{"product_id":"sine-qua-non-eleven-confessions-vineyard-grenache-central-coast-california-2022","title":"Sine Qua Non，十一忏悔葡萄园歌海娜，中央海岸，加利福尼亚州，2018 年","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒概述\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSine Qua Non 是在 1994 年收获了名为“黑桃皇后”的 Bien Nacido Syrah 后酿造的。酿酒师曼弗雷德·克兰克尔 (Manfred Krankl) 强烈认为每个年份都是一款完全独特的葡萄酒，因此他给每种葡萄酒起了一个独特的名字。他还亲自为每个新品牌创作艺术品。此前，曼弗雷德曾与布莱恩·巴布科克 (Bryan Babcock) 和约翰·奥尔本 (John Alban) 一起酿造葡萄酒，并且仍然从奥尔本的葡萄园中采购大部分水果。基本的白葡萄酒一直是由霞多丽、胡珊和维欧尼混合而成的白葡萄酒，以及以西拉和歌海娜为基础的红葡萄酒。有时会有少量的玫瑰红和歌海娜红葡萄酒。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eSine Qua Non 在加利福尼亚州文图拉拥有自己的酿酒厂，距离水果来源地圣巴巴拉葡萄园不远。在过去的几年里，曼弗雷德和他的妻子伊莱恩开始创建自己的葡萄园，专门种植罗纳河谷品种。他们的酿酒理念是小批量生产、重力流、天然酵母（除非预计会出现发酵问题）、白葡萄酒的长时间酒糟陈酿以及红葡萄酒的反复搁置以打开它们。这是对非常专注和艺术的酿酒方法的修改解释。这些葡萄酒同时非常丰富和优雅，与食物完美平衡和和谐，从不令人难以抗拒。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄\/混酿\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e83.7% 歌海娜、9.1% 西拉、6% 小西拉、1.2% 维欧尼\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e起源\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e加利福尼亚州中央海岸\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e酿酒师的品酒笔记\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e歌海娜的颜色相当暗，但很明亮……甚至闪闪发光。立刻就向前、精神、活泼。有一个在黑暗背景下唱歌的鼻子。我从树皮下的树枝中闻到了石榴的味道和微妙的汁液味道。还有新鲜的春季香草。嘴巴呈扇形展开，宽阔，带有安静的切碎橄榄的味道。该酒非常柔和温和，但具有惊人的持久性。温和而爱抚的余味会一直萦绕在您的心头，直到奶牛回家。它在玻璃中放置的时间越长，效果就越好。它很狡猾，非常柔软，而且意志坚定。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e100 分 - 杰布·邓纳克\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2018年歌海娜十一个忏悔葡萄园全部来自位于斯塔东侧的庄园葡萄园。丽塔山 (Rita Hills) 甚至以歌海娜 (Grenache) 为主，其中接近 84% 的歌海娜 (Grenache)、9% 的西拉 (Syrah)、6% 的小西拉 (Petite Sirah)，以及其余的维欧尼 (Viognier)。该酒在 52% 的新橡木桶中陈酿了长达 38 个月，散发着黑覆盆子、普罗旺斯香草、紫罗兰、甜樱桃、檀香和新皮革的迷人香气。尽管它们复杂而细致，但这种浓郁的美酒具有令人惊叹的纯净果香、层次分明、平衡的口感、甜美、细腻的单宁，以及美妙的余味。这是一款让你用尽形容词的葡萄酒。这是歌海娜最适合我的酒之一，可以陈放 2-3 年，并在接下来的 20 年里尽情享受。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e99 分 - 罗伯特帕克的葡萄酒倡导者\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2018 年歌海娜十一个忏悔葡萄园是桶选酒，由 83.7% 歌海娜、9.1% 西拉、6% 小西拉和 1.2% 维欧尼组成。它以 45% 的整串发酵，并在 52% 的新法国橡木桶和半粘液中熟化约 38 个月。它呈深宝石紫色，散发着莫雷洛樱桃、咖啡豆、甘草、百里香、茶叶和森林地面的香气。口感浓郁，强劲而充满活力，多汁的酸度和颗粒感的单宁与浓郁的水果味相映成趣。在玻璃杯中度过一段时间后，悠长的余味绽放出万花筒般的辛辣和花香，这表明这款酒可能需要比该系列中的其他一些葡萄酒更长的装瓶时间才能达到顶峰。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e97 分 - 葡萄酒\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e2018 年歌海娜十一个忏悔葡萄园酒自装瓶以来已大幅收紧。从长远来看，这可能是一件好事，但如今，2018 年的葡萄酒并没有表现出这款酒的标志性的华丽和浓郁。也许 45 个整个集群对此做出了贡献。读者必须特别有耐心。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e产品规格：750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Ian Blackburn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53198203093297,"sku":null,"price":475.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Sine_Qua_Non_Eleven_Confessions_Vineyard_Grenache_Central_Coast_California_2022.jpg?v=1773690949","url":"https:\/\/marchantofwine.com\/zh\/products\/sine-qua-non-eleven-confessions-vineyard-grenache-central-coast-california-2022","provider":"Merchant of Wine","version":"1.0","type":"link"}