo el mundo sabe que Willamette Valley es un lugar increíble para cultivar Pinot Noir. Cuando Todd Alexander se mudó de Napa Valley para asociarse con Force Majeure Vineyards, sabía que también quería iniciar un proyecto en el que pudiera centrar su atención en una región varietal y en crecimiento que amaba. Parte de la emoción de estar en el noroeste del Pacífico es la posibilidad de tener acceso a tantos viñedos increíbles y tanta diversidad, junto con la oportunidad de traspasar límites y probar cosas nuevas, algo que se está volviendo cada vez más difícil en otras regiones productoras.\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eApocrypha Pinot Noir tiende a mostrar el extremo azul y negro del espectro frutal, junto con un perfil de zarzas, flores, salvia seca y tomillo, mayor acidez que el Memorialis y más poder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e96 Puntos - Informe Internacional del Vino\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOtro Pinot Noir fenomenal de Todd Alexander, el Apocrypha 2021, también se fermenta con racimo 100% entero, lo que le da una hermosa estructura, tonos especiados y taninos a una añada que por lo demás es muy ligera. Realmente creo que esto ayudará a que estos vinos envejezcan durante 12 a 15 años con una conservación adecuada, y será divertido ver si estoy en lo cierto. En la copa están presentes ciruela oscura, mora, especias navideñas, granos de pimienta triturados y brisa del bosque. Mientras que los taninos firmes, la acidez perfecta y el cuerpo medio a completo terminan muy bien el vino. Sólo se fabricaron 140 cajas. Muy recomendable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KJS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51933928325425,"sku":null,"price":295.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Holocene_The_Black_Square_Cabernet_Sauvignon_Willamette_Valley_Oregon_2023.jpg?v=1760444715"},{"product_id":"castiel-estate-cabernet-sauvignon-howell-mountain-napa-valley-2023","title":"Castiel Estate, Cabernet Sauvignon, Montaña Howell, Valle de Napa 2019","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eAcerca del productor\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eInspirado por el deseo de Dave y Kathleen de capturar el tiempo y el lugar, Castiel Estate Cabernet Sauvignon es una colaboración entre la naturaleza, las manos humanas pacientes y atentas y la excelencia artística. Habla claramente de su ubicación única y extraordinaria en la montaña Howell. La talentosa y reconocida enóloga Celia Welch le da vida magistralmente, cuyo profundo conocimiento y comprensión de la expresión del terruño permite que cada cosecha muestre sus cualidades únicas manteniendo la consistencia de las características de Howell Mountain.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDesde la primera cosecha en 2014, la atención al detalle y las prácticas vitícolas exigentes producen bayas de sabores maduros y deliciosos. Las uvas se cosechan a mano en varias pasadas, lo que da como resultado muchas vinificaciones distintas a partir de las cuales se crea la mezcla final. En la bodega, los racimos se despalillan suavemente y las bayas se eligen cuidadosamente mediante métodos de clasificación ópticos manuales y sofisticados. Durante la fermentación, el vino se deja con los hollejos hasta su finalización, luego se prensa y se transfiere a barricas de roble francés para que envejezca durante 18 a 22 meses. Castiel Estate Cabernet Sauvignon es un vino estructurado en torno a la columna vertebral de mineralidad, fruta concentrada, riqueza poderosa y taninos integrados, las cualidades distintivas de un cabernet de Howell Mountain.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCada cosecha comienza en el viñedo, donde la atención al detalle y las prácticas vitícolas exigentes producen bayas de sabores deliciosos y maduros. Las uvas se cosechan a mano en varias pasadas, lo que da como resultado muchas vinificaciones distintas a partir de las cuales se crea la mezcla final. Al llegar a la bodega en las frescas horas de la mañana, los racimos se despalillan suavemente y las bayas se eligen, con intención, mediante procesos de clasificación óptica y manual. El vino envejece en barricas de roble 100% francés durante 20 a 22 meses y luego envejece en botella durante 12 a 14 meses antes de su lanzamiento\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Cultivado de forma sostenible.