{"product_id":"scarecrow-cabernet-sauvignon-napa-valley-california-2019","title":"稻草人，赤霞珠，纳帕谷，加利福尼亚州，2019 年","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e库酒：这种酒储存在我们的库中。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e葡萄酒概述\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e尽管2016年冬季降雨来得较晚，但降雨量几乎是前一年的两倍，使得整个春季葡萄藤生长旺盛。该年份将因几次严重的热浪而被人们铭记：七月的一次持续了一周多的热浪，然后是九月的三场不同的热浪。 7 月，JJ Cohn Estate 使用了高架洒水装置来冷却葡萄藤并避免损坏。最具挑战性的是 9 月份相对湿度极低（\u0026lt;10%）。距离收获如此之近，不可避免地会出现一些水果脱水的情况，但只要保持警惕和细心，葡萄藤和水果就能完美地收获。收获工作于9月16日开始，10月3日完成。考虑到该年份的挑战，产量略低于正常水平，但收获的水果质量非常好。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e这款酒于 2016 年 9 月 16 日至 10 月 3 日夜间完全手工采摘，完全产自纳帕谷卢瑟福的 JJ Cohn 庄园。水果经过去梗、光学分选并小批量发酵。经过大约 24 天的带皮陈酿后，葡萄酒被轻轻压榨并转移到法国橡木桶中，其中大约 80% 是新橡木桶。葡萄酒在这些酒桶中保存了 15 个月，然后在 2017 年夏季酿造出最终的稻草人混合酒之前进行了质量评估。它又在橡木桶中放置了 6 个月，并于 2018 年 7 月下旬装瓶，无需澄清或过滤。总共生产了2,000箱。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e葡萄\/混酿\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e100% 赤霞珠\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e起源\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e卢瑟福，纳帕谷，加利福尼亚州\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e品酒笔记\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e玻璃杯中的香气立刻让人联想到醋栗、黑莓和波森莓的紫黑色香气，而烤香草和香料则起到了配角的作用。入口明亮、清新、有些内敛，中味混合了水果、香料、烤橡木和雪松的味道。虽然余味具有充足的结构，可以随着年龄的增长而美丽，但柔软的单宁提供了羊绒的温暖和质感。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e100 分 - 罗伯特帕克的葡萄酒倡导者\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e这款 2019 年份稻草人由 100% 赤霞珠酿制而成，呈深石榴红色，带有大胆的黑醋栗酒、野生蓝莓和巧克力樱桃的味道，加上干香草、耕过的土壤和碎石的味道，并带有暗流的芳香。印度香料。酒体中等至浓郁，口感中充满了一层又一层紧密包裹的矿物质黑色水果风味，由超级柔软的单宁和绝对无缝的新鲜感构成，余味悠长、悠长、悠长。古老的 JJ Cohn 葡萄园（包括约翰·丹尼尔 (John Daniel) 于 1945 年种植并采用干法种植的葡萄藤）的这种表达纯粹是神奇的。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e100 分 - 杰布·邓纳克\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2019 年份赤霞珠纯粹完美地产自纳帕谷，一如既往，所有赤霞珠均产自卢瑟福 (Rutherford) 的一个令人难以置信的产地，在 70% 的新法国橡木桶中陈酿了 21 个月。黑醋栗酒、深色醋栗、烟熏、烟草和各种花香的令人难以置信的芳香定义了酒香的主体，酒体浓郁，具有多维、分层的质感、超细腻的单宁和完美的平衡。这是一个如此神奇的地方，这款酒始终与世界上最好的葡萄酒保持一致。它已经提供了乐趣，但整体寿命应该有 30 年。向酿酒师 Celia Welch 和稻草人团队致敬。 2022 年之后最好。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e关于制作人\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e稻草人的故事始于一块有着传奇过去的土地。 JJ Cohn 庄园是稻草人葡萄的诞生地，毗邻英格伦努克 (Inglenook) 酿酒师古斯塔夫·尼鲍姆 (Gustave Niebaum) 曾经传奇般的葡萄园，在 19 世纪末，他的种植面积覆盖了纳帕谷 1,000 多英亩。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e小约翰·丹尼尔 (John Daniel Jr.) 于 1939 年掌舵英格努克 (Inglenook)，决心将品牌恢复到禁酒令之前的地位，生产世界一流的波尔多风格葡萄酒。 1945 年，丹尼尔说服他的邻居 JJ 科恩 (JJ Cohn) 在科恩几年前购买的 180 英亩土地上种植 80 英亩赤霞珠葡萄藤。该房产是科恩妻子及其家人的避暑胜地。他并没有成为一名酿酒师的野心，但丹尼尔答应购买他的葡萄，所以科恩种植了葡萄藤。其余的，正如他们所说，是历史。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eJJ Cohn 果实在战后时期的 Inglenook 顶级赤霞珠中占有重要地位，最近又被用于酿造 Op​​us One、Niebaum-Coppola、Duckhorn、Insignia 和 Etude 等著名葡萄酒中。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e JJ Cohn Estate 葡萄备受追捧，部分原因是 Cohn 逆袭了 20 世纪 60 年代中期开始的趋势，用据称更优越的 AxR#I 杂交葡萄取代了圣乔治砧木上种植的葡萄藤。随着时间的推移，嫁接到这种新树上的葡萄藤被证明非常容易受到根瘤蚜的侵害。但到那时，纳帕的几乎所有老圣乔治葡萄树都被摧毁了。只有 1945 年生产的 JJ Cohn 葡萄树幸存下来。这些备受推崇的“老人”继续结出异常丰富的果实——这是稻草人葡萄酒的标志。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e但稻草人的故事并没有结束。这不仅仅是一个关于魔法土地和从中流出的优质葡萄酒的故事。稻草人的故事也是一个关于非凡家族遗产的故事。约瑟夫·贾德森·科恩 (Joseph Judson Cohn) 1895 年出生于哈莱姆区，父母是俄罗斯移民。科恩在赤贫中度过了他的童年，即使在好莱坞取得了巨大成功之后，他也从未学会更喜欢新鲜面包而不是陈旧面包的味道。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 20 世纪 20 年代，科恩搬到西部，开启了他的工作室生涯。科恩足智多谋、能力出众，他最初是一名簿记员，很早就出名了，并迅速晋升为米高梅的制作主管。他的非正式信条“没有什么是不可能的”成为米高梅员工的座右铭。他们知道他是一个拒绝接受“不”答案的人。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e产品规格：750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Scarecrow","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40099406184490,"sku":"","price":897.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/products\/Scarecrow-Cabernet-Sauvignon-Napa-Valley-California-2019.jpg?v=1762528936","url":"https:\/\/marchantofwine.com\/zh\/products\/scarecrow-cabernet-sauvignon-napa-valley-california-2019","provider":"Merchant of Wine","version":"1.0","type":"link"}