{"title":"葡萄酒营 - 葡萄酒简介 ™","description":"","products":[{"product_id":"beekeeper-cellars-zinfandel-hidden-hillside-reserve-sonoma-county-california-2018","title":"养蜂人酒窖，仙粉黛，隐藏山坡保护区，索诺玛县，加利福尼亚州，2018 年","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e葡萄酒概述\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003eBeekeeper Cellars 是最好的朋友和合作酿酒师 Ian Blackburn 和 Clay Mauritson 的愿景。两人在葡萄酒行业经历了冒险的个人职业生涯后进行了合作，最后决定共同开发一个自己的项目。 \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/learnaboutwine.com\/products\/learnaboutwine-presents-zinfandel-wednesday-june-14th-at-7pm\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/learnaboutwine.com\/products\/learnaboutwine-presents-zinfandel-wednesday-june-14th-at-7pm\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" height=\"183\" width=\"183\" style=\"margin-top: 10px; margin-bottom: 16px; margin-left: 10px; float: right;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/FtinZinfandel.png?v=1686166208\" alt=\"\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/FtinZinfandel.png?v=1686166208\" data-mce-style=\"margin-top: 10px; margin-bottom: 16px; margin-left: 10px; float: right;\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e克莱是第七代葡萄种植者，他的家族通过一系列令人惊叹的历史土地交易，发现自己成为了 Rockpile 产区重要一块土地的所有者。 Mauritson 家族意识到了 ROCKPILE AVA 的潜力并创立了 ROCKPILE AVA。 1998 年，Ian 和 Clay 爬上山坡，观看 Madrone Spring 葡萄园的种植过程，同时讨论 Rockpile 的未来及其所代表的梦想。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e养蜂人以一个简单的誓言开始：“从顶级葡萄园地点打造美丽的葡萄园表情，并将仙粉黛重新引入优质葡萄酒观众。”今天，我们继续朝着这个目标前进。我们的葡萄酒在酿造过程中非常注重超优质赤霞珠的细节；一流的葡萄园，低产量，精心手工挑选水果，手工酿酒，注重质量，而不是数量和昂贵的时间使用在优质法国橡木桶中。由于这种细致的方法和我们的使命，我们的葡萄酒经过陈酿。事实上，它们需要陈酿。我们努力向观众保证，我们的仙粉黛是一项值得投资的产品，耐心将得到额外的回报伊恩 (Ian)、克莱 (Clay) 和日常酿酒师艾玛·库德里茨基·霍尔 (Emma Kudritzki Hall) 对于在未来几年分享他们的葡萄酒感到无比兴奋。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e为什么是养蜂人？\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e在 1800 年代，你需要有一个高贵的职业才能进入美国，而伊恩的曾祖父母是歌舞杂耍“前”的艺人，而这并不被认为是一个高贵的职业……。恰恰相反！他的家人靠土地为生，从事养蜂人、猎人、农民……唱歌和跳舞是他们生活的一部分。他们冒昧地说“我们是养蜂人”，因为那曾经是（现在仍然是）一个“崇高的职业”。家庭“双系”成立； “我们来自养蜂人世系。”\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eMadrone Spring 场地采用旱耕方式，采用 CCSF 可持续耕作方式。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e葡萄\/混酿\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e96% 仙粉黛 4% 小西拉\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e起源\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e56% GT 葡萄园，Rockpile，34% Montecillo 葡萄园，10% Madrone Spring，Rockpile\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e酿酒师的品酒笔记\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2018 年，热门产品不断涌现……索诺玛县另一个有前途的仙粉黛年份。 