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eLa enóloga Celia Welch (Espantapájaros)\u003c\/strong\u003e y el viticultor \u003cstrong\u003eJim Barbour\u003c\/strong\u003e trabajan con fruta prístina de Howell Mountain para producir pequeñas cantidades de Cabernet Sauvignon en una finca reconocida por la calidad de su suelo y su hábitat natural. Castiel Estate Cabernet Sauvignon toma vida de su viñedo idealmente situado y orientado al oeste en la montaña Howell, donde el suelo está compuesto de toba volcánica y plagado de rocas antiguas.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100% Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Montaña Howell, Valle de Napa, California\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eNotas de cata del enólogo\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurante la temporada de crecimiento de 2019, unas lluvias decentes de invierno y primavera, seguidas de una temporada de crecimiento relativamente fresca y uniforme, dieron a los viñedos un camino de planeo encantador y moderado hacia la plena madurez. El vino terminado refleja su sazón con aromas de grosellas completamente maduras, cerezas negras cálidas y salvia fresca. En boca la entrada es fresca y brillante, evolucionando hacia un paso de boca que muestra densidad y sabores a moras. A medida que el vino se desvanece, la impresión persistente es de taninos satinados y jugosas notas de cereza negra.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e97 puntos - Wine Advocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDespués de 22 meses en un 70 % de roble francés nuevo, apenas se encuentra rastro de él en la nariz del impresionante Cabernet Sauvignon 2019. Hay un toque de laurel, quizás los más leves toques de pimiento morrón y pino, pero también masas de cassis. Oscura, densa y robusta, esta obra maestra con mucho cuerpo es rica, redonda y flexible, con un final largo que deja un rastro persistente de moca y chocolate amargo que de alguna manera evita cualquier sensación de pesadez o exceso.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KJS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54463981912369,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/CastielEstate_CabernetSauvignon_HowellMountain_NapaValley2023.jpg?v=1780937230"},{"product_id":"keplinger-cabernet-sauvignon-oakville-ranch-napa-valley-2023","title":"Keplinger, Cabernet Sauvignon, Rancho Oakville, Valle de Napa, California, 2017","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/marchantofwine.com\/collections\/zoom-into-wine-virtual-wine-tasting\/products\/a-night-with-helen-keplinger\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/As_Seen_on_Zoom_855dfb8f-bb5b-47e9-844c-1d245a0d1872_480x480.png?v=1617237202\" width=\"148\" height=\"149\" style=\"float: right;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn 2004 me mudé a la región del Priorat en España para montar la bodega para un grupo de socios que habían comprado un viñedo allí. Durante los siguientes tres años viviendo allí a tiempo completo y luego viajando de ida y vuelta desde el Valle de Napa, me empapé de la cultura, el estilo de vida, la comida y los vinos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eUn gran vino sólo es posible a partir de grandes viñedos: seleccionamos viñedos, cultivamos uvas y elaboramos vino con este mantra. En esencia, somos amantes del vino y disfrutamos muchísimo el proceso de buscar viñedos excepcionales ideales para una variedad específica y cultivar para obtener la más alta calidad. Nos preocupamos por los detalles con gusto, centrándonos en pequeñas cantidades elaboradas a partir de pequeños lotes de vino, respetando y respondiendo a la singularidad de cada lugar y año. Trabajando duro pero con delicadeza, creemos en una vinificación suave para crear vinos equilibrados y complejos que sean fieles a su varietal y hablen de su terroir y procedencia.