{"product_id":"mount-eden-vineyards-cabernet-sauvignon-santa-cruz-mountains-california-2019","title":"伊甸山葡萄园，赤霞珠，圣克鲁斯山脉，加利福尼亚州，2017 年","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e葡萄酒概述\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e伊甸山葡萄园 (Mount Eden Vineyards) 是一座历史悠久的小型葡萄酒庄园，位于圣克鲁斯山产区海拔 2000 英尺处，俯瞰硅谷，距离旧金山以南约 50 英里。它成立于 1945 年，被认为是加州最早的“精品”酒庄之一，专注于小批量黑皮诺、霞多丽和赤霞珠。伊甸山酒庄的瓶装霞多丽和黑皮诺葡萄酒的血统是加州最长的。这些低产的庄园葡萄园种植在寒冷、裸露的山顶上简朴、贫瘠的方济会页岩中，半个多世纪以来一直生产世界一流的葡萄酒。 2007 年，伊甸山 (Mount Eden) 在萨拉托加 (Saratoga) 山麓额外收购了 55 英亩的葡萄酒庄园，并将其命名为伊甸园 (Domaine Eden)。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e伊甸山葡萄园还生产来自中央海岸（主要是埃德娜谷）的非庄园霞多丽葡萄酒。他们在沃尔夫葡萄园酿造霞多丽葡萄酒方面取得了巨大成功，并不断被认为是该地区酿造的优质葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e自 1981 年以来，杰弗里·帕特森 (Jeffrey Patterson) 一直指导伊甸山的酿酒和葡萄种植。他的重点是葡萄酒种植而不是酿酒。对葡萄和葡萄酒处理的温和和自然的痴迷是他持续的热情。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄\/混酿\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e85% 赤霞珠、15% 梅洛、3% 品丽珠、2% 小维多\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e起源\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e圣克鲁斯山，加利福尼亚州\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e酿酒师的品酒笔记\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e松林、黑醋栗、鼠尾草和香草的香气扑鼻而来。黑莓和醋栗的味道浓郁，混合着难以形容的泥土气息。结构坚固，符合当前四十年旱作葡萄藤的预期，但又平衡。柔和的单宁与葡萄酒的力量相得益彰。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e97 分 - 杰布·邓纳克\u003cu\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2017 年份赤霞珠是一款明亮、年轻、未进化的葡萄酒，将与 Ridge 的 Monte Bello 葡萄酒相媲美，呈现出深红宝石色\/紫色色调，并伴有黑醋栗、蓝莓、铅笔、香草豆、异国情调花卉的美妙香气，烟草和花束。需要充足的空气才能展现最佳状态，口感中等至浓郁，风格集中、强劲，单宁成熟，平衡完美，余味极佳。由 82% 赤霞珠、11% 梅洛、4% 品丽珠以及其余小维多和马尔贝克混合而成，在二手法国和美国橡木桶中陈酿，4-6 年的瓶龄将使其受益匪浅，我怀疑，整体寿命可达30-40年。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e97 分 - 葡萄酒\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2017 年份的赤霞珠需要数年时间才能成熟。唯一的问题是有多少。 2017 年，伊甸山赤霞珠的品质令人惊叹。漆黑的黑色水果、苦乐参半的巧克力、香料、皮革和焚香都在这款超大赤霞珠中得到了体现。即便如此，下面仍然潜藏着大量的结构。我迫不及待地想看看它如何变老。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e产品规格：750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Monterey Bay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50699531911473,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Mount_Eden_Vineyards_Cabernet_Sauvignon_Santa_Cruz_Mountains_California_2018.jpg?v=1739142256","url":"https:\/\/marchantofwine.com\/zh\/products\/mount-eden-vineyards-cabernet-sauvignon-santa-cruz-mountains-california-2019","provider":"Merchant of Wine","version":"1.0","type":"link"}