2018 年发生了一些重要的葡萄收获事件：(1) 非常温暖的二月导致提前发芽，(2) 降雨量平均，(3) 季节的其余时间不时出现炎热天气，(4) 生长期间的平均气温季节——我们没有因为任何极端天气事件而被迫选择。这是很正常的事情；我们喜欢正常的。 2018 年有一些与生俱来的品质，可以提供长期的抛光和精致的承诺，我认为 2018 年与我们团队喜爱的美妙的 2014 年葡萄酒非常相似。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e2018年是我们迄今为止规模最大的制作生涯；我们被告知这是加州历史上最大的收成。这并不是说我们的葡萄园产量疯狂，而是真正均匀的成熟，良好的长期（和平静）收获，我们能够使用我们所有的水果，是的，这是一个慷慨的年份。带有点状黑色果皮、紫色蜡笔、黑李子、碎黑胡椒、砾石、石头、可爱的花香和香料香水，带有淡淡的香草味。我们 2018 年的葡萄酒中单宁含量较高，我们对仙粉黛的这一举措表示欢迎，我们喜欢它。我们希望我们的葡萄酒能优雅地陈酿，并在十年或更长时间内呈现出类似红葡萄酒的风格。 Beekeeper 葡萄酒体现了我们爬上农场的干燥山坡，而 Hidden Hillside 是珍藏精选，将我们最雄心勃勃的酒桶混合在一起，形成我们更大胆和大胆的仙粉黛宣言之一，其中含有约 30% 的更新的高级法国橡木。高海拔山坡水果的酸度较高，确保这款酒可以优雅地陈酿十年或更长时间。像往常一样，耐心的美德会得到适当陈年的养蜂人葡萄酒的回报。我们还建议您在酒窖温度以北的温度饮用我们的葡萄酒，该温度比大多数酒窖温度都要低，约为 60 度。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e95 分 - 杰布·邓纳克\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e最后，2018 年仙粉黛隐藏山坡保护区 (Zinfandel Hidden Hillside Reserve) 是多种葡萄园的混合酒（56% 来自 Rockpile 的 GT 葡萄园，34% 来自 Montecillo，10% 来自 Madrone Spring 葡萄园）。在法国橡木桶中陈酿 15 个月，散发出更多的蓝色水果味以及美妙的雪茄、胡椒香草、橙花、香料和雪松般的香气和风味。酒体中等至浓郁，非常平衡，比其他版本具有更多的结构，这是另一种出色的仙粉黛，可以在今天饮用或窖藏十多年。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e95 分 - 罗伯特帕克的葡萄酒倡导者\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e2018 年隐山珍藏仙粉黛含有 4% 小西拉。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒体呈中度红宝石紫色，香气浓郁且层次分明，散发着蓝莓蜜饯、杏子、甘草、胡椒和百花香的香气。口感浓郁，颗粒感十足，清新，带有内敛的矿物质水果味，余味悠长，带有浓郁的辛辣味。它值得在地窖里再存放一两年。共立案 375 起。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e94分——纯国产酒评\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e散发出油桃、薄荷和蓝莓的香气，并带有西瓜和柠檬草的香气。入口是浓郁的蓝莓味，核心带有明亮的香草和粘稠的黑莓味道，最后呈现出丝滑面团般的质感，还有新鲜的红李子和干覆盆子的味道。畅饮 2022 — 2034 年。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e94 分 - 鉴赏家指南\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e这再次是 Beekeeper 的一次非凡的努力，它与其他任何一款酒一样深邃、清晰、饱满，而且尽管已经非常成熟，但它也展现出极好的果味纯度。这是一款饱满而强劲的葡萄酒，不假装精致，单宁紧致的余味中略带热量，对于如此浓郁的葡萄酒来说，付出的代价并不大。就像它下面的伴侣一样，它完全值得窖藏，而且，即使最终可能没有那么长寿，它也能保证至少生长六到八年，并且应该保存更长时间。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e产品规格：750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Merchant of Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40185965084714,"sku":"","price":95.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/products\/Beekeeper-Cellars-Zinfandel-Hidden-Hillside-Reserve-Sonoma-County-California-2018.jpg?v=1762529088"},{"product_id":"dry-creek-vineyard-fume-blanc-sonoma-county-california-2022","title":"Dry Creek 葡萄园，Fumé Blanc，索诺玛县，加利福尼亚州，2021 年","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e葡萄酒概述\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e干溪葡萄园 (Dry Creek Vineyard) 成立于 1972 年，是干溪谷 (Dry Creek Valley) 的旗舰酒庄，位于加利福尼亚州索诺玛县的中心地带。