{"product_id":"benten-gokujo-dewasansan-junmai-daiginjo-genshu-sake-yamagata-japan","title":"Benten, Gokujo Dewasansan, Junmai Daiginjo Genshu Sake, Yamagata, Japón","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDescripción general del sake\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e Con sede en Okitama, prefectura de Yamagata, \u003cstrong\u003eGoto Shuzoten\u003c\/strong\u003e es una cervecería jizake dedicada a la producción en pequeños lotes de sake de alta calidad desde 1788. El presidente actual es el propietario de octava generación, y su sucesor trabaja en la cervecería entre los kurabito (cervecería trabajadores) durante los meses de invierno en los que se elabora el sake.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Utilizando principalmente arroz cultivado por productores contratados, entre ellos el kurabito de la cervecería, Goto Shuzoten elabora junmai-shu y junmai ginjo-shu, entre otros.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSus variedades de arroz preferidas son el arroz sake como Dewasansan, Tsuyahime, Kamenoo y Yamada Nishiki, especialmente los producidos localmente en Yamagata. La producción en lotes pequeños y las bendiciones naturales de Yamagata garantizan la excelente calidad y el gran sabor del sake de Goto Shuzoten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eBenten (辯天)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e La marca insignia Benten lleva el nombre de la diosa de la música y las artes escénicas, Benzaiten (Saraswati), uno de los siete dioses de la buena fortuna.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Benzaiten ha sido tradicionalmente adorado por músicos, bailarines y otros artistas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Este gokujo junmai daiginjo-shu es un sake exclusivo y premium elaborado íntegramente con la variedad de arroz sake Dewasansan. Dewasansan, o “DEWA33”, se desarrolló a través de un proyecto de investigación de casi 20 años de duración dirigido por Yamagata Research. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eInstituto de Tecnología y la industria cervecera de sake de la prefectura para la mejora general de la calidad del sake de la prefectura. Benten Dewasansan utiliza arroz Dewasansan cultivado por el propio toji (maestro cervecero) de Goto Shuzoten, molido hasta solo el 35% del tamaño de grano original. El sake resultante tiene un sabor fresco y seco y al mismo tiempo conserva la suavidad y riqueza características del arroz. Embotellado sin diluir para disfrutar al máximo del sabor intrínseco del sake, Benten Dewasansan es nuestro genshu más popular.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eArroz\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e Arroz sake 100% Dewasansan producido en la prefectura de Yamagata, Japón\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOrigen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Yamagata, Japón\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCategoría\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eJunmai Ginjo \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\n \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNotas de sabor\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl Sawane sorprende los sentidos desde la copa con ondas de jazmín que florece durante la noche, nectarina recién cortada, ralladura de yuzu y mineralidad de agua dulce en un marco de seda. Es un sake que elevará cualquier comida... o simplemente la conversación cada vez que elijas abrirlo. Pulido al 35%, este Daiginjo Reserva tiene un aroma vibrante y un sabor fresco y seco.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan class=\"\"\u003eCalidad SUPERIOR – muy brillante – frutal – producción pequeña – bajo rendimiento – mucha mano de obra – estilo elevado.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003ePara los amantes del sake, Benten es conocido como un productor de lujo que es difícil de encontrar fuera de Japón o de los mejores restaurantes de Francia. Para los amantes del vino, ofrece una deliciosa incursión en el escalón más alto de la artesanía japonesa... por menos que la mayoría de los Napa Cabernets o Borgoña \"valorados\". Pero Benten es aún más difícil de encontrar que los vinos más raros; de hecho, apenas ha estado disponible para productores selectos en los EE. UU.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e Desde su posición en las montañas de Echigo, Benten es un experto indiscutible en la categoría Junmai Gingo. Estas montañas reciben las nevadas más altas de Japón, y el deshielo puro le da a este sake una textura absolutamente sedosa y muy buscada.\u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003eGoto San, el líder de octava generación de Benten, aprovecha esta inimitable fuente de agua para elaborar un sake único: combinado con arroz local Dewanosato, que acentúa la acidez elevada y los matices minerales, su Junmai Gingo se vuelve elegante y suave, mostrando pureza. , aromas florales subrayados por una suave mineralidad que hay que probar para comprender.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan class=\"\"\u003e“Gokujo” Superior\/Reserva Junmai Daiginjo Genshu muestra los logros de Yamagata Pref. y el compromiso de la familia Gotoh de lograr lo mejor que Yamagata tiene para ofrecer.\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\n \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAcerca de la categoría\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e La categoría de sake Junmai Ginjo tiene como requisito tener un estándar de pulido del arroz de 40% de eliminación y 60% restante. Esta porción de sake se elabora utilizando únicamente los ingredientes más simples: arroz, agua, moho y levadura.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto: 720ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Merchant of Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39408427565098,"sku":"","price":124.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/products\/Benten-Gokujo-Dewasansan-Junmai-Daiginjo-Genshu-Sake-Yamagata-Japan.jpg?v=1759442120","url":"https:\/\/marchantofwine.com\/es\/products\/benten-gokujo-dewasansan-junmai-daiginjo-genshu-sake-yamagata-japan","provider":"Merchant of Wine","version":"1.0","type":"link"}