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn 2014, comenzamos a trabajar con la hermosa fruta de montaña de Oakville Ranch Vineyard, que se encuentra en lo alto de la cordillera Vaca sobre Dalla Valle, justo debajo del borde sur de Pritchard Hill. Cultivados orgánicamente con gran corazón y atención a cada hoja e insecto por el brillante Phil Coturri, los suelos se componen de magníficos volcanes rojos de las series Aiken y Hambright y las colinas, los pantanos y los aspectos significan muchos pequeños microclimas para las capas y la complejidad. Obtenemos una textura fina de los suelos rocosos que forman taninos, que también dan una nota distintiva de mineralidad que es un sello inconfundible de este viñedo. El aire fresco se derrama y drena diariamente a través de este cuenco geomórfico de hileras de vides, reteniendo la acidez y la frescura de los sabores de las bayas. Las marquesinas de Phil son el equilibrio perfecto entre salud y estrés, abiertas en la parte superior para una luz moteada ideal del santo grial, dando mayor matiz a las notas de frutos rojos que son una firma de este rancho bañado por el sol. Trabajar con Phil y su dedicado equipo realmente se siente como una verdadera colaboración para hacer algo especial, lo cual es esencial cuando se elaboran vinos con alma de clase mundial.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e91% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 1% Petite Verdot. La nariz vibrante canta con notas de casis, cereza negra, mora, violetas, flor de frambuesa, hierbas aromáticas, regaliz rojo, pimienta rosa, té oscuro y hierro. La entrada sedosa se abre a sabores intensos de frutas rojas y negras, té negro, anís, chocolate agridulce y terracota con exóticas especias indias respaldadas por taninos en polvo finos y de textura que cubren la boca hasta un largo final.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUva \/ Mezcla\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e91% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 1% Petite Verdot\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Viñedo Oakville Ranch, Valle de Napa, California\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de sabor\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa nariz vibrante canta con notas de casis, cereza negra, mora, violetas, flor de frambuesa, hierbas aromáticas, regaliz rojo, pimienta rosa, té oscuro y hierro. La entrada sedosa se abre a sabores intensos de frutas rojas y negras, té negro, anís, chocolate agridulce y terracota con exóticas especias indias respaldadas por taninos en polvo finos y de textura que cubren la boca hasta un largo final.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e97 puntos - Jeb Dunnuck\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUna bestia primaria de vino, el Cabernet Sauvignon Oakville Ranch Vineyard 2017 proviene de un gran viñedo en Oakville y es 91% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc y 1% Petit Verdot. Ofreciendo riqueza con mucho cuerpo y una sensación en boca elegante y en capas, tiene un maravilloso bouquet de frutas azules, grafito, rocas trituradas y roble integrado. Tiene el estilo más elegante de la cosecha 2017, pero ciertamente no se queda corto en concentración, riqueza o longitud. La cosecha no mejora mucho. Una bestia primaria de vino, el Cabernet Sauvignon Oakville Ranch Vineyard 2017 proviene de un gran viñedo en Oakville y tiene 91% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc y 1% Petit Verdot. Ofreciendo riqueza con mucho cuerpo y una sensación en boca elegante y en capas, tiene un maravilloso bouquet de frutas azules, grafito, rocas trituradas y roble integrado. Tiene el estilo más elegante de la cosecha 2017, pero ciertamente no se queda corto en concentración, riqueza o longitud. La cosecha no mejora mucho.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KJS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54904327274801,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Keplinger_CabernetSauvignon_OakvilleRanch_NapaValley2023_6455b434-8ce7-4ccc-87a1-fc662c052689.jpg?v=1786531814"},{"product_id":"no-brainer-cabernet-sauvignon-napa-valley-2023","title":"Mauritson \"Jack's Cabin\" Zinfandel, Rockpile, condado de Sonoma 2021","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDescripción general del vino\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDesde 1868, la familia Mauritson cultiva uvas en Dry Creek Valley. Nuestro tatarabuelo SP Hallengren, un pionero del cultivo de uvas en la región de Rockpile, plantó vides por primera vez en 1884 y envió cada onza de su vino a Suecia. La granja y el rancho Rockpile de nuestra familia crecieron a 4,000 acres a principios de la década de 1960, cuando el Cuerpo de Ingenieros del Ejército adquirió todos menos 700 acres en la cima de la cresta para desarrollar el lago Sonoma. ¡Los viñedos que aparecen en muchas de nuestras fotografías históricas familiares ahora están bajo el agua! Durante los siguientes 30 años, la propiedad Rockpile serviría principalmente para el pastoreo de ovejas.