作为禁酒令之后该地区第一家新酒庄，创始人 David Stare 为这个充满活力的葡萄种植区的葡萄栽培重生铺平了道路。在其他行业标杆中，Dry Creek Vineyard被公认为是第一家在Dry Creek Valley种植长相思的酒庄，也是第一家在1985年份酒中使用“Meritage”一词的酒庄。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e这家一流的家族酒庄现在由第二代人领导。 Dave 的女儿 Kim Stare Wallace 担任总裁，负责管理一家成功的家族酿酒和葡萄种植企业，其中包括 185 英亩可持续种植的葡萄园。第二代致力于业务的各个方面，从葡萄树到货架，目标是成为最后一批真正的私人、家族拥有、标志性的酒庄之一，始终生产 90 分以上的葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDry Creek 葡萄园坚定地秉承“不妥协”的理念，生产以产区为中心、以风土为导向、以品种定义的葡萄酒，其中包括 Heritage Vines Zinfandel，它被《葡萄酒观察家》评选为 2019 年“百强”葡萄酒之一。该酒庄被《葡萄酒与烈酒》杂志评为 2015 年 100 强酒庄之一，并被《今日美国》评为 10 强品酒室，并且获得了 100% 可持续发展认证。 Dry Creek 葡萄园自豪地生产美味的干白诗南、长相思、霞多丽、仙粉黛、赤霞珠和 Meritage 混酿葡萄酒以及一系列单一葡萄园精选葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e葡萄\/混酿\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e长相思\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e起源\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e加利福尼亚州索诺玛县\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e酿酒师的品酒笔记\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eFumé Blanc 的第 49 年份酒散发着长相思经典干溪葡萄园“自家”风格。酸橙、柠檬、杏子和芒果的香气从杯中跃出，伴随着黄瓜、柠檬草和白胡椒的微妙香气。口感浓郁、明亮，带有葡萄柚、西番莲果和白桃的味道。潜在的矿物质味和茉莉花、新鲜割草和墨西哥胡椒的味道赋予这款酒清爽、清脆的余味。 \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv data-tabula=\"\" id=\"mpx-detail-main\"\u003e\n\n\u003cdiv data-tabula-panels=\"\" id=\"panels\"\u003e\n\n\u003csection data-tab-label=\"Winemaker's comments\" id=\"tab-winemakers-notes\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n \u003cb\u003e92 分 - 《葡萄酒观察家》(2020)\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e清新而热情，带有柠檬草、柠檬马鞭草和新鲜生姜的香气，与多汁的柠檬酸橙、青苹果和红宝石葡萄柚的味道相得益彰。余味充满活力，多汁且令人垂涎。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e \u003cstrong\u003e92 分 - 品酒小组\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e(2020)\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e一款迷人的现代葡萄酒，香气清新，口感花香多汁。层次分明、成熟而浓郁，有趣的元素达到了完美的平衡。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e90 分 - 葡萄酒爱好者\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e(2020)\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e这款令人印象深刻的白色葡萄酒采用不锈钢发酵，不使用橡木陈酿，散发着金银花和苹果花的花香。层层酥脆的核果使其保持新鲜和果香。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e产品规格：750ml\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Breakthru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49326492582193,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/DryCreekVineyard_FumeBlanc_SonomaCounty_California_2022.jpg?v=1716822913"}],"url":"https:\/\/marchantofwine.com\/zh\/collections\/wine-camp-an-introduction-to-wine-%e2%84%a2.oembed","provider":"Merchant of Wine","version":"1.0","type":"link"}