{"product_id":"native9-pinot-noir-santa-maria-valley-central-coast-california-2013","title":"Native9, Pinot Noir, Viñedos Rancho Ontiveros, Valle de Santa María, California, 2013","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eAcerca del productor \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/unnamed_240x240.png?v=1605128276\" style=\"float: right;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/unnamed_240x240.png?v=1605128276\" data-mce-style=\"float: right;\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e“Native9 es el cumplimiento de mi propia historia estadounidense tras dos siglos de desarrollo. Siguiendo mis raíces hasta los primeros hombres y mujeres que se asentaron en el Valle de Santa María, trabajé por un salario por horas junto con mis padres para comprar una pequeña parcela de tierra de 8,900 acres de tierra mexicana de nuestros antepasados: un modesto rancho ganadero donde planté mi viñedo de 8 acres y una vista panorámica de la tierra que alguna vez fue nuestra. Plantado en 1997 por mis propias manos con la ayuda de amigos y familiares mientras asistía a Cal Poly en San Luis Obispo, Rancho Ontiveros Vineyard ahora se considera uno de los mejores sitios para Pinot Noir en California. Como una extensión natural de mi visión profundamente personal de este viñedo, Native9 se elabora en pequeños lotes con un guiño tanto a las sensibilidades del Viejo Mundo como a la libertad estilística del Nuevo Mundo con la ayuda de mi viejo amigo y enólogo examinado, Paul Wilkins. \u003cbr\u003eAunque no nací en la industria del vino de forma tradicional, llevo la viticultura y la agricultura en la sangre. El nombre Native 9 refleja mi gratitud a las generaciones de agricultores y ganaderos de California que me precedieron\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eJames Ontiveros, viticultor y propietario, nativo9\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Valle de Santa María, Costa Central, California,\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eEl Pinot Noir 2013 es el tercero de una serie de cosechas de California que combinaron alta calidad con altos rendimientos. Un poco más maduro que el de 2012, el de 2013 tuvo un grado Brix de cosecha que oscilaba entre 23,9 y 24,4. Como de costumbre, es 100% racimo entero fermentado de los 8 clones de Rancho Ontiveros. Debido a la mayor madurez de este vino, ampliamos la crianza en barrica a casi tres años. Con un acabado más brillante que mate, y con tendencia a frutas más oscuras que a frutas rojas, el Pinot Noir 2013 tiene frescura y acidez combinadas con la sensación en boca lujosa que generalmente se asocia con vinos más grandes y con mayor contenido alcohólico.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e“Aunque había pasado más de una década desde mi primera cosecha de Native9, 2013 fue la primera cosecha. Marcó mi primer año trabajando por cuenta propia, pero lo más importante es que marcó el año en que nacieron Zane Rey y Lauren Grace Ontiveros. Kristen y yo les dimos la bienvenida a nuestras vidas y al mundo, cuidadosamente programado justo después de la cosecha el 13 de noviembre de 2013. Esta cosecha representa mi primer año como padre que ahora puede compartir su pasión por la tierra con sus propios hijos, ya que creo que el impacto La creación de un pedazo de tierra asombroso es posible gracias al elemento humano: la gente y sus esfuerzos. Los invito a disfrutar el mejor año de mi carrera y celebrar la cosecha 2013”.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e —James Rey Ontiveros (Generación 9)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e93 Puntos - PJC\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e La madurez de este vino refleja la calidez de la cosecha seca de 2013 en la Costa Central Sur. Huele a melaza, caramelo y hoja de tabaco, y sus sabores oscuros a cereza seca están enmarcados por un sabor parecido al de la soja. Bébalo ahora para echar un vistazo al pasado reciente de California.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDetalles técnicos\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e FERMENTACIÓN PRIMARIA: 30% Roble Francés Nuevo\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e ENVEJECIMIENTO EN BODEGA: 33 Meses\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Grapex","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39252265861162,"sku":"","price":60.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Native9-Pinot-Noir-Santa-Maria-Valley-Central-Coast-California-2013.jpg?v=1762527052","url":"https:\/\/marchantofwine.com\/es\/products\/native9-pinot-noir-santa-maria-valley-central-coast-california-2013","provider":"Merchant of Wine","version":"1.0","type":"link"}