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSeis generaciones y más de 150 años después, nos estamos ganando una reputación por nuestra excelente elaboración de vinos junto con nuestras codiciadas cosechas. Inauguradas en abril de 2004, nuestras instalaciones de elaboración de vinos y sala de degustación están ubicadas en 2859 Dry Creek Road, en la esquina de las carreteras Dry Creek y Lytton Springs en Healdsburg. No podemos esperar a \u003ca href=\"https:\/\/learnaboutwine.com\/products\/learnaboutwine-presents-zinfandel-wednesday-june-14th-at-7pm\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/FtinZinfandel.png?v=1686166208\" style=\"margin-top: 10px; margin-bottom: 16px; margin-left: 10px; float: right;\" width=\"183\" height=\"183\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"margin-top: 10px; margin-bottom: 16px; margin-left: 10px; float: right;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/FtinZinfandel.png?v=1686166208\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003c\/a\u003e darles la bienvenida y compartir nuestros vinos.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Página 1\" class=\"page\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl sitio Jack's Cabin, que lleva el nombre de uno de los primeros pobladores de la zona, tiene una historia bastante colorida. Aunque la ocupación principal de Jack Ireland era limpiar tierras para el pastoreo de ovejas y ganado, era más conocido por su alcohol ilegal y su desprecio por la ley. Al parecer, pasó muchas noches en la cárcel del condado. Cuando mi padre, y mi abuelo antes que él, crecían en la propiedad, sólo quedaban los restos destrozados de la casa de Jack. La vieja estructura decrépita sólo reforzó la noción de que la “cabaña” estaba encantada, ¡y así nació la leyenda de la Cabaña de Jack!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003ePlantado a casi 950 pies de altura y aproximadamente 15 grados de pendiente, Jack's Cabin Vineyard es uno de los principales sitios de Rockpile. Tiene una exposición al sol del sur y está plantada con la pendiente natural serpenteante del banco. Relativamente escondido de la brisa costera que aúlla a través de Rockpile, este viñedo es el menos estresado de todos los bloques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e 94% Zinfandel 6% Pequeña Sirah\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Pila de rocas, condado de Sonoma, California\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata del enólogo\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Nuestro Jack's Cabin Zinfandel 2021 es un vino delicioso y complejo. Tímido en su presentación inicial, este increíble Rockpile Zinfandel apenas comienza a revelar su detalle y su increíble energía. Los aromáticos incluyen compota de mora pegajosa, posos de espresso y pétalos de iris morado, con una suave capa de cedro y vainilla. En boca persiste una hermosa intensidad, con explosivas frutas azules y negras frescas, granos de café y hierbas secas. Una textura casi masticable equilibra taninos generosos y un final fresco y persistente. Disfrútelo durante los próximos 5 a 8 años.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e96 puntos - Ian Blackburn\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eColores oscuros de negro, morado y granate; Nariz mineral y rockera con pieles frutales densas de ciruelas moradas y flores moradas. Las notas de madera de calidad respaldan a este joven gigante, y su estilo burdeos seguirá envejeciendo con gracia durante una década o más. El final está lleno de taninos y longitud: un gran viaje. Color 14,5, Aroma 24, Cuerpo 24, General 33,5 = 96\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KJS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56980798996785,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/NoBrainer_CabernetSauvignon_NapaValley_2023.jpg?v=1792354476"}],"url":"https:\/\/marchantofwine.com\/es\/collections\/saturday-february-20-top-cabernet-taste-off-cheesesteak-edition.oembed","provider":"Merchant of Wine","version":"1.0","type